Súp bí ngô, có lẽ, là một trong số ít có một số biến thể cổ điển, phần lớn khác biệt về thành phần, hương vị và kết cấu. Ở các quốc gia khác nhau trên thế giới, nó được chuẩn bị theo cách riêng của mình, sử dụng một cơ sở chất lỏng khác và điền vào một bộ các thành phần bổ sung nhất định.
Súp bí ngô - một công thức cho một món ăn cổ điển
Súp bí ngô cổ điển, công thức có thể được tìm thấy trong bất kỳ sách dạy nấu ăn phổ thông nào, thường có kết cấu kem giống như nhuyễn. Nóng với lát rau không được coi là cổ điển và hiếm khi được nấu chín. Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu súp bí ngô trong các biến thể phổ biến và thưởng thức một món ăn cực kỳ ngon, vô cùng hữu ích và nhẹ.
Súp kem bí ngô với kem
Đối với những người chưa biết làm thế nào để làm súp bí ngô, bắt đầu làm quen với loại món ăn này là thích hợp hơn với một biến thể dựa trên kem. Quá trình đơn giản của việc tạo ra một kết cấu mượt mà, kem và hương vị cân bằng và hài hòa chính xác đã trở thành chìa khóa cho sự thành công của công thức và đảm bảo tính ưu việt trong xếp hạng ẩm thực của nhiều quốc gia.
Thành phần:
- bí ngô - 950 g;
- nước - 1,2 l;
- hành tây - 120 g;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- bơ và dầu thực vật - 40 g;
- kem béo - 100 ml;
- đường cát - 1/3 muỗng cà phê;
- cành cây thyme, muối, tiêu;
- thịt xông khói, hạt bí ngô, croutons để nộp đơn.
Chuẩn bị
- Trong một hỗn hợp của hai loại dầu chiên hành tây khối, tỏi, thyme.
- Ném khối bí ngô, rắc chúng với một chút đường và chiên nhiều hơn một chút.
- Đổ rau với nước sôi và nấu trong hai mươi phút.
- Tinh khiết các thành phần, thêm muối, hương vị các loại gia vị, đổ kem và trộn.
- Phục vụ súp bí ngô, thêm nó vào một đĩa với khoai tây chiên, hạt và croutons .
Súp bí ngô gà
Súp bí ngô với nước dùng gà rất phong phú và giàu có. Nó là thích hợp hơn để có gà nhà hoặc, trong trường hợp cực đoan, lưu trữ chân hoặc đùi. Hoàn hảo đặt ra hương vị của rau và gia cầm thảo mộc thơm Ý, một vài nhúm cần được thêm vào rau trong khi nấu ăn.
Thành phần:
- gà - 480 g;
- Bột bí ngô - 240 g;
- hành tây, cà rốt - 120 g;
- khoai tây - 480 g;
- thịt xông khói hoặc thăn - 4 lát;
- Các loại thảo mộc Ý, thì là, quế, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt được luộc trong nước muối với nguyệt quế, bột giấy được tách ra và cắt, và nước dùng được lọc.
- Đống bí ngô và khoai tây trong chảo, kết hợp chúng với các loại thảo mộc, hạt caraway và nấu cho đến khi mềm.
- Trong một cái chảo chiên thịt xông khói hoặc thịt thăn, những con chiên bị bắt và để lại để lấy, và chất béo là hành tây xào cà rốt chiên.
- Khối lượng rau được kết hợp với chiên, nó được cạo, trộn với thịt, đun nóng và phục vụ.
Súp bí ngô với gừng
Hơn nữa làm thế nào để làm cho súp bí ngô với một lưu ý gừng cay. Các thành phần của thực phẩm làm cho nó một trong những hữu ích nhất mà không cường điệu. Các thuộc tính của rễ gừng kết hợp với kho vũ khí của tất cả các nguyên tố có giá trị chứa trong quả bí ngô sẽ trở thành một vụ nổ vitamin không thể thay thế cho cơ thể, giúp cải thiện công việc của tất cả các cơ quan và tăng cường khả năng miễn dịch.
Thành phần:
- bí ngô - 0,5 kg;
- gừng tươi gừng - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây, cà rốt - 120 g;
- nước dùng rau - 480 ml;
- dầu ô liu - 40 g;
- hạt bí ngô cho ăn;
- muối.
Chuẩn bị
- Trên bơ chiên và hành tây thái hạt lựu.
- Thêm khoai tây chiên, chiên, đặt bột bí ngô và đổ nước luộc rau.
- Khi sự mềm mại của các loại rau đạt được, chúng được biến thành khoai tây nghiền và kem được đổ vào.
- Phục vụ súp bí ngô với hạt.
Súp bí ngô tôm
Bạn có thể nấu súp bí ngô rất ngon với một lưu ý hải sản, sử dụng các khuyến nghị dưới đây. Các hương vị ban đầu và hương vị khác thường của thực phẩm đạt được bằng cách thêm trực tiếp vào món chiên trong dầu tỏi bóc vỏ tôm.
Thành phần:
- bí ngô - 940 g;
- tôm bóc vỏ - 340 g;
- củ cải, cà rốt - 120 g;
- nước - 1 l;
- kem béo - 100 ml;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- dầu ô liu và kem - 40 g;
- gia vị, muối, rau thơm.
Chuẩn bị
- Trên bơ mỡ, hành tây và cà rốt thái lát và bí ngô rơm được quăng.
- Đổ nguyên liệu với nước sôi, thêm muối, gia vị hương vị, nấu cho đến khi mềm, đấm máy xay sinh tố và trộn với kem.
- Trên tép tỏi chiên dầu ôliu, loại bỏ chúng và cho tôm vào một thùng chứa.
- Cho tôm ăn màu nâu, nằm trên đĩa và đổ khoai tây nghiền súp bí ngô.
Súp bí ngô
Một thực tế tìm thấy sẽ được cho người ăn chay hoặc ăn chay súp bí ngô với nấm. Cơ sở nạc của nó không ngăn cản sự ngạc nhiên của người nếm với đặc điểm hương vị tuyệt vời. Nấm có thể tươi, đông lạnh hoặc sấy khô. Khi sử dụng thứ hai, hương vị nấm thống trị các loại rau, và hương vị là bão hòa hơn.
Thành phần:
- bí ngô - 940 g;
- khoai tây - 940 g;
- hành tây, cà rốt - 120 g;
- Ớt Bungari - 180 g;
- nấm tươi (khô) - 250 (50) g;
- dầu thực vật - 40 g;
- gia vị, muối, rau thơm.
Chuẩn bị
- Rau đổ, khoai tây, ớt chuông và bí ngô được chất đống trong nồi, đổ nước để đậy và nấu cho đến khi mềm.
- Nấm được chế biến đúng cách, thái nhỏ và chiên trong dầu, muối và hạt tiêu.
- Khối lượng rau là đất, kết hợp với nấm và ăn kèm với rau xanh.
Súp bí ngô với phô mai
Các hương vị kem tuyệt vời của các món ăn ngon và tươi sáng nấu theo công thức này sẽ làm hài lòng những người yêu thích các món ăn với pho mát. Thường sử dụng các sản phẩm hợp nhất ở dạng bột nhão - nó hòa tan nhanh hơn và làm cho sự ngon miệng của thực phẩm mượt mà và mềm.
Thành phần:
- bí ngô - 960 g;
- khoai tây - 960 g;
- hành lá hẹ tây - 120 g;
- đinh hương của tỏi - 3-4 chiếc.;
- phô mai hợp nhất - 220 g;
- dầu - 90 g;
- paprika, muối, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Nấu súp bí ngô với phô mai tan chảy đơn giản. Vượt qua hẹ tây với tỏi trong dầu và thêm vào rau luộc trong chảo.
- Thành phần Podsalivayut, gia vị hương vị, ớt bột, biến thành bột nhão đồng nhất và hâm nóng, thêm phô mai.
Súp bí ngô trong đa biến
Xu hướng sử dụng trong bất kỳ tình huống ẩm thực nào của thiết bị đa biến đã không bỏ qua chủ đề nấu súp bí ngô. Các món ăn, được trang trí với sự giúp đỡ của một trợ lý nhà bếp, đặc biệt là trái cây và thơm, mà làm cho nó cần thiết để nấu nó theo cách như vậy. Đặc biệt piquancy sẽ cung cấp cho các loại thảo mộc Provencal nóng.
Thành phần:
- bí ngô - 960 g;
- khoai tây - 900 g;
- tỏi tây, cà rốt - 120 g;
- kem béo - 100 ml;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- các loại thảo mộc provencal - 2 muỗng cà phê;
- dầu ô liu và bơ - 40 g;
- thịt xông khói - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- húng quế, muối.
Chuẩn bị
- Trong một hỗn hợp của hai loại dầu, răng tỏi được làm nâu trong một multicast trên "Nướng", chúng được chiết xuất, và tỏi tây và cà rốt được thêm vào bể cho người qua đường.
- Đặt bí ngô, đổ nước sôi và nấu vào "Quenching" trong nửa giờ.
- Trên bếp trong một muỗng, nóng lên đến một loại kem sôi với các loại thảo mộc Provencal và để lại để infuse.
- Trong một cái chảo, thịt xông khói được nấu chín cho đến khi sắc nét.
- Pryiruyut khối rau sẵn sàng, trộn với kem có vị, podsalivayut.
- Phục vụ súp bí ngô với thịt xông khói, húng quế Parmesan bào chế.