Đối với những người có một chút quên thành phần của món salad cổ điển "Olivier" với xúc xích, chúng tôi cung cấp một số tùy chọn để chuẩn bị món ăn năm mới cực kỳ phổ biến này, đó là một khách mời chào mừng đến bất kỳ bảng nào.
Salad "Olivier" với xúc xích và dưa chuột tươi - công thức
Thành phần:
- xúc xích của bác sĩ hoặc sữa - 225 g;
- củ khoai tây - 530 g;
- trứng gà - 6 chiếc;
- cà rốt - 120 g;
- salad hành tây - 75 g;
- dưa chuột tươi - 225 g;
- Táo Antonov - 180 g;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 300 g;
- mayonnaise - 300 g hoặc để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa sạch củ khoai tây tốt và cà rốt và đun sôi trong nước cho đến khi sẵn sàng. Trong một cái chảo khác, nấu những quả trứng luộc chín và cho vào nước lạnh trong một phút. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi làm mát các loại rau, làm sạch và cắt chúng với các hình khối nhỏ. Tương tự như vụn, trứng đã được làm sạch trước, xúc xích của bác sĩ hoặc sữa, trước đó đã rửa sạch và sấy khô dưa chuột và hành tây gọt vỏ. Táo được bóc vỏ từ vỏ và hộp hạt và cũng nghiền.
Sau đó, bạn có thể làm hai việc. Trộn tất cả các thành phần được chuẩn bị với nhau, thêm đậu Hà Lan đóng hộp không có nước muối, muối và mùa với mayonnaise. Nhưng đối với một hương vị tinh tế hơn của món ăn làm sẵn, các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên kết nối và trộn từng thành phần, bắt đầu với những thứ giữ hình dạng tốt hơn và kết thúc với những thứ mềm hơn. Sự lựa chọn là của bạn.
Salad sẵn sàng "Olivier" đặt trong một bát salad và, nếu muốn, chúng tôi trang trí cho hương vị thẩm mỹ của nó.
Salad "Olivier" với xúc xích hun khói, thịt gà và dưa chuột muối
Thành phần:
- xúc xích hun khói - 150 g;
- phi lê ức gà - 300 g;
- củ khoai tây - 430 g;
- trứng gà - 6 chiếc;
- cà rốt - 230 g;
- hành tây - 75 g;
- muối hoặc dưa chuột muối - 200 g;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 300 g;
- mayonnaise - 300 g hoặc để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món salad "Olivier", chúng ta cần thịt gà phi lê, khoai tây sống và cà rốt để kết thúc. Đun sôi chúng theo truyền thống trong nước hoặc nấu ăn cho một cặp vợ chồng.
Đồng thời, nấu trứng luộc chín, nhúng chúng trong một phút trong nước lạnh, và sau đó lưu vỏ. Khi sẵn sàng, chúng tôi cũng làm sạch cây trồng gốc.
Rau cải, thịt gà, trứng và xúc xích hun khói được cắt thành khối nhỏ. Tương tự như vậy, dưa chuột ngâm hoặc dưa chuột ngâm và hành tây trước khi bóc vỏ.
Trộn các thành phần được chuẩn bị xen kẽ, thêm đậu Hà Lan đóng hộp, trước khi ném nó vào một cái chao, với sốt mayonnaise và muối để nếm. Tất cả trộn đều, đặt trong một bát salad và, nếu muốn, chúng tôi cung cấp cho các món ăn một trang nghiêm và có thể hiện diện, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi và lát rau.
Salad "Olivier" với xúc xích và tôm - công thức
Thành phần:
- xúc xích của bác sĩ hoặc ít chất béo ham - 120 g;
- tôm bóc vỏ - 170 g;
- củ khoai tây - 250 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc.;
- cà rốt - 100 g;
- hành lá - một bó nhỏ;
- dưa chuột muối hoặc dưa muối - 120 g;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 100 g;
- mayonnaise - để nếm thử;
- muối.
Chuẩn bị
Khoai tây và cà rốt tôi và đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi trộn nước và để cho rễ mát. Trứng luộc chín sôi, nhúng vào nước lạnh trong một phút và sau đó rửa sạch. Tôm bóc vỏ được đổ nước sôi, luộc
Bây giờ luộc rau, trứng, dưa chuột ngâm và xúc xích của bác sĩ cắt nhỏ trong hình khối. Tôm được nghiền nát bằng các miếng giống hệt nhau về kích thước để cắt các thành phần khác.
Kết hợp các thành phần được chuẩn bị trong một bát lớn, thêm đậu Hà Lan đóng hộp, mùa với muối và mayonnaise và trộn.
Chúng tôi đặt salad đã chuẩn bị vào một bát salad, pritrushivaem thái nhỏ hành lá và trang trí theo ý muốn với toàn bộ tôm.