Thịt lợn không chỉ là một cơ sở tuyệt vời cho món thịt nướng và bánh nướng. Khi nấu chín, thịt này sẽ tan chảy trong miệng ngay cả sau khi rang thông thường trong chảo. Chúng tôi cống hiến tài liệu này cho sự tinh tế của cách chiên thịt lợn trong chảo chiên theo nhiều cách khác nhau.
Làm thế nào để chiên thịt lợn với hành tây trong một cái chảo?
Một miếng thịt lợn thông thường với hành tây nướng từ lâu đã gây bất ngờ cho bất cứ ai, cho dù đó là sườn được nấu theo phong cách châu Á và được phục vụ với món ăn ban đầu của đào và hành tây caramen.
Hương vị của thịt trong công thức đơn giản này sẽ thêm một hỗn hợp của năm loại gia vị đến từ Trung Quốc, bạn có thể mua nó sẵn sàng hoặc trộn chính mình.
Thành phần:
- thịt lợn - 630 g;
- một hỗn hợp của năm loại gia vị - 5 g;
- đào - 4 chiếc.;
- hành tây - 135 g;
- đường - 5 g.
Chuẩn bị
Chia các củ hành tây thành các vòng có độ dày trung bình và chiên trong lửa nhỏ cho đến khi caramel hóa. Thịt đào vào lát, rắc đường, rắc dầu và cho hành. Khi đào mềm, nhưng không mất hình dạng của chúng, loại bỏ các món ăn phụ từ lửa.
Chop thịt lợn với hỗn hợp muối và Trung Quốc của năm loại gia vị. Đặt thịt trên chảo chiên nóng và để các miếng chiên trên lửa vừa trong 3 phút. Để phần thịt còn lại trước khi thái lát, và sau đó dùng với một trang trí đào đào đã chuẩn bị trước đó.
Làm thế nào ngon để chiên thịt lợn trong chảo với bit và miếng?
Trong bối cảnh của một công thức phương Đông thú vị khác, nó được cho là nướng miếng thịt lợn trong một loại men quen thuộc với chúng ta, bao gồm một hỗn hợp của đậu nành và mật ong - một lựa chọn thắng-thắng.
Thành phần:
- Thịt heo - 980 g;
- mật ong - 45 ml;
- nước - 15 ml;
- nước tương - 15 ml;
- tỏi khô - nhúm;
- nước mắm - 5 ml.
Chuẩn bị
Bí mật đặc biệt về cách chiên thịt lợn để làm cho nó mềm - không. Đủ để chọn thịt có hàm lượng chất béo thấp, chia thành các phần bằng nhau có kích thước trung bình và không lạm dụng nó với nhiệt độ và thời gian nấu.
Xắt thịt heo, cho vào chảo trong chảo hoặc chảo ấm, với nhiều bơ. Trong khi các mảnh được làm nâu, nắm chặt lớp băng. Trộn mật ong với nước, đậu nành và nước mắm, thêm tỏi khô và đổ các miếng thịt vào hỗn hợp, khi thứ hai trở thành vàng. Giảm nhiệt và để cho nước sốt dày lên, và thịt để đạt được sự sẵn sàng đầy đủ trong 3 phút nữa.
Làm thế nào ngon để chiên một miếng thịt lợn nướng trong chảo?
Heo thích bổ sung ngọt. Như sau này có thể hành động không chỉ trang trí hoặc nước sốt, mà còn là một men, giống như một trong đó chúng tôi sẽ bao gồm thịt trong công thức này.
Thành phần:
- Dijon mù tạt - 35 g;
- hạt mù tạt - 10 g;
- treacle - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- bít tết từ thịt lợn - 1 kg.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành miếng thịt bò dày vài cm. Đặt thịt vào chảo chiên nóng và dầu nóng và chiên trong 4 phút ở mỗi bên. Trong khi thịt đến sẵn sàng, chuẩn bị một hỗn hợp cho men, kết hợp cả hai loại mù tạt với mật đường và rượu rum. Bôi trơn mảnh men thu được và giữ nó trong chảo chiên trong nửa phút nữa ở mỗi bên. Bao gồm bít tết đã hoàn thành bằng lá và để yên trong 5 phút.
Làm thế nào chính xác để chiên sườn từ thịt lợn trong chảo?
Thành phần:
- sườn từ thịt lợn - 740 g;
- bánh mì vụn - 75 g;
- bột - 45 g;
- trứng - 2 miếng;
- Thyme khô - một nhúm.
Chuẩn bị
Cắt bột thịt lợn và đánh bại từng miếng. Muối thịt và mùa với thyme, sau đó cuộn các miếng trong bột và nhúng vào trứng bị đánh đập. Rắc từng miếng bánh mì xắt nhỏ, sau đó cho dầu chiên vào dầu nóng cho đến khi mềm.