Các chuyên gia dinh dưỡng vẫn không đồng ý về tính tương đối của mức độ tiện ích cho những người ăn thịt. Nhưng tất cả chúng đều nhất trí trong một điều: các sản phẩm thịt là cần thiết với số lượng hạn chế, và được lưu trữ và nấu chín một cách chính xác. Thịt có hại cho cơ thể con người có thể rất quan trọng, nếu bạn tiêu thụ nó, ví dụ, chỉ ở dạng chiên hoặc ở dạng cửa hàng bán thành phẩm . Nó là hợp lý hơn để mua một sản phẩm thịt tươi và nấu các món ăn của riêng nó từ nó. Và để lưu trữ lâu dài, tốt hơn là đóng băng. Tác hại từ thịt đông lạnh là tối thiểu, miễn là nó được làm mát bằng một công nghệ nhất định. Nhưng sản phẩm thịt đông lạnh lại được coi là "chết". Không có chất hữu ích, ngoại trừ chất xơ, nó không còn ở đó nữa.
Tác hại của thịt được xử lý nhiệt cho cơ thể con người
Người ta tin rằng để giảm bớt tác hại của thịt đối với cơ thể con người có thể là điều trị ẩm thực phù hợp. Ở nơi đầu tiên cùng lúc là hấp. Sản phẩm thịt luộc giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Thiệt hại cho thịt luộc không thể được áp dụng cho một người, nếu bạn sử dụng nó trong số tiền được đề nghị. Ảnh hưởng tiêu cực của các món ăn từ thịt luộc có thể chỉ liên quan đến chất lượng kém của sản phẩm gốc hoặc vi phạm quy trình công nghệ nấu ăn.
Thịt xông khói gây ra rất nhiều tranh cãi. Lợi ích và tác hại từ việc ăn sản phẩm này là một chủ đề thực tế cho những người ăn kiêng và những người bình thường. Sản phẩm không được bao gồm trong danh mục hữu ích nhất, nhưng nó không thể được gọi là độc hại rõ ràng. Thành tích của các loại thực phẩm xông khói bao gồm giá trị năng lượng đáng kể, hàm lượng protein và nguyên tố vi lượng cao. Những bất lợi - sự hiện diện của chất gây ung thư, hàm lượng chất béo cao, sự hiện diện của các chất phụ gia.