Những lợi ích và tác hại của cumin biết lâu trước khi Chúa Kitô đến, bởi vì đề cập đến gia vị này được tìm thấy trong các lăng mộ của các pharaoh Ai Cập. Tính chất của nó làm cho nó có thể sử dụng rộng rãi gia vị này trong nấu ăn và y học, và thú vị nhất là cumin đen và dầu thu được từ nó.
Lợi ích của cumin cho cơ thể
Đó là đủ để làm quen với thành phần của nó để thêm ý kiến về gia vị này. Nó chứa protein, chất béo và carbohydrate, vitamin B, tannin, phospholipid, saponin, flavonoid, axit béo không bão hòa đa, khoáng chất - kẽm, canxi, đồng, sắt, phốt pho, v.v. Cumin được tiêu thụ rộng rãi ở các nước Baltic và Địa Trung Hải, cũng như ở Ấn Độ, Châu Âu, các nước Slav và có giá trị cho khả năng cải thiện tiêu hóa, ngăn chặn đầy hơi, kích thích tiết dịch dạ dày và ngăn chặn sự phát triển của đau bụng.
Việc sử dụng cumin đen cho cơ thể nằm trong tính chất đờm, chống viêm và kháng khuẩn của nó. Nó được ủ và uống với hen phế quản , viêm phế quản, cúm. Cumin làm giảm mức độ đường trong máu, và do đó được chỉ định để sử dụng bởi bệnh nhân tiểu đường. Nếu chúng ta nói về những lợi ích của việc chăm sóc phụ nữ, nó cũng liên quan đến một số tổn hại. Gia vị này là một phương tiện laktogonnym nổi tiếng, góp phần vào sự gia tăng của sữa mẹ, nhưng phụ nữ mang thai với hạt caraway cần phải cẩn thận hơn, kể từ sau khi ăn một nguy cơ cao bị ợ nóng.
Lợi ích và chống chỉ định của cumin
Không có nhiều người trong số họ trong gia vị này. Trước hết, nó liên quan đến sự không dung nạp cá nhân và các phản ứng dị ứng có thể xảy ra. Tất cả các tác dụng phụ khác không đáng chú ý, nếu bạn thêm gia vị từng chút một trong quá trình nấu, nhưng khi điều trị thì là có thể làm tăng nhuận tràng, tác dụng choleretic. Thận trọng nên sử dụng nó cho những người bị viêm dạ dày với độ axit cao.