Bạn có biết rằng dưa bắp cải có thể được coi là một món ăn đặc hữu không? Đáng ngạc nhiên là cả người châu Âu lẫn người châu Á đều ăn dưa cải bắp và các món ăn từ đó. Ở Trung Quốc và Hàn Quốc, họ hoàn toàn có thể dưa và muối bắp cải. Nếu chúng ta nói về người Mỹ, họ thực tế không sử dụng bắp cải tươi hoặc nấu chín. Ở đây, bông cải xanh là phổ biến hơn.
Ở đất nước của chúng ta, thật khó để tưởng tượng một gia đình mà trong đó nó không xuất hiện theo thời gian trên món ăn đơn giản này.
Tác hại và lợi ích của dưa cải bắp
Đồng thời chúng tôi sẽ phân biệt sự khác biệt giữa muối và dưa cải bắp. Trong trường hợp đầu tiên, khi nấu ăn, một lượng lớn muối được sử dụng, mà không phải là rất hữu ích cho thận, tim, khớp, vv
Đồng thời, dưa cải bắp thực tế được chuẩn bị không có muối, hoặc với số lượng tối thiểu của nó.
Kể từ khi y học phổ biến, và sau đó khoa học, giá trị của dưa cải bắp cho phụ nữ trong khi mang thai được đánh giá cao. Đầu tiên, hàm lượng cao của xơ thực vật góp phần vào việc bình thường hóa tiêu hóa và phân, điều này rất quan trọng trong suốt thai kỳ. Một hương vị chua cay dễ chịu của dưa cải bắp có thể là một phương thuốc tuyệt vời cho buồn nôn mà rất nhiều người phụ nữ đang mong đợi một em bé. Ngoài ra, sinh vật của người mẹ tương lai tại thời điểm này đặc biệt cần sắt, kali, vv vi sinh vật cần thiết cho sự phát triển đầy đủ của em bé trong tương lai. Trong dưa cải bắp như một sản phẩm dường như đơn giản và quen thuộc, có một nguồn cung cấp rất lớn của các yếu tố này.
Vitamin trong dưa bắp cải
Ngoài ra, dưa cải bắp chứa vitamin A, B, E và R. Và đặc biệt giàu vitamin C như vậy, cần thiết để tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta. Đáng ngạc nhiên là hàm lượng vitamin này cao hơn nhiều so với chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác. Không ngạc nhiên, ngay cả giữa mùa cúm và ODS, những người yêu dưa cải bắp ít có khả năng mắc bệnh hơn.
Bắp cải chua rất hữu ích không chỉ cho vitamin và vi lượng. Trong quá trình lên men trong bắp cải và trong nước muối, một số lượng lớn các vi khuẩn có lợi được hình thành, tương tự như các loại sữa lên men. Do đó, việc sử dụng dưa cải bắp là một cách tuyệt vời để bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột sau khi bệnh tật, uống kháng sinh, ngộ độc.
Nói về lợi ích của dưa cải bắp, điều đáng nói đến là hàm lượng calo của nó. Bởi chính nó, bắp cải chứa lượng calo tối thiểu - trung bình, chỉ có 50 kcal trên 100 g sản phẩm. Tuy nhiên, thường để làm dịu hương vị khi phục vụ trên bàn trong dưa cải bắp thêm rau xanh và dầu thực vật. Sau này làm tăng đáng kể hàm lượng calo của món ăn, nhưng nó giúp dễ tiêu hóa.
Chế độ ăn uống dựa trên dưa cải bắp
Xem xét tất cả các yếu tố được mô tả ở trên, sản phẩm này nên được chú ý đến những người đang run rẩy xem hình của họ. Chế độ ăn này cho phép cơ thể có đủ lượng vitamin và vi lượng có lợi. Trong trường hợp này, một chế độ ăn uống như vậy sẽ nhẹ nhàng làm sạch ruột và cải thiện hệ vi sinh, loại bỏ các xỉ, do đó cải thiện cơ thể nói chung,
Như bạn có thể thấy, các chất hữu ích trong dưa bắp cải làm cho sản phẩm này trở nên phổ biến không chỉ về tính đơn giản của việc nấu nướng và hương vị dễ chịu. Tuy nhiên, đừng quên rằng, giống như bất kỳ món ăn nào, dưa bắp cải có thể được chống chỉ định cho một số người.
Vì vậy, ví dụ, không được tham gia vào người dưa bắp cải với axit, viêm dạ dày và loét. Nó sẽ không hữu ích nếu và nếu bạn thêm quá nhiều muối vào sản phẩm hoặc làm cho nó quá sắc nét.