Đồng ý, không có vấn đề làm thế nào tuyệt vời và đắt tiền nước sốt bạn đã không mua, nó vẫn sẽ không được tốt hơn so với những gì bạn nấu ăn ở nhà. Vì vậy, hôm nay, chúng tôi đề xuất để nấu một nước sốt ớt ngọt và mặn, và làm thế nào để làm điều đó đúng cách, bạn sẽ học hỏi từ công thức nấu ăn của chúng tôi.
Nước sốt ớt ngọt Thái - công thức
Thành phần:
- ớt đỏ - 5 chiếc;
- nước uống - 220 ml;
- rượu gạo ngọt - 70 ml;
- đường cát - 140 g;
- tỏi - 3 răng;
- tinh bột ngô - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối nhà bếp - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong ớt cay đặc, chúng tôi cắt cành, và phần còn lại của quả (ngay cả với hạt) được đặt trong một cái tô sâu của máy xay sinh tố. Chúng tôi làm sạch răng của tỏi trẻ và cũng đặt chúng trong một máy xay sinh tố. Chúng tôi bật thiết bị điện và xay các loại rau này thành một loại thức ăn có chất đồng nhất.
Trong một cái xô lớn hoặc cái chảo, đổ một nửa nước uống, rượu gạo ngọt và chuyển đến đây những thứ mà chúng tôi có trong máy xay. Chúng tôi phơi bày vật chứa này vào lửa và sau khi đồ chứa của nó bắt đầu đun sôi mọi thứ trong 4 phút. Trong nước uống còn lại, hòa tan bột bắp và đổ nó vào một cái múc với nước sốt. Bây giờ chúng tôi nhập vào đây muối và đường hạt mịn, và sau đó chúng tôi tiếp tục pha nước sốt của chúng tôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, chúng tôi đặt nó ra khỏi ngọn lửa và trước khi bắt đầu nếm nó, chúng tôi làm mát nó đến nhiệt độ phòng.
Nước sốt ớt chua ngọt cho gà - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- hạt tiêu (ớt) - 500 g;
- tỏi - 200 g;
- rễ gừng - 1 miếng;
- tinh bột (ngô) - 5 muỗng canh. thìa;
- nước tinh khiết - 350 ml;
- đường mịn - 400 g;
- giấm gạo - 140 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch (trong găng tay) ớt từ tất cả các thân cây và hạt giống bên trong. Làm sạch rễ gừng và hẹ. Hơn nữa, tất cả các thành phần được chuẩn bị được cuộn qua một màn hình tinh tế của các loại thuốc nhỏ và thêm vào hỗn hợp này 2/3 nước uống cùng với đường mịn, chúng ta sẽ đầu độc nó trên đĩa đã bao gồm. Sau khi nước sốt được nấu chín trong khoảng 10 phút, trong phần còn lại, 1/3 nước hòa tan hoàn toàn tinh bột và đổ nó vào chảo chung. Sau 5 phút nữa, đun sôi nước sốt, đổ vào giấm gạo. Sau đó, nấu các nội dung của chảo trong một vài phút, lấy nó ra khỏi đĩa hâm và đổ nước sốt ớt lên trên để chuẩn bị cho việc bảo quản thêm các lọ thủy tinh, và sau đó đậy kín chúng.