Thịt lợn được chế biến bởi nhiều người, bởi vì nó có một hương vị phong phú, cảm giác no và hương vị. Thịt như vậy có thể được nấu chín trong các phiên bản khác nhau, nhưng có một công thức đáng chú ý đặc biệt, nó không yêu cầu tuân thủ với một số lượng lớn các quy trình. Đây là những ngón tay thịt làm bằng thịt lợn với một điền, có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.
Làm thế nào để nấu ăn ngón tay thịt lợn?
Để làm cho các ngón tay thịt ngon từ thịt lợn với đầy, bạn cần phải làm theo các khuyến nghị sau:
- Nó là tốt hơn để lấy thịt lợn mà không có xương, tĩnh mạch và cắt nhỏ miếng.
- Thịt khoảng trống nên được cắt qua các sợi với tấm và đánh bại chúng, trong khi trước khi bôi trơn với các loại gia vị.
- Sau khi bên trong được đặt điền cho các ngón tay, chúng được xoắn và gắn chặt với một sợi hoặc tăm.
- Đôi khi các công thức nấu ăn nghỉ mát để breading để dầu không xuyên qua các ngón tay, và juiciness của các cuộn tiếp tục được bảo quản trong quá trình nấu ăn.
- Để các ngón tay thích ăn các loại nước sốt khác nhau, sao cho món thịt mềm hơn và mềm hơn.
- Ngón tay có thể được phục vụ để bàn như một khóa học chính, tùy chọn này có thể được sử dụng như một món ăn thịt nguội.
Chân lợn thịt lợn
Món ăn nhẹ ngon tuyệt và ngon ngọt sẽ là những ngón tay với thịt xông khói. Trong khi nấu, nếu muốn, chúng có thể bao gồm rau xanh thái nhỏ, sẽ cho bạn cảm giác tươi mát. Có thể cho thêm thịt piquancy, nếu trước khi ướp gia vị. Món ăn này được phục vụ với một trang trí rau hoặc với một nước sốt cay.
Thành phần:
- thăn lợn - 500 g;
- mỡ lợn - 100 g;
- rau mùi tây hoặc rau mùi - để nếm thử;
- gia vị;
- tỏi - 1 đầu;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Thịt lợn huy chương ướp gia vị.
- Salo cắt thành khối, thêm vào hành tây xắt nhỏ và tỏi, rau xanh xắt nhỏ.
- Tạo thành các ngón tay thịt từ thịt lợn với một chất béo, buộc chúng với một chuỗi và chiên trong chảo.
Ngón tay với phô mai
Ngón tay lợn cay cực kỳ được làm bằng phô mai. Thành phần của các thành phần còn lại có thể khác nhau tùy thuộc vào mong muốn riêng của bà chủ, nó có thể là cà chua, quả óc chó, rau xanh, bạn có thể thêm oregano hoặc paprika. Pho mát sẽ phù hợp với bất kỳ loại nào, với ngón tay sẽ trở nên mọng nước hơn.
Thành phần:
- thăn lợn - 600 g;
- hành tây - 3 miếng;
- phô mai - 150 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. l.;
- quả óc chó - 1/3 chén;
- mùi tây;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Cắt thịt theo tỷ lệ.
- Phô mai pho mát, trộn với bột cà chua, rau thơm xắt nhỏ, gia vị, hành tây xắt nhỏ.
- Điền vào các huy chương với khoai tây nghiền pho mát.
- Thịt ngón tay của thịt lợn với phô mai nướng trong lò trong 1 giờ.
Móng tay có mận
Có một công thức được tạo ra cho những người yêu thích thị hiếu bất thường, những người không ngại để thêm ghi chú ngọt ngào cho thịt. Vô cùng độc đáo sản xuất ngón tay thịt với mận . Trong một vết cắt họ trông rất ngon miệng. Đối với hương vị bổ sung, một số lá nguyệt quế có thể được đặt trong chảo.
Thành phần:
- thăn lợn - 600 g;
- mận - 200 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thịt như sườn mỏng.
- Cắt tỉa thành từng miếng.
- Biến mận thành thịt, buộc chặt với xiên.
- Thịt ngón tay của thịt lợn với điền nướng trong lò trong 40 phút.
Ngón tay với nấm
Các ngón tay thịt với nấm và pho mát sẽ là một trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn nào. Đồng thời, món ăn sẽ ngon ngọt và thịnh soạn. Các thành phần bổ sung buộc bạn phải chú ý nhiều hơn đến công cụ này, nhưng kết quả là giá trị nó. Thịt có thể được nấu trong lò hoặc bằng cách dập tắt. Khi dùng nó, bạn có thể rắc rau xanh lên trên.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- nấm - 300 g;
- phô mai-150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành miếng dày 1 cm, ngăn cản chúng.
- Cắt nấm và hành tây chiên.
- Nạo phô mai và thêm vào nấm ngay trước khi tắt.
- Trên sườn chuẩn bị đặt nhồi và bọc.
- Đặt vào một cái chảo và đổ nửa ly nước. Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 30-40 phút.
Ngón tay với các loại hạt - công thức
Một biến thể rất thú vị sẽ là những ngón tay của thịt lợn với một điền, trong đó bao gồm các loại hạt. Để làm cho thành phần này phù hợp, các hạt phải được nghiền mịn, chúng pha trộn hoàn hảo với rau xanh, tỏi và các loại gia vị khác nhau. Cách tốt nhất để nấu ăn là làm một món ăn trong tay áo của bạn.
Thành phần:
- thịt lợn - 1,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- muối;
- xanh - 1 bó;
- quả óc chó - 150 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành đĩa và đập bằng búa.
- Chiên các loại hạt và trộn chúng với các loại thảo mộc, tỏi, muối, đánh bại trong một máy xay sinh tố.
- Đối với mỗi chop, đưa ra 1,5 muỗng canh điền. Thắt chặt chúng và an toàn với tăm xỉa răng.
- Thịt ngón tay của thịt lợn với điền hạt đặt trong một tay áo, nướng trong 1 giờ.
Ngón tay nhồi
Vô cùng nhanh chóng chuẩn bị các ngón tay thịt từ thịt lợn xắt nhỏ. Món ăn này có một lợi thế nhất định, nó có thể được đông lạnh, và khi khách đến, họ nấu chúng vội vàng. Khi phục vụ một bổ sung cho bảng sẽ trở thành một trang trí cho mọi khẩu vị. Sau khi chiên, bạn nên đặt thức ăn lên khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- kefir - 35 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- margarine - 3 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- bột - 20 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn trứng với thịt băm nhỏ, sữa chua, hành tây thái lát, muối và hạt tiêu.
- Tạo thành xúc xích dài, rắc bột.
- Công thức cho các ngón tay từ thịt lợn kết thúc với chiên của họ trên một hỗn hợp của bơ thực vật và dầu thực vật.
Các ngón tay thịt trong lò
Công thức cho các ngón tay thịt làm bằng thịt lợn với một điền là rất phổ biến giữa các bà nội trợ. Là thành phần bổ sung, bạn có thể sử dụng tất cả các loại rau, que pho mát, mỡ lợn, nấm, tất cả đều phụ thuộc vào mong muốn riêng của bà chủ. Một số thành phần yêu cầu chiên trước trong chảo.
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- gia vị.
Đối với điền:
- phi lê gà - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt heo cắt, bỏ đi, nêm, để trong 30 phút.
- Hành thái thái lát để chiên.
- Gà phi lê cuộn qua máy xay thịt, thêm trứng, hành tây, trộn.
- Đối với thịt heo đặt ra các điền, cuộn các cuộn, sửa chữa với một cây tăm, nhẹ chiên.
- Đặt trên một khay nướng, trên mỗi bên đặt hành tây, cà rốt, ớt chuông, xắt nhỏ thành hình khối.
- Ngón tay của thịt lợn trong lò nướng trong 30 phút.