Nó không phải là cần thiết để có một bánh kẹo khéo léo để có hiệu quả trang trí món tráng miệng tự chế. Được trang bị công thức nấu ăn sô cô la đơn giản của chúng tôi, phù hợp để trang trí bánh ngọt và bánh ngọt, và sau đó bắt đầu chinh phục những chân trời ẩm thực mới.
Men sô cô la trắng
Chúng tôi được sử dụng để tưới nước món tráng miệng với một men sô cô la đen hoặc sữa, nhưng lựa chọn sô cô la trắng có thể trông hấp dẫn hơn nữa. Men này sẽ không chỉ trang trí cho bánh, mà còn có bánh nướng xốp, bánh quy và bánh gừng, sau khi thay thế kem bằng sữa đặc, sản phẩm cuối cùng sẽ làm dày và phủ lên sản phẩm bằng một lớp dày.
Thành phần:
- sữa đặc - 85 ml;
- sô cô la trắng - 130 g.
Chuẩn bị
Trước khi làm sô cô la đóng băng, cắt sô cô la thành những miếng có kích thước bằng nhau, vì vậy nó sẽ tan chảy đều hơn. Đặt một thùng sô cô la vụn trên một bồn nước sôi và thêm sữa đặc. Thường xuyên khuấy nội dung của món ăn, đợi khối lượng trở nên đồng đều, hơi nguội và tiến hành tráng men.
Làm thế nào để làm sô cô la phủ sương cho bánh?
Thành phần:
- kem béo (ít nhất 33%) - 155 ml;
- đường bột - 35 g;
- sô cô la đắng - 95 g.
Chuẩn bị
Đặt stewpan trên lửa thấp và đổ kem vào nó. Thêm đường bột, chờ cho đến khi nó được phân phối hoàn toàn, và sau đó đặt sô cô la vụn. Hủy bỏ chảo xào từ nhiệt và cho phép nội dung của nó để đứng trong khoảng 3 phút, sau đó khuấy đều tất cả mọi thứ, hòa tan miếng sô cô la tan chảy trong kem. Bánh sô cô la và kem bánh phải được làm mát một chút, và sau khi phủ lên sản phẩm, tốt nhất là nên cho vào
Chocolate Glaze Recipe cho Bánh
Thành phần:
- sô cô la đen - 145 g;
- sô cô la sữa - 95 g;
- bơ - 45 g;
- kem béo - 115 ml.
Chuẩn bị
Trước khi làm tan sô cô la thích hợp cho men, nó phải được cắt thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Sô cô la không bao giờ được đặt trên lửa trực tiếp, trong trường hợp này thì tốt hơn là trước tiên hãy mang kem đến đun sôi, ném một miếng bơ vào đó, và chỉ sau đó đổ sô cô la lên đó. Để cho kem nóng tan sô cô la trong 2-3 phút, sau đó khuấy đều kem và nếu nó có chứa sô cô la, hãy đặt nó vào lò vi sóng trong 10 giây.