Từ thịt băm, bạn có thể nấu rất nhiều món ngon - bánh nướng, thịt viên. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ làm thế nào để làm cho "hedgehogs" từ nhồi.
Hedgehogs thịt gà - công thức
Thành phần:
- ức gà - 0,5 kg;
- sữa - 50 ml;
- hành tây - 120 g;
- tỏi - 2 tép;
- gạo hạt dài - 150 g;
- trứng -1 pc.;
- hạt tiêu, muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trong một máy xay sinh tố, đặt hành tây, sữa, trứng và xay tất cả đến một khối đồng nhất. Nếu một người trợ giúp nhà bếp như vậy không có trong nhà, thì hành tây đơn giản có thể được cọ xát trên một cái vắt tay tốt, kết hợp với trứng, sữa và đánh. Ức gà được xoắn trong máy xay thịt. Chúng tôi kết hợp món ăn có được với hỗn hợp sữa trứng. Thêm tỏi, hạt tiêu, muối và gạo nghiền nát. Chúng tôi trộn đều và tạo thành quả bóng bằng tay ướt. Hơi chiên chúng, và sau đó đổ vào nước và hầm hedgehogs của chúng tôi từ gà băm nhỏ trong khoảng 40 phút.
Các công thức cho hedgehogs từ thịt băm nhỏ trong một multivark
Thành phần:
- thịt bò bằm - 600 g;
- gạo dài - 130 g;
- hành tây - 330 g;
- cà rốt - 300 g;
- kem - 550 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Một nửa hành tây được xoắn trong máy xay thịt hoặc trong máy xay sinh tố. Gạo rửa kỹ. Hành tây còn lại và cà rốt là mặt đất. Nhẹ chiên các loại rau đã chuẩn bị. Thịt băm nhỏ trộn với hành tây xoắn, thêm gạo, trứng và gia vị đã rửa sạch. Chúng tôi trộn đều. Chúng tôi tạo thành các quả bóng chính xác, và do đó khối lượng không dính vào tay, tốt hơn là làm ẩm chúng bằng nước.
Chúng tôi thay đổi "hedgehogs" vào chảo của multivarka, mà trước đó hơi dầu. Chúng tôi đổ kem vào rau củ, trộn đều, cho vào muối và muối. Đổ nước sốt kem "hedgehogs" từ thịt bò xay và trong chế độ "Quenching", chúng tôi chuẩn bị 60 phút. Nếu sử dụng nồi nấu đa năng, nó sẽ đủ cho 40 phút.
Công thức cho hedgehogs ngon với nước sốt băm nhỏ
Thành phần:
Đối với "hedgehogs":
- thịt băm - 350 g;
- gạo hạt dài - 200 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- gia vị, muối.
Cho nước sốt kem chua:
- nước cốt chanh - 3 ml;
- kem chua - 200 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- nước 210 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- rau xanh (thì là, húng quế, rau mùi tây, hành lá) - để nếm;
- muối và đường - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấu cơm cho đến khi nấu chín. Muối xay, mùa với gia vị, thêm trứng, cơm và trộn. Chúng tôi tạo thành quả bóng từ khối lượng nhận được, chúng tôi thả chúng vào bột mì. Cho nước sốt kem chua trộn với dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, rau xanh và nước. Để nếm, thêm muối và đường. Đổ khối lượng vào chảo, đun sôi, giảm nhiệt và cho quả bóng thịt vào chảo. 7 phút trên một mặt, sau đó quay và nấu "hedgehogs" từ thịt xay và nước thịt trong 10 phút nữa ở nhiệt độ thấp.
Công thức làm hedgehogs với thịt băm
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- gạo - 130 g;
- hành tây - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà rốt - 200 g;
- cà chua lớn - 400 g;
- sữa - 20 ml;
- bơ;
- rau xanh, hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
Gạo đổ một lượng lớn nước và nấu cho đến khi chín. Chúng tôi vượt qua cà rốt thông qua một vắt tay tốt. Với cà chua, chúng tôi làm sạch da. Khuấy một món ăn với cơm nguội và hành tây xắt nhỏ. Thêm trứng, khoảng 20 ml sữa và trộn đều. Chúng tôi tạo thành các quả bóng, cuộn chúng thành bột và chiên chúng trong bơ. Sau đó, trong chảo thêm cà rốt nạo, cà chua xắt nhỏ. Nếu khối lượng cà chua là không đủ, sau đó đổ thêm nước - "hedgehogs" khoảng 2/3 nên được trong nước thịt. Để nếm, thêm muối và 20 phút hầm dưới nắp đậy kín. Sau đó, trong 7 phút trước khi nấu chín "hedgehogs" ngon của thịt băm nhỏ, hành tây, rắc tất cả mọi thứ với hạt tiêu đen và rau xanh vụn vụn.