Đáng ngạc nhiên, tất cả cà rốt nổi tiếng là một khách phương Đông. Người ta tin rằng nó bắt đầu được trồng như một nền văn hóa ẩm thực ở Afghanistan, và đến châu Âu chỉ trong thế kỷ VXI. Đối với chúng tôi, vẻ đẹp màu đỏ với một cái đuôi dài được mang đến và sau đó - trong thế kỷ XVII. Ở đất nước chúng ta, nó đến từ Hà Lan, và lúc đầu nó được trồng không phải vì "rễ", mà bởi vì các ngọn, được sử dụng làm gia vị và cây xanh. Và chỉ sau đó người Nga mới nhận ra toàn bộ giá trị của cà rốt tươi, hàm lượng calo thấp, và hương vị tuyệt vời, màu sắc tươi sáng, trang trí bất kỳ món ăn nào là đức tính chính của nó. Sau đó nó đã được phát hiện ra rằng gốc này có rất nhiều tính chất hữu ích khác. Ví dụ, trong cà rốt sống khá ít calo, nhưng nó bổ dưỡng, hoàn toàn cung cấp cho cơ thể các vitamin và nguyên tố vi lượng, giúp đối phó với nhiều bệnh khác nhau. Đây là một sản phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và cải thiện sức khỏe của họ.
Có bao nhiêu calo trong cà rốt tươi?
Trong một loại rau cam, một lượng khá lớn các hợp chất carbohydrate có thể được tìm thấy, và điều này giải thích hương vị ngọt ngào dễ chịu của nó. Hơn nữa, hàm lượng carbohydrate có thể nhiều hay ít, tùy thuộc vào giống. Khoảng 80% lượng nước gốc là nước, nhiều hơn một phần trăm chất béo và protein. Ngoài ra ở đây còn có chất xơ , vitamin và khoáng chất. Hầu hết tất cả trong cà rốt có vitamin A ở dạng beta-carotene, nhưng cũng có vitamin C, nhóm B, PP, K, N.
Từ khoáng chất trong cà rốt bạn có thể tìm thấy sắt, kali, canxi, phốt pho, magiê, selen, kẽm và các loại tương tự. Trong một trăm gam cà rốt tươi, calo không phải là
Rất hữu ích là một salad cà rốt với một quả táo, hàm lượng calo trong đó hơi nhiều hơn so với cà rốt thông thường, nhưng không nhiều, chỉ có 43 kcal. Món ăn này cũng được bão hòa với các vitamin , làm sạch đường tiêu hóa và có thể dễ dàng thay thế một trong các bữa ăn với giảm cân.