Và bạn có biết rằng bạn có thể chuẩn bị thịt thơm và ngon ngọt trong tay áo để nướng bánh không? Các món ăn không thể được overdried khi nấu theo cách này và nó bật ra được juicy đủ và thơm.
Công thức cho thịt lợn trong tay áo
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- bóng đèn - 2 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- húng quế khô - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 2 chiếc.;
- gia vị - để nếm;
- nước - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt lợn trong tay áo. Thịt rửa sạch trong nước lạnh và sấy khô đúng cách trên một chiếc khăn giấy. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị nước xốt: chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nhỏ với một nửa vòng mỏng, nghiền nát tỏi với một phần bằng phẳng của lưỡi dao, và cắt chanh thành lát. Bây giờ trong dầu ô liu đổ một ít nước lạnh, thêm muối để nếm, hạt tiêu xay và đánh đều khối lượng. Sau đó, whisking, thêm nước còn lại. Thêm chanh, húng quế, lá nguyệt quế, ớt ngọt, hành tây và tỏi.
Bây giờ đặt thịt lợn trong nước xốt, đặt nó trong tủ lạnh và để nó trong khoảng 12 giờ. Trước khi nấu ăn, chúng tôi buộc tay áo ở một bên, thay đổi thịt lợn vào nó, đổ một ít nước xốt và buộc nó ở phía bên kia. Đặt tay áo vào món nướng và gửi vào lò nướng trong 50 phút, đun nóng đến 190 độ.
Sau đó cẩn thận lấy món ăn nóng, cắt tay áo từ đầu và một lần nữa đặt thịt lợn cho thêm 15 phút trong lò để tạo thành một lớp vỏ vàng, tăng lửa đến 230 độ. Thịt hoàn thành được làm nguội một chút và cắt thành nhiều phần.
Thịt lợn trong tay áo với rau
Thành phần:
- thịt lợn - 1,5 kg;
- thảo mộc khô - húng quế, húng tây, hương thảo;
- bắp cải trắng - 800 g;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- bóng đèn - 3 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- champignons - 200 g.
Chuẩn bị
Thịt lợn được rửa sạch, muối từ tất cả các bên và cọ xát dồi dào với các loại gia vị. Chuyển thịt vào chảo, đậy nắp, hoặc thắt chặt nó lên trên với một bộ phim thực phẩm và đặt nó đi trong một ngày trong tủ lạnh, để thịt được blotted ra và muối. Sau đó, chúng tôi lây lan thịt lợn vào một tay áo để nướng. Rau được làm sạch, rửa sạch, cắt thành miếng lớn và bỏ vào túi xung quanh thịt. Tỏi tỏi được cắt nhỏ, và champignons cắt thành hai nửa. Các cạnh của gói được đóng lại, đặt trên một tấm nướng bánh và đặt trong 25 phút trong một lò nướng trước đến 250 độ. Sau đó, nhiệt được giảm đến 180 độ và nướng thịt trong một giờ nữa.
Heo với mận trong tay áo
Thành phần:
- mận - 200 g;
- thịt lợn - 1,5 kg;
- mayonnaise;
- mù tạt;
- nước tương - để nếm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước xốt: trộn nước tương , mù tạt và sốt mayonnaise. Thịt rửa sạch, sấy khô, cắt thành nhiều phần, nhưng không đến hết, muối và tiêu. Trong mỗi vết rạch đẻ ra một vài mảnh mận và bôi trơn rất nhiều nước xốt thịt lợn, đổ nó vào rạch. Chúng tôi rời khỏi thịt để dưa cho đến ngày hôm sau, và sau đó chuyển nó vào tay áo để nướng bánh. Chúng tôi gửi đĩa vào lò và đợi khoảng một tiếng rưỡi. Sau đó, chúng tôi lấy thịt heo ra với mận và phục vụ nó lên bàn.
Thịt lợn với khoai tây trong tay áo
Thành phần:
- thịt lợn - 1,3 kg;
- khoai tây - 1 kg;
- tỏi - 3 tép;
- mayonnaise - để nếm thử;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thịt lợn được rửa sạch và với sự giúp đỡ của một chiếc khăn, chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa. Trong một cái bát nhỏ, trộn ớt đỏ và đen, thêm một ít muối và tỏi băm nhỏ. Tất cả cẩn thận trộn và chà hỗn hợp này của thịt lợn. Để thịt trong 30 phút, và lần này chúng tôi làm sạch và cắt khoai tây làm đôi. Thêm vào mayonnaise khoai tây, muối và hạt tiêu. Thịt lợn được đặt trong một tay áo để nướng, xung quanh nó, chúng tôi lây lan khoai tây và ghép các cạnh của tay áo. Nướng trong một tiếng rưỡi trong lò ở nhiệt độ 200 độ.