Dorado (có thể viết một dorado, tên khác - vàng spar hoặc aurata) - cá biển ngon với thịt mềm từ nhóm Okuniformes, cư trú chủ yếu là biển Địa Trung Hải và vùng biển phía đông của Đại Tây Dương. Chiều dài cơ thể có thể đạt 70 cm, trọng lượng - 17 kg. Trong hai thập niên vừa qua, những đàn dorado nhỏ, cũng như cá cá, thường xuyên được quan sát ngoài khơi bờ biển Crimea. Dorado - một đối tượng câu cá và nhân giống từ thời xa xưa. Trong số các dân tộc Địa Trung Hải, Dorado là một trong những loài cá phổ biến nhất. Để bán, cá nhân có trọng lượng 300 g đến 600 g (dưới 1 kg) được cung cấp. Dorado có thể được chuẩn bị bằng mọi cách: nướng, nấu, chiên, dưa chua, khô, vv
Điều gì có chứa cá Dorado?
Loại cá này rất giàu các nguyên tố vi lượng có giá trị (các hợp chất của kali, canxi, phốt pho, vv), vitamin A (cũng như các vitamin nhóm B và PP) và các axit béo đa không bão hòa. Về mặt hàm lượng iod, Dorado đứng trước cá thu.
Lợi ích và hại của Dorado
Các tính chất hữu ích của cá Dorado cho cơ thể con người là không thể phủ nhận.
Các món ăn đa dạng từ Dorado dễ dàng được đồng hóa, và do đó được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng y tế và chế độ ăn uống. Dorado nấu chín đúng cách (nướng, luộc, ngâm, muối) là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai, trẻ em và người già. Việc bổ sung thông thường vào thức ăn của Dorado tối ưu hóa công việc của tuyến giáp, hệ thống tim mạch và thần kinh, làm tăng sự hấp thụ oxy của mô, kích thích chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư, đau tim và đột quỵ.
Người ta tin rằng lợi ích của việc sử dụng cá Dorado cũng là khi nó được tiêu thụ thường xuyên, khả năng khởi phát và phát triển xơ vữa động mạch, tiểu đường, giảm đáng kể.
Cá Dorado là một sản phẩm xuất sắc phù hợp với những người muốn xây dựng, nhưng đồng thời muốn tiếp tục ăn thức ăn ngon và bổ dưỡng.