Những người yêu thích thực sự của pilaf biết rằng để có được kết quả hoàn hảo khi chuẩn bị một món ăn có thể cung cấp chất lượng gạo tuyệt vời. Nhưng làm thế nào để chọn lựa chọn tốt nhất và phù hợp nhất cho mục đích này? Sau khi tất cả, mạng lưới kinh doanh rất nhiều với phạm vi rộng nhất của sản phẩm này. Hôm nay, chúng tôi sẽ cố gắng mở hoàn toàn vấn đề này và cho bạn biết loại gạo nào cần cho gà lỏng lẻo và cách chọn đúng loại thức ăn đó.
Loại gạo nào là cần thiết cho người ăn kiêng Uzbek ở kazan?
Gạo cho pilaf phải có một số đặc tính sẽ đảm bảo hương vị lý tưởng của món ăn đã chuẩn bị. Trong số đó, khả năng hấp thụ hoàn toàn độ ẩm, chất béo và hấp thụ mùi hôi, tăng lên nhiều lần. Ngoài ra, gạo nên giữ hình dạng hoàn hảo, không dính vào nhau trong khi nấu ăn và do đó góp phần vào tính đàn hồi của pilaf.
Để nấu ăn pilau Uzbek, đầu bếp thích sử dụng gạo của "Devzira", được đặc biệt lựa chọn bởi các nhà lai tạo cho mục đích này. Nó có một màu kem cụ thể, hương vị mạch nha ngọt ngào và hương thơm tuyệt vời, đó là đạt được do nguyên tắc đặc biệt của chế biến các hạt với lột.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng làm cơm cơ bản và các loại gạo "Jasmine" và "Super Basmati". Họ cũng đáp ứng tất cả các yêu cầu trên, được bão hòa tuyệt vời với các loại gia vị, chất béo và độ ẩm và tạo ra một hương vị không thể miêu tả của món ăn phương Đông.
Những loại gạo là cần thiết cho pilaf dẻo trong một multivark?
Khi chọn gạo để làm món pilaf trong một bữa tiệc nhiều tầng, điều rất quan trọng là bạn muốn đạt được loại kết quả gì. Nếu bạn là một fan hâm mộ của pilaf Uzbek truyền thống và không nhận ra "giả", sau đó các giống được liệt kê ở trên sẽ là lý tưởng. Chỉ có họ mới cho phép thưởng thức hương vị không thể nào quên của phương Đông.
Người tiêu dùng ít siêng năng và khó tính hơn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại gạo nào bạn có trong kho. Điều chính là nó không có mùi không liên quan, tạp chất của các mảnh vỡ và có chất lượng cao. Với việc chuẩn bị thích hợp và tuân thủ tỷ lệ ngũ cốc và nước trong đa biến, bạn có thể có được kết quả tốt. Một thiết bị tự hỏi nấu ăn hiện đại tạo điều kiện tốt nhất cho việc này.
Làm thế nào để chọn gạo cho pilaf?
Ngay cả khi gạo mà bạn sẽ mua để làm cho pilaf, đúng loại và như người bán tuyên bố chất lượng tuyệt vời, chú ý đến bề mặt và cấu trúc của nó. Đặc biệt trong số các giống ưu tú, hàng giả khá phổ biến.
Gạo chất lượng cao thực sự có cấu trúc gân và không mịn chút nào. Trong tổng số khối lượng không có hạt bị hỏng và bị hư hỏng, nếu không nó sẽ cho thấy mong manh của họ và tuyệt đối không đầy đủ của gạo như vậy cho việc chuẩn bị của pilaf. Nhiều khả năng, bạn khi bạn sử dụng một cơn gọng như vậy sẽ nhận được một sự mệt mỏi nhớt. Nếu có một cơ hội như vậy, tốt hơn là kiểm tra gạo như nó nói "trên răng." Khi cắn, chất lượng hạt không nên sụp đổ, nhưng chỉ chia thành hai nửa đàn hồi.
Các yêu cầu không thể chối cãi duy nhất trong việc chuẩn bị của bất kỳ pilaf là một rửa kỹ gạo cho đến khi thu được nước sạch. Một số đầu bếp thích ngâm cơm trong ba mươi phút. Điều này cho phép bạn giảm độ dính của các loại ngũ cốc và giảm khả năng thu được do kết quả của cháo dính.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để chọn một loại gạo tốt để nấu ăn các pilaf đúng. Nhưng đừng quên rằng ngoài gạo, chất lượng của các thành phần khác của món ăn và gia vị nên được định tính. Chỉ trong trường hợp này các món ăn sẽ có một kết quả tuyệt vời và sẽ làm hài lòng bạn và gia đình và bạn bè của bạn với một hương vị lý tưởng.