Chúng tôi đề nghị nhớ lại những ngày xưa và chuẩn bị một thời gian dài bị lãng quên, nhưng một món tráng miệng ngon như vậy - bánh quy "Nuts" với sữa đặc đun sôi. Từ một danh sách lớn các công thức nấu ăn cho điều trị đáng kinh ngạc này, chúng tôi đã chọn các tùy chọn tốt nhất để nấu nó trong hazel điện và ở dạng thông thường.
Bánh quy "Nuts" với sữa đặc đun sôi ở nhà - một công thức cổ điển
Thành phần:
- bột mì - 470-525 g;
- trứng gà tươi - 2 chiếc;
- đường cát - 70 g;
- baking soda, mua lại với giấm - 10 g;
- bơ - 130 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 130 g;
Đối với điền:
- sữa đặc đun sôi - 520 g;
- Bơ - 160 g;
- dầu thực vật cho nấm mốc lan rộng;
- đường bột .
Chuẩn bị
Công thức của thử nghiệm cho "Oresheks" với sữa đặc là rất đơn giản và sẽ không có bất kỳ khó khăn với việc chuẩn bị của nó. Hãy bắt đầu quá trình bằng cách đánh trứng. Để làm điều này, chúng tôi xử lý chúng bằng máy trộn, thêm đường vào trước. Kết quả phải là một khối bọt ngọt dày mà không có bất kỳ hỗn hợp nào của tinh thể đường. Thêm vào đó kem chua, tan chảy và làm mát bơ, giấm dập tắt baking soda và trộn tất cả mọi thứ với một máy trộn để đồng nhất. Giai đoạn tiếp theo sẽ là bổ sung bột mì. Trước tiên nó phải được sàng lọc. Chúng tôi nhào bột đầu tiên bằng một cái muỗng và sau đó với bàn tay của chúng tôi, đạt được một kết cấu mềm, không dính.
Bột đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nướng "vỏ" cho "hạt". Để làm điều này, nhổ một lượng nhỏ từ nó để tạo ra một quả bóng có đường kính khoảng hai cm và đặt nó tạm thời trên bề mặt bị dơ bột.
Làm nóng hạt dẻ với dầu thực vật và đặt các quả bóng đã chuẩn bị vào các rãnh. Đóng các hình thức và đứng trên lửa trong khoảng hai phút với một - mặt lồi và một - mặt khác. Thời gian nướng trong một thùng riêng biệt có thể khác với thời gian nướng. Về vấn đề này, theo dõi quá trình bằng cách mở biểu mẫu và tự xác định mức độ sẵn sàng. Ngoài ra, đối với đợt đầu tiên, chúng tôi xác định tính chính xác của kích thước đã chọn của các quả bóng bột và, nếu cần, sửa nó đúng hướng để nướng tiếp theo.
Trên sự sẵn sàng của tất cả các nửa của các loại hạt và làm mát của chúng, chúng tôi cắt cạnh của chúng, loại bỏ tất cả không cần thiết và bắt đầu trang trí món tráng miệng. Để làm đầy, trộn bơ mềm với sữa đặc đun sôi và trộn một chút với một máy trộn cho đến khi mịn. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt nghiền nát vào kem hoặc trộn các mẩu vụn nghiền nát còn lại từ nướng.
Đổ đầy hai nửa quả hạch, kết hợp chúng thành từng cặp, cho vào đĩa và chà xát với bột đường.
Công thức này cho cookie "Nuts" được đặc biệt thích nghi cho các sản phẩm nướng ở dạng khí. Và lựa chọn tiếp theo để thực hiện một điều trị trong một hazel điện.
Bánh quy "Nuts" với sữa đặc - một công thức cổ điển
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- trứng gà tươi - 3 chiếc;
- đường cát - 140 g;
- bột nở - 5 g;
- bơ - 210 g;
- muối - một nhúm;
- sữa đặc đun sôi để làm đầy - 2 lon;
- đường bột.
Chuẩn bị
Như trong công thức trước, bột được chuẩn bị rất đơn giản. Để đánh trứng với đường và muối, thêm bơ mềm, bột nở và bột và trộn đều. Sau đó, chúng tôi đặt bột trong tủ lạnh và để nguội, vì vậy sẽ dễ dàng hơn khi làm việc. Sau đó, lăn quả bóng, đặt chúng trong các rãnh dầu của một thiết bị điện để nướng các loại hạt và đứng cho đến khi sẵn sàng.
Sau khi làm mát, đổ đầy hai nửa với sữa đặc đun sôi và kết hợp thành từng cặp. Trước khi ăn, chúng tôi chà xát bằng bột đường.