Bánh táo nổi tiếng, đã trải qua nhiều thay đổi theo thời gian, hiện đã được chuẩn bị theo nhiều cách. Charlotte với lê là một thay thế xứng đáng cho công thức thông thường và được chuẩn bị một cách nhanh chóng, luôn tươi tốt và điên rồ thơm.
Làm thế nào để làm charlotte từ lê?
Một công thức đơn giản và ngon cho Charlotte với lê có thể tái tạo mọi đầu bếp, ngay cả người mới bắt đầu. Được trang bị với các khuyến nghị tốt và đã được chứng minh, bạn có thể tạo ra một điều trị tuyệt vời.
- Các charlotte lê lý tưởng là một bột xốp tươi tốt, điền đầy nước ngọt và một lớp vỏ đường trên bề mặt, được hình thành bằng cách đập lên đường và trứng vào đầu nấu ăn.
- Nếu công thức không cung cấp cho việc bổ sung trứng, kết quả sẽ ít tươi tốt hơn và bánh sẽ nhanh chóng trở nên cũ.
- Một charlotte ngon với lê là một điều trị có thể được bổ sung không ngừng với các loại trái cây khác - táo, chuối hoặc quả mọng.
Charlotte với lê - công thức đơn giản
Một charlotte đơn giản với quả lê được nấu chín trong vài phút, nó không nướng quá nhanh, nhưng kết quả luôn ấn tượng. Trái cây bạn có thể chọn một chất rắn, một chút không chín, vì vậy chiếc bánh được nướng tốt hơn. Để sử dụng số lượng thành phần này, bạn sẽ cần một hình dạng của 22 cm.Đối với một hương vị thú vị hơn, bạn có thể thêm vỏ chanh để thử nghiệm.
Thành phần:
- đường - 200 g;
- bột mì - 250 g;
- trứng - 4 miếng;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.;
- bột nở, vanillin;
- lê - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Trứng đập trong một khối lượng tươi tốt, đổ toàn bộ phần đường.
- Thêm niềm say mê.
- Trộn bột, bột nở và vanillin, cho vào bột, khuấy bằng thìa.
- Lê cắt thành lát, đặt vào dưới cùng của hình thức dầu, rắc đường, đổ bột.
- Nướng trong 35 phút ở 190.
Charlotte với lê trên sữa chua
Không phải là biến thể cổ điển nhất của nướng - charlotte trên kefir với quả lê. Bánh là tươi tốt, xốp và hơi ẩm. Trong trường hợp này, trái cây có thể được trải ra trong lớp hoặc thêm vào bột và làm cho một điều trị theo cách của một chiếc bánh jellied. Hình dạng phải là 25 cm, nếu sử dụng đường kính nhỏ hơn, thời gian nướng sẽ tăng thêm 10 phút.
Thành phần:
- lê - 4 chiếc.;
- đường - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 350 g;
- bột nở, vanillin.
Chuẩn bị
- Đánh trứng trong bọt kem với đường.
- Nhập sữa chua, đánh trứng.
- Trộn bột, vani và bột nở, đổ vào bột, trộn đều.
- Lê bóc vỏ, bỏ vỏ hộp, cắt ngẫu nhiên, cho vào bột, khuấy đều, đổ vào dạng dầu.
- Các charlotte được nướng trên kefir với lê trong lò trong 30 phút ở 190 độ.
Charlotte với phô mai lê và lê
Charlotte với lê, các công thức trong đó presupposes bổ sung khối lượng sữa đông là một điều trị thú vị tinh tế với một lớp ngon ngọt. Trước khi nấu, hãy đảm bảo rằng phô mai không chứa ngũ cốc, để có độ tin cậy, lau khối lượng qua rây. Sau khi quá trình nướng xong, không ngay lập tức lấy bánh từ lò, để cho nó nguội xuống trong hơi ấm.
Thành phần:
- đường - 200 g + 100 g trong sữa đông;
- bột - 300 g;
- trứng - 3 miếng;
- lê - 3 miếng;
- phô mai cottage - 150 g;
- bột nở, vanillin.
Chuẩn bị
- Lê cắt một cách ngẫu nhiên, đặt trên một tấm nướng dầu, rắc đường.
- Phô mai cottage trộn với đường (100 g) và vanillin.
- Đánh trứng với đường, thêm bột mì, trộn đều.
- Đổ một nửa bột trên quả lê, phân phối khối sữa đông, phủ lên phần còn lại của bột.
- Nướng trong 45 phút ở 180 phút, để nguội ít nhất 20 phút mà không lấy ra lò.
Charlotte với lê caramen
Một charlotte ngon với lê và mật ong sẽ giành được mọi chiếc răng ngọt ngào. Bột được chuẩn bị theo công thức cổ điển của ba thành phần, mà không cần thêm các sản phẩm sữa lên men, và việc làm đầy nên được đặc biệt chú ý. Lê màu nâu trong mật ong caramen, và cho một hương vị lớn hơn thêm thảo quả và đinh hương.
Thành phần:
- đường - 150 g;
- trứng - 4 miếng;
- bột - 200 g;
- bột nở;
- lê - 4 chiếc.;
- mật ong - 2 muỗng canh. l.;
- bơ - 20 g;
- bạch đậu khấu và đinh hương - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Lê vỏ, loại bỏ hạt, cắt lớn.
- Chiên chảo và bơ, cho đến khi các mảnh trở nên trong suốt.
- Giới thiệu mật ong và gia vị, chiên thêm 5 phút nữa. Tắt lửa đi. Việc làm đầy được sử dụng hoàn toàn làm mát.
- Đánh trứng với đường, thêm bột với bột nở, đổ bột thành dạng dầu.
- Top với miếng caramelized.
- Một charlotte với lê được nướng trong 30 phút tại 190.
Charlotte với lê và kem hoa cúc - công thức
Charlotte với lê và kem hoa cúc là một loại bánh khác thường, hương vị của nó sẽ chinh phục mọi đầu bếp. Một cách khác thường để làm bánh nướng, thức ăn ban đầu được hối lộ với sự đơn giản và khả năng tiếp cận. Theo công thức, bạn không cần phải bận tâm với việc chuẩn bị bột, nhưng kem cần thời gian để được thực hiện, nó phải được truyền trong 4 giờ.
Thành phần:
- lê - 4 chiếc.;
- nước 100 ml;
- mật ong - 150 g;
- nho khô - 50 g;
- chanh 1 cái.;
- rum - 50 ml;
- dầu - 20 g;
- đường - 50 g;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- bánh mì - 500-600 g.
Kem:
- kem béo - 500 ml;
- lòng đỏ - 8 miếng;
- đường - 100 g;
- trà hoa cúc - 8 túi.
Chuẩn bị
- Đổ túi trà với kem sôi, để khoảng nửa giờ.
- Đánh bại lòng đỏ với đường, giới thiệu kem nóng, đun sôi cho đến khi chín.
- Làm mát trong 4 giờ.
- Đun sôi nước, thêm nho khô, mật ong, chanh và rượu rum. Dành một giờ.
- Thêm lát lê và nước chanh, đun sôi, nấu trong 2 phút.
- Tách một khối lượng dày từ xi-rô.
- Dạng dầu rắc đường và quế, phân phối miếng bánh mì mà không bị bong tróc.
- Bão hòa với xi-rô lê, đặt ra các điền.
- Đậy nắp, nướng trong 25 phút ở 180.
- Phục vụ, tưới kem hoa cúc.
Charlotte với quả lê và quế
Chuyển đổi một công thức đơn giản của charlottes với lê trong lò sẽ giúp các loại gia vị thêm vào điền. Trái cây được kết hợp tốt với quế, bạch đậu khấu, đinh hương. Kết quả là, sẽ có một món tráng miệng ngon với hương thơm cay tươi sáng, mà sẽ được ghi nhớ bởi mọi người yêu của các món ngọt. Để nướng chiếc bánh này, hãy sử dụng hình dạng 22 cm.
Thành phần:
- đường - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- bột - 300 g;
- bột nở;
- lê - 4 chiếc.;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- bạch đậu khấu - 4 hạt;
- đinh hương - 2 chồi.
Chuẩn bị
- Grind cẩm chướng và bạch đậu khấu, trộn với quế.
- Lê không cắt quá nhiều, trộn với gia vị.
- Đánh trứng và đường, thêm bột mì và bột nở.
- Ở dưới cùng của hình thức đặt lát trái cây cay, rắc đường, đổ bột.
- Nướng trong 35 phút ở 190 độ.
Charlotte với quả lê và chuối
Ngon ngon và miệng-nước là một charlotte với chuối và lê. Trái cây được kết hợp hoàn hảo, thậm chí cả các loại gia vị không cần phải được thêm vào, điều trị mà không có chúng đi ra một cách đáng kinh ngạc thơm. Chiếc bánh sẽ ra đặc biệt tươi tốt và hồng hào và sẽ trở thành một sự thay thế xứng đáng cho chiếc bánh thông thường trong sự kiện trang trọng.
Thành phần:
- lê - 3 miếng;
- chuối - 2 miếng;
- đường - 200 g;
- đường mía - 50 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 300 g;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Một nửa quả được cắt và phân phối trên đáy dầu, được rắc đường mía.
- Đánh trứng và đường, thêm bột với bột nở, đổ qua quả.
- Lây lan trái cắt còn lại, rắc đường nâu.
- Nướng một món ăn tuyệt vời với lê trong lò trong 35 phút ở 190.
Sô cô la charlotte với lê
Để làm cho bột sô cô la cho charlotte với lê theo công thức cổ điển, nó là quan trọng không kém để thay thế một phần của bột với bột ca cao. Món ăn rất khác thường là kết quả thu được và rất hài lòng của người hâm mộ nướng bánh sô cô la. Để hương vị bão hòa hơn, thêm cà phê hòa tan.
Thành phần:
- đường - 250 g;
- bột - 100 g;
- bột nở;
- ca cao - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- cà phê - 1,5 muỗng cà phê;
- nước sôi - 50 ml;
- lê - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh trứng bằng đường, tiêm ca cao.
- Hòa tan cà phê trong nước sôi, thêm vào bột, thêm bột với bột nở.
- Đổ bột vào khuôn, rải lát lê từ trên xuống, rắc đường.
- Một charlotte với lê được nướng trong 30 phút tại 190.
Charlotte với lê không có trứng
Các charlotte lê , công thức được mô tả dưới đây, là tươi tốt, thơm và hoàn toàn không có trứng và các sản phẩm động vật khác. Nhưng có một nhược điểm của biến thể nướng này - thời gian lưu trữ tối thiểu. Để ăn một chiếc bánh, nó là cần thiết cùng một lúc, sau khi tất cả trong vài giờ nó sẽ giải quyết và trở nên cũ.
Thành phần:
- đường - 150 g;
- bột - 200 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- nước sôi - 50 ml;
- bột nở, vanillin;
- lê - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh bơ và đường, thêm nước sôi.
- Thêm vani, bột nở và bột mì.
- Lê cắt không lớn, thêm bột, trộn.
- Đổ vào khuôn, nướng trong 30 phút ở 190.
Charlotte với lê trong multivark
Một hương vị thú vị là một charlotte với táo và lê nướng trong một multivarquet. Một chiếc bánh tươi, xốp và không khô sẽ làm bạn ngạc nhiên ngay cả một người yêu bất tử. Có một hạn chế nhỏ của phương pháp này - một lớp vỏ ruồi và giòn trên bề mặt sẽ không, bởi vì trái cây được khuyến khích để lây lan trên bột.
Thành phần:
- táo - 1 miếng;
- lê - 1 miếng;
- đường nâu - 50 g;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- đường - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 300 g;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Trứng đánh với đường, thêm bột và bột nở.
- Đổ bột vào tô.
- Phân phối lê và táo lát, rắc một hỗn hợp của đường mía và quế.
- Trong chế độ "Nướng", nấu trong 1 giờ.