Chế độ ăn carbohydrate có nhiều loại: bao gồm chế độ ăn Kremlin, phương pháp Montignac, chế độ ăn kiêng Atkins, và chế độ ăn uống của bãi biển phía nam ... Tất cả đều được thống nhất bởi ý tưởng cơ bản là carbohydrate là thành phần cần loại trừ khỏi chế độ ăn uống mà không gây hại cho cơ thể, do đó một cách khá đơn giản để bảo vệ bản thân khỏi sự xuất hiện của các cân thừa.
Một chế độ ăn không có carbohydrate: nó hoạt động như thế nào?
Việc loại bỏ carbohydrate cho thấy một lợi ích phức tạp cho cơ thể:
- Carbohydrate là một yếu tố bổ dưỡng dinh dưỡng, và bằng cách giảm tỷ lệ phần trăm trong chế độ ăn hàng ngày, cơ thể không nhận được quá nhiều calo và không tích lũy chất béo.
- Hạn chế carbohydrate trong chế độ ăn uống hàng ngày góp phần làm giảm sự thèm ăn. Các loại carbohydrates đơn giản như đường, sản phẩm bột mì, ngũ cốc nhẹ, rau và tinh bột, được phân hủy với tốc độ nhanh và độ bão hòa máu dồi dào với glucose, làm tăng lượng đường trong máu và kích thích sự thải insulin. Bởi vì điều này, lượng đường trong máu giảm mạnh, và người đó lại vượt qua cảm giác đói.
- Nó là từ carbohydrates mà cơ thể nhận được glucose, có nghĩa là thiếu của họ kích thích nó để chi tích lũy cũ: đầu tiên của tất cả nó là glycogen, và mô mỡ thứ hai (đó là mục tiêu cuối cùng).
Vì vậy, ngoại lệ, hoặc chính xác hơn, giảm đáng kể lượng carbohydrates hàng ngày, thúc đẩy việc đốt các chất béo béo và giảm trọng lượng cơ thể.
Menu của chế độ ăn carbohydrate
Đây không phải là chế độ ăn theo nghĩa thông thường của từ, mà là một hệ thống dinh dưỡng chính thức không cung cấp khung cứng và kết quả siêu nhanh, nhưng giả định sự tuân thủ liên tục các quy tắc và kết quả dần dần nhưng lâu dài và đáng tin cậy.
Nguyên tắc chính của hầu như bất kỳ chế độ ăn uống không phải là carbohydrate là liều lượng calo hàng ngày mà bạn nhận được từ carbohydrate không được vượt quá 250 calo (khoảng 60 gam carbohydrate mỗi ngày). Vì vậy, trong chế độ ăn uống ngay lập tức giảm các sản phẩm bột mì, kẹo, đường, tinh bột và rau quả, rượu, tất cả các loại đồ uống có đường và một số loại thực phẩm khác có hàm lượng carbohydrate cao.
Đồng thời nó được phép không kiểm soát việc tiêu thụ các sản phẩm không có carbohydrate:
- thịt, cá, gia cầm;
- rau và trái cây không tinh bột;
- các sản phẩm sữa lên men, bao gồm phô mai và phô mai.
Do đó, chỉ loại trừ một loại, thực phẩm không có carbohydrate có thể được sử dụng một cách tự do. Rõ ràng là thực đơn không có carbohydrate không quá gầy và không ép bạn phải từ bỏ loại thực phẩm thông thường, trừ khi, tất nhiên, bạn là một người yêu ăn trà chủ yếu là món tráng miệng. Tuy nhiên, bạn vẫn có 250 calo, mà bạn có thể "chi tiêu" cho một món ăn carbohydrate nhỏ.
Như một ví dụ điển hình về một ngày của chế độ ăn uống như vậy, bạn có thể liệt kê danh sách như vậy:
- thịt nạc, cá hoặc gia cầm;
- rau trang trí (không có ngô, khoai tây);
- trà thảo dược hoặc trà xanh không đường.
Các sản phẩm này được khuyến cáo nên ăn trong ngày ở những phần nhỏ trong 5-6 lần tiếp khách. Uống trong vòng nửa giờ sau bữa ăn bị cấm.
Ăn không có carbohydrate: chống chỉ định
Chế độ ăn carbohydrate, hoặc vì nó cũng được gọi là "không chứa carbohydrate", không phù hợp với mọi người. Trong sự hiện diện của bất kỳ bệnh mãn tính, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn, hoặc một chuyên gia dinh dưỡng có thẩm quyền, trước khi liên hệ với một hệ thống thực phẩm như vậy. Ngoài ra, chế độ ăn của loại này không được khuyến cáo cho những người mắc các bệnh sau đây:
- đái tháo đường;
- bệnh thận;
- xu hướng táo bón.
Với thực tế là chế độ ăn uống này nên được cách sống của bạn, mà không cần tham khảo ý kiến bác sĩ để sử dụng nó không được khuyến khích.