Thật khó để tìm thấy một fan hâm mộ của cranberries, những người đánh giá cao berry ít này cho hương vị của nó. Một hương vị chua chua đặc biệt không phải lúc nào cũng giống như nhiều người, trái ngược với đặc tính chữa bệnh tuyệt vời của nó. Cranberries không chỉ giàu vitamin, mà còn phục hồi khả năng miễn dịch hoàn hảo và cung cấp sức mạnh cho mùa đông lạnh, nhưng để giữ cho quả vẫn còn nguyên vẹn cho đến mùa đông, bạn cần phải biết một vài sự tinh tế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận làm thế nào để lưu trữ cranberries cho mùa đông.
Làm thế nào để lưu trữ cranberries ở nhà?
Ở đâu và làm thế nào để lưu trữ quả nam việt quất trong căn hộ xa rất nhiều, do đó chúng tôi có một loạt các ùn tắc, hôn và ùn tắc với quả lành mạnh này. Và tất cả sẽ không là gì, nhưng trong quá trình xử lý nhiệt, không phải tất cả các vitamin vẫn còn trong trái cây.
Trước khi bạn tiến hành thu hoạch trực tiếp, các quả mọng nên được cạo, hư hỏng, lót hoặc chưa chín cùng với lá và mảnh vụn.
Nhờ axit benzoic, chứa trong quả nam việt quất, toàn bộ và quả chín có thể được lưu trữ hoàn hảo cho đến khi thu hoạch tiếp theo, mà không sợ vi khuẩn và không có chất bảo quản không cần thiết.
Đối với phương pháp đầu tiên, ngoại trừ nam việt quất và nước, chúng ta sẽ không cần gì cả. Quả được rửa bằng nước lạnh, đun sôi nước để làm đầy quả và hoàn toàn mát mẻ. Chúng tôi rải các quả nam việt quất trên chai, hoặc bồn rửa tráng men và phủ bằng nước đun sôi. Trong hình thức này, quả mọng có thể tồn tại cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, trong khi không mất đi bất kỳ tính chất hữu ích nào. Hạn chế duy nhất của phương pháp này là quá nhiều nước mà bào thai thu được.
Bạn có thể lưu trữ cranberries ướt trong tủ lạnh, hoặc trên ban công. Quả mọng này hoàn toàn không mất đi đặc tính chữa bệnh của nó, nó là hoàn hảo để nấu thạch, hoặc nấu nướng và chủ yếu, để tiêu thụ ở dạng tươi với đường hoặc mật ong.
Một cách khác để lưu trữ bất kỳ loại quả mọng, trái cây, hoặc rau nào là sương giá, trong trường hợp này, quả nam việt quất cũng không ngoại lệ. Trước khi đóng băng, quả phải được làm sạch lại, rửa kỹ bằng nước lạnh và làm khô hoàn toàn. Chúng tôi đóng gói quả khô trên túi nhựa, làm cho các phần của quả như vậy mà họ là đủ cho một sử dụng, vì nó bị nghiêm cấm đóng băng lại quả. Cranberries kem được sử dụng trong cùng một cách như cranberries tươi: họ nấu cranberry mors , thêm vào hàng nướng và món tráng miệng, chúng được sử dụng làm cơ sở cho nước sốt.
Cách tiếp theo chắc chắn sẽ theo ý thích của răng ngọt, bởi vì nó sử dụng gần như một sự kết hợp cổ điển của nam việt quất với đường. Để chuẩn bị hoạt động, và bên cạnh một phương thuốc rất ngon cho cảm lạnh thông thường, nó là đủ để kết hợp cranberries với một lượng đường bằng nhau và đi qua một máy xay thịt, hoặc xay trong một máy xay sinh tố. Khối lượng sẵn sàng có thể được xuyên qua sàng để có độ đồng đều cao hơn. Giữ quả nam việt quất, cọ xát với đường khá đơn giản, bạn chỉ cần để lây lan khối lượng trên các lọ, và đóng nắp bằng nhựa, đặt trong tủ lạnh.
Phương pháp lưu trữ quả nam việt quất
Cách lưu trữ quả mọng thường được chọn dựa trên thời điểm thu hoạch: vụ thu hoạch tháng chín được đặc trưng bởi quả mọng dày đặc,
Và cuối cùng, thu hoạch cuối cùng thu được sau gốc của tuyết. "Podsnezhnye" quả là rất ngon và ngọt, tuy nhiên, chúng được sử dụng ngay lập tức, chúng không thích hợp để lưu trữ, bởi vì họ thực tế mất tài sản hữu ích của họ gần như ngay lập tức. Một loại quả mọng được sử dụng hoàn hảo cho nước sốt nam việt quất , bởi vì nó tạo ra sự bổ sung ngọt ngào và dày cho các món thịt và món tráng miệng.