Một từ "mật ong" ngay lập tức gây ra rất nhiều hiệp hội, ví dụ: một mùa hè đầy nắng, một nhà nuôi ong, sữa tươi và một lớp vỏ bánh mì tươi, được phủ lên mật hoa ngọt ngào. Và cũng - một tuần trăng mật, thời gian ngọt ngào, truyền thống tuyệt vời.
Mật ong ong chứa nhiều giống như có cây mật ong trong tự nhiên. Mỗi nhà máy ảnh hưởng đến thành phần hóa học của mật ong, tính chất của nó và cung cấp cho tên - linden, kiều mạch, keo, hoa, đồng cỏ. Ong thu thập phấn hoa từ thạch, hạt dẻ, mù tạt, hướng dương, hạt cải dầu, bồ công anh, v.v ...
Một loại thuốc ngon đã được biết đến từ thời xa xưa, tổ tiên của chúng tôi đã sử dụng nó không chỉ là một điều trị. Người sưu tập mật ong hoang dã ở Rus cổ gọi là bortnikami. Trong nền kinh tế quốc gia, nghề thủ công này rất có giá trị, và Nga nổi tiếng với những vụ thu hoạch tuyệt vời của mật ong chất lượng vượt xa biên giới của nó. Mật ong là một phần của nhiều loại thực phẩm và đồ uống, làm mới và say.
Tính hữu ích
Các thành phần của mật ong tự nhiên không phải là không có lý do gọi là "vàng lỏng", các tính chất y học của các bác sĩ được sử dụng trong chiến tranh. Nó được sử dụng khi áp dụng băng để vết thương, như một loại thuốc có tính kháng khuẩn, diệt khuẩn, chống viêm.
Thành phần mật ong dưới kính hiển vi
Các nhà khoa học nghiên cứu kỹ lưỡng không chỉ thành phần vật chất của mật ong mà còn cả hóa học. Theo dữ liệu của họ, mật ong chứa khoảng 450 hợp chất của các thành phần cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng theo nhiều cách, mật ong vẫn là một bí ẩn. Sản phẩm ong ngọt chứa vô số nguyên tố vi lượng, thành phần của nó theo nồng độ và tỷ lệ tương tự như máu người.
Vận động viên lưu ý những lợi ích của mật ong và ủng hộ nó như một sản phẩm đặc biệt:
- với sự giúp đỡ của mật ong, bạn có thể nhanh chóng khôi phục năng lượng đã dành cho giờ đào tạo;
- tăng độ bền;
- giảm thời gian thích nghi với stress vật lý;
- cải thiện tuần hoàn máu;
- đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ;
- tăng tốc độ làm sạch các cơ của axit lactic;
- cải thiện sự tập trung;
- bình thường hóa sự thèm ăn và ngủ;
- để điều chỉnh hoạt động của đường tiêu hóa;
- để sử dụng như một phương tiện phục hồi, với các vấn đề liên quan đến khả năng miễn dịch giảm;
- ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh đa xơ cứng.
Các thành phần của mật ong có một tính năng quan trọng - nó có thể được hấp thụ bởi cơ thể gần như 100%, cho một khoản phí năng lượng mạnh mẽ.
Mật ong là một sản phẩm giàu dinh dưỡng, ứng dụng 100 gram trong đó sẽ cung cấp cho người lớn 10% nhu cầu năng lượng hàng ngày. Một thìa mật ong khoảng 55 kcal và khoảng 17 g.
Có gì trong thành phần của mật ong và sử dụng của nó là gì?
Các thành phần của mật ong bao gồm carbohydrate, được hấp thụ hiệu quả bởi cơ thể, đặc biệt là sau khi gắng sức. Mật ong phân tách tốt và dễ dàng, xâm nhập vào hệ tiêu hóa dần dần, và theo cách đó mức độ glucose trong máu vẫn đồng đều. Tùy thuộc vào loại mật ong, hàm lượng đường thay đổi, lượng đường đơn được biểu thị bằng đường - lên đến 35%, fructose lên đến 40% và phức tạp hơn bởi cấu trúc - disaccharides, tri-saccharides, v.v.
Chứa trong mật ong axit:
- táo;
- chanh;
- sữa;
- hổ phách;
- rượu;
- oxalic;
- kiến
Thành phần các vitamin trong 100 g mật ong:
- vitamin B1 (thiamine) - 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B3 (niacin, axit nicotinic) - 0,20 mg;
- B5 (axit pantothenic) - 0,13 mg;
- B6 (pyridoxin) - 0,10 mg;
- B8 (biotin) - 0,04 mg;
- B9 (axit folic) - 15,00 mcg;
- C - axit ascorbic - 2,0 mg.
Tất cả các vitamin này ảnh hưởng đến sự chuyển hóa protein và carbohydrate trong cơ thể con người. Thành phần của chúng phụ thuộc vào loại thực vật mà từ đó những con ong thu thập mật hoa của chúng, từ thời điểm thu thập mật hoa, các điều kiện và điều kiện bảo quản mật ong.
Nội dung khoáng sản:
- kali - 25 mg;
- canxi - 4 mg;
- magiê -2 mg;
- natri - 25 mg;
- sắt - 1,1 mg.