Dị ứng từ lâu đã là một căn bệnh của thế kỷ này. Từ tai họa này đau khổ và trẻ em, và người lớn, và người già. Và thậm chí sống trong một vùng sinh thái sạch sẽ với nước sạch và không khí không đảm bảo rằng dị ứng sẽ bỏ qua bạn và các thành viên trong gia đình bạn.
Dị ứng là gì?
Dị ứng là một bệnh được đặc trưng bởi sự gia tăng độ nhạy của cơ thể với các chất gây dị ứng khác nhau. Nó được biểu hiện bằng các phản ứng bất thường và khó chịu khi tiếp xúc với các chất gây dị ứng. Những chất này được chia thành các loài. Các chất gây dị ứng phổ biến nhất được chứa trong không khí dưới dạng bụi hoặc khí nhỏ nhất. Ngoài ra còn có các chất gây dị ứng thực phẩm gây ra các phản ứng tương tự, và các chất gây dị ứng da khiến bệnh tiếp xúc với da. Có một dị ứng với thuốc, vết cắn của một số côn trùng, mùi và len của vật nuôi, bọ ve và nhiều, nhiều, nhiều hơn nữa ...
Chế độ ăn cho người bị dị ứng
Nó không quan trọng loại và loại bạn bị dị ứng, chế độ ăn uống cho trẻ em và người lớn bị dị ứng là bắt buộc! Tất nhiên, chế độ ăn ít gây dị ứng quan trọng nhất cho trẻ bị dị ứng thức ăn, bởi vì nó đồng thời thực hiện hai chức năng: trị liệu và chẩn đoán. Đó là khi bạn loại trừ các loại thực phẩm nhất định khỏi chế độ ăn của bé mà bạn xác định chế độ ăn cho phản ứng.
Một đứa trẻ bị dị ứng nên được chuyển ngay lập tức sang chế độ ăn không gây dị ứng không đặc hiệu. Nguyên tắc chính của nó là phân chia tất cả các sản phẩm thành ba nhóm: ít gây dị ứng, dị ứng trung bình và có tính gây dị ứng cao. Các chất gây dị ứng thấp nhất là các sản phẩm như sữa chua, thịt nạc, cá tuyết và cá chẽm, bánh quy, bánh mì, rau xanh, rau xanh, ngũ cốc, bơ, trái cây sấy khô, nước và trà lỏng. Các chất gây dị ứng trung bình là lúa mì, kiều mạch và ngô, trái cây màu vàng, khoai tây, các loại đậu và decoctions của các loại thảo mộc. Các loại thực phẩm nguy hiểm nhất cho người bị dị ứng là như sau:
- sữa nguyên chất, pho mát;
- bất kỳ trứng nào;
- hải sản;
- sản phẩm hun khói;
- thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm ngâm;
- nước sốt, gia vị, gia vị;
- rau đỏ;
- trái cây màu đỏ, trái cây họ cam quýt;
- quả hạch, mật ong, kẹo;
- nấm;
- các sản phẩm có thuốc nhuộm, nước hoa, chất bảo quản.
Thực đơn hàng ngày cho trẻ em với chế độ ăn ít gây dị ứng không nên bao gồm thực phẩm gây dị ứng cao! Nó cũng được khuyến khích để loại trừ các sản phẩm với hoạt động gây dị ứng vừa phải. Cẩn thận tiếp cận sự lựa chọn của các loại thực phẩm sẽ ăn một em bé, bị dị ứng. Sữa chua hữu ích, đặc tính chữa bệnh từ lâu đã được chứng minh, là một trong những sản phẩm mà bạn tự chuẩn bị, bởi vì sản phẩm của cửa hàng chứa rất nhiều "hóa học" mà tất cả các tính chất hữu ích đều bị giảm xuống không có gì.
Đối với chế độ ăn không có gluten cho trẻ em, nó có khả năng phải được đáp ứng trong suốt cuộc đời. Nó giả định loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm có chứa gluten trong chế phẩm của chúng, đó là gluten. Các sản phẩm này bao gồm lúa mì, lúa mạch và
Khi dị ứng và dị ứng viêm da ở trẻ em, chế độ ăn uống nên được lựa chọn riêng biệt, bởi vì bất kỳ, ngay cả những sản phẩm ít gây dị ứng nhất, có thể đưa ra một phản ứng không thể đoán trước.
Đặc điểm nấu ăn cho trẻ bị dị ứng
Người ta tin rằng sự xuất hiện của dị ứng có liên quan đến sự xuất hiện trên các bảng của chúng ta về một loạt các sản phẩm. Nếu chúng ta tiến hành điều này, các đơn thuốc cho chế độ ăn ít gây dị ứng cho trẻ em nên đơn giản nhất. Các sản phẩm ít hơn được bao gồm trong món ăn của trẻ em, công nghệ nấu ăn đơn giản hơn, tốt hơn cho em bé. Bột ngũ cốc một phần, bít tết hấp và hấp, rau nướng, súp mới chế biến mà không chiên sẽ chiếm ưu thế trong thực đơn của bé.