Giá cả phải chăng và sự đa dạng của các loại cây ô liu làm cho trái cây yêu thích trên bàn của chúng tôi, mặc dù ô liu ban đầu đã được phổ biến chỉ ở những nơi tăng trưởng - Hy Lạp và Ý.
Sự đa dạng có sẵn trong các thị trường dẫn đến một số câu hỏi cụ thể cho các loại trái cây của cây ô liu, vì vậy, hầu hết tất cả người tiêu dùng quan tâm đến sự khác biệt giữa ô liu và ô liu, và nếu có bất kỳ ở tất cả. Đó là câu hỏi mà chúng tôi dự định sẽ tháo rời trong tài liệu sau đây.
Sự khác biệt giữa ô liu và ô liu là gì?
Ô-liu châu Âu - cây này cho rất nhiều ô-liu, do đó rất nhiều người yêu thích - nở hoa vào mùa xuân. Sau một thời gian, quả mọng xanh nhỏ xuất hiện tại chỗ của màu sắc, trong đó, trong thời gian, tăng kích thước và thay đổi màu sắc của chúng. Với ô liu xanh tươi sáng trở nên bóng mát hơn, sau đó làm tối hơn nữa, biến thành màu tím và thậm chí là màu đen. Nó là ô liu đen, mức độ trưởng thành tối đa, chúng ta gọi ô liu. Vì vậy, lần sau khi bạn đi qua câu hỏi về sự khác biệt giữa ô liu và ô liu là gì, mạnh dạn trả lời - đến mức độ trưởng thành.
Ô liu đen được gọi là ô liu chỉ ở các nước nói tiếng Nga, phần còn lại của thế giới rất đơn giản và gọi chúng là "ô liu đen". Chúng ta có ô liu tương tự như ô liu vì hai lý do: thứ nhất, ô liu châu Âu có tên chính thức thứ hai - một cây dầu và thứ hai là ô liu đen sau đó được các nhà máy sản xuất dầu sử dụng. Đó là thực tế sau đó là lý do cho hương vị hơi rõ rệt của ô liu đen.
Không giống như ô liu, ô liu xanh chưa trưởng thành, được đặc trưng bởi hàm lượng dầu thấp và hương vị rõ rệt, bởi vì chúng được yêu thích rộng rãi hơn ở dạng ngâm. Ở dạng tươi, ô liu xanh rất cay đắng, nhưng sau khi lão hóa kéo dài trong nước xốt, dầu thơm và nhồi, họ lấy hương vị cay yêu thích của nhiều người và loại bỏ các chất cung cấp vị đắng.
Làm thế nào để phân biệt ô liu từ ô liu?
Như chúng tôi đã tìm ra, ngoài màu sắc, sự khác biệt giữa ô liu và ô liu là mức độ của dầu và cường độ của hương vị. Trong số những thứ khác, ô liu thậm chí là các giống lớn nhất sẽ luôn nhỏ hơn đáng kể so với ô liu cùng loại vì chúng không đạt được sự trưởng thành đầy đủ trên cành.
Không giống như ô liu, ô liu có thể khá nhỏ, nhưng tính tự nhiên của sản phẩm như vậy làm tăng sự nghi ngờ. Thực tế là trong điều kiện tự nhiên, ô liu hiếm khi có được màu đen sáng quen thuộc, thường là màu tím hoặc tím đậm. Các nhà sản xuất cũng tội lỗi bằng cách sử dụng trái cây chưa chín, được oxy hóa trong các nhà máy với sự hiện diện của chất bảo quản. Thủ tục này tăng tốc quá trình ướp và cho phép bạn loại bỏ sự cay đắng tự nhiên hàng chục lần nhanh hơn. Để tránh mua ô liu với chất bảo quản, bạn nên chú ý đến màu sắc, kích thước và chi phí của chúng, cũng như tất nhiên, thành phần của sản phẩm được chỉ định trên bao bì: E524 và E579 sẽ ngay lập tức đưa ra sự hiện diện của chất bảo quản trong sản phẩm.
Những gì là ngon hơn ô liu hoặc ô liu?
Người hâm mộ trái cây của cây dầu đưa ra một tranh chấp bất tận về việc trái cây nào ngon hơn: xanh hoặc đen. Tất nhiên, vấn đề này là vấn đề về hương vị, cũng như việc sử dụng ô liu và cách chúng được ướp. Nếu bạn chạm vào phần lý thuyết của câu hỏi, thì ô liu xanh được đánh giá cao về chất lượng hương vị của chúng theo dạng ngâm, trong khi ô liu đen được tôn trọng cho tính chất nhờn của chúng.