Chiếc bánh điên là tên dịch cho chiếc bánh, mà người Mỹ đã đưa ra và gọi nó là Bánh Điên. Trước đây, nó đã được chế biến độc quyền trên mặt nước, nhưng không có vấn đề gì về hàm lượng trứng hay bơ trong đó; bởi vì đó là những năm 30 khó khăn của một thế kỷ trôi qua. Tuy nhiên, mặc dù danh sách các thành phần "ít chất béo" như vậy, chiếc bánh hóa ra lại mềm mại, thoáng mát, hơi ướt và ngon. May mắn thay, thời gian không đứng yên và bây giờ công thức cho một chiếc bánh điên thường được thay đổi bằng cách thêm nhiều thực phẩm calo hơn. Vì vậy, hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn cho món ngon sô cô la ngon này, và bạn tự chọn món nào bạn sẽ nấu.
Bánh sô cô la điên Mỹ "Điên bánh" - công thức
Thành phần:
- bột mì - 550 g;
- ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 280 g;
- dầu hướng dương (tinh chế) - 120 ml;
- nước uống - 500 ml;
- baking soda - 1 thìa cà phê;
- giấm bảng - 2 muỗng cà phê;
- Vanillin - 1 gói.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chuẩn bị hỗn hợp khô: khuấy cho đến khi bột đồng nhất với lượng ca cao và đường cát được yêu cầu. Bây giờ đổ đầy nước ấm lên đến 40 độ và trộn đều cho đến khi hòa tan bột và đường. Sau đó, thêm dầu hướng dương tinh chế và trộn nó trong tổng khối lượng. Khi kết thúc quá trình chuẩn bị thử nghiệm, chúng tôi đưa vào vanillin và baking soda, chúng tôi đã dập tắt bằng giấm. Khi bột ra khá lỏng, chúng tôi cắt giấy da dọc theo đường kính đáy của khuôn, đậy nó, và sau đó đổ bột của chúng tôi ở đây. Chúng tôi nướng một chiếc bánh sô-cô-la thật ngon, thật là ngon ở 180 độ trong 40 phút trong lò.
Điên bánh trên kefir với quả mọng
Thành phần:
- bột mì - 750 g;
- đường cát - 400 g;
- đường vani - 1 muỗng canh. muỗng;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Dầu hướng dương tinh chế - 150 ml;
- baking soda - 1,5 muỗng cà phê.
- bột ca cao - 5 muỗng canh. thìa;
- quả nho - 150 g;
- quả mâm xôi - 150 g;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong kefir, đổ ra baking soda và trộn (vì vậy chúng tôi dập tắt nó mà không cần sử dụng giấm). Trong một cái bát với các mặt cao đổ đường thông thường, đường vani thơm và trộn chúng với bột ca cao thêm vào chúng. Chúng tôi cũng sàng lọc qua lượng bột mì thích hợp, cũng được trộn với các thành phần khô đã kết hợp. Chúng tôi thêm kefir cho họ, tiếp theo là dầu hướng dương và nhào tất cả bằng thìa cho đến khi thu được bột lỏng, đồng nhất. Đổ nó vào một giấy nướng thuận tiện được chuẩn bị được phủ bằng giấy da .
Rửa sạch hai loại quả mọng được kết hợp với nhau, rắc với tinh bột, trộn lẫn và trải rộng trên toàn bộ bề mặt của bột. Bây giờ đặt hình dạng trên trung tâm làm nóng đến 185 độ lò nướng và nướng một chiếc bánh điên với quả ngon miệng 35 phút.
Bánh sữa điên trong đa biến
Thành phần:
- bột (loại cao nhất) - 450 g;
- sữa - 400 g;
- đường mịn - 270 g;
- cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 4 muỗng canh. thìa (với một slide);
- bột nở - 1 gói;
- Vanillin - 1 gói;
- dầu hướng dương (không mùi) - 100 ml;
- bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Đổ vào tô sâu rây qua bột rây, chúng tôi thêm đường mịn, ca cao tối và một túi vanillin với bột nở. Chúng tôi trộn các thành phần với một muỗng cho đến khi khối lượng thu được với một màu cà phê bằng nhau. Trong sữa ấm ấm, chúng ta hòa tan cà phê, đổ dầu vào đây, khuấy đều và rót mọi thứ vào một thùng chứa có khối lỏng. Để có được bột nhão đồng nhất và mịn hơn, hãy đánh bại các thành phần kết hợp bằng máy trộn. Phía dưới và các bức tường của bát multivark cẩn thận bôi trơn với bơ mềm, và sau đó di chuyển bột của chúng tôi vào nó. Đặt chế độ "Nướng" trong 1 giờ 10 phút.