Curd Bánh Phục Sinh

Nếu bạn chưa quyết định công thức cho bánh Phục sinh cho kỳ nghỉ lễ Phục sinh, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phiên bản tuyệt vời của sản phẩm từ bột phô mai, không chỉ làm bạn thất vọng mà còn trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất.

Làm thế nào để nấu phô mai cottage Bánh Phục Sinh - công thức ngon nhất với nho khô

Thành phần:

Đối với men:

Chuẩn bị

Chúng tôi làm ấm nước đến nhiệt độ 40-45 độ, chúng tôi hòa tan trong nó một vài thìa trà đường cát và hòa tan tất cả men trong đó. Sau khoảng mười phút, đổ hỗn hợp men đã chuẩn bị vào sữa hơi nóng, hòa tan trước nửa cốc đường và cùng một lượng bột, và khuấy thật kỹ mọi thứ. Chúng tôi đặt một bát mì spaghetti vào lửa trong khoảng hai mươi phút, sau đó chúng tôi dần dần giới thiệu các sản phẩm còn lại và trộn bột.

Ban đầu, thêm margarine kem tan chảy và mousse và khuấy đều. Sau đó xay chín lòng đỏ trứng với đường còn lại, và sáu protein được xử lý với một nhúm muối trộn cho đến khi hình thành các đỉnh ổn định. Phô mai trong khi nghiền qua rây hoặc chúng tôi đục máy xay. Nhập hỗn hợp lòng đỏ và kem chua vào bột sau khi dầu. Sau một phút khuấy, thêm phô mai, rau không có hương liệu dầu, vanillin và tiêm bọt protein.

Chúng tôi nhào khối lượng rất nhẹ nhàng với một thìa hoặc lý tưởng với bàn tay để truyền nhiệt đến thử nghiệm. Bột rây và rót vào các phần nhỏ, trong khi tiếp tục trộn bột. Trong quá trình này, thêm nước đã được rửa sạch, sấy khô và rắc khô nho khô trước đó.

Chúng tôi nhào bột trong một thời gian dài, ít nhất hai mươi phút. Kết cấu của nó phải là kết quả mềm mại và hơi dính. Không thêm quá nhiều bột vào lúc này, nếu không bánh sẽ trở nên quá đậm đặc và sẽ nhanh chóng cũ.

Bây giờ chúng tôi đặt chiếc bình với đáy của bánh trong nhiệt và cho nó ba giờ để kiểm tra và nâng. Trong thời gian này, ít nhất hai lần bột sẽ cần phải được nhàu nát.

Sau một thời gian trôi đi, chúng tôi phân phối bột phô mai đã hoàn thành trên khuôn đã bôi trơn, đổ đầy khoảng 1/3 hoặc hơn một chút.

Trong khi các bánh lại một lần nữa phù hợp trong khuôn, chúng tôi sẽ chuẩn bị lò đúng cách. Chúng tôi làm ấm nó ở nhiệt độ 180 độ, và ở phía dưới, chúng tôi lắp một bình lớn với nước.

Chúng tôi nướng bánh Phục sinh từ bột phô mai cho đến khi xiên que đã sẵn sàng và khô, sau đó chúng tôi cho chúng một chút mát mẻ, làm mờ, chuẩn bị bằng cách đánh bại các loại protein ướp lạnh với bột đường và nước chanh, và bột bánh kẹo nướng.