Kem chanh - đây là một món ăn Anh thực sự, gợi nhớ đến sự nhất quán của mứt chanh hoặc sữa trứng. Nó có một hương vị ngọt ngào với các ghi chú chua và một kết cấu tinh tế. Món tráng miệng này là tuyệt vời cho bánh kếp, bánh mì nướng hoặc chỉ là một điền cho bánh biscuit. Chuẩn bị kem chanh tiếng Anh một cách nhanh chóng và dễ dàng, trong một thời gian dài làm tăng tâm trạng với màu sắc tươi sáng của nó và hương thơm cam quýt ngon. Hãy tìm hiểu cách nấu món tráng miệng đầy nắng và ngon này.
Công thức cho kem chanh cổ điển
Thành phần:
- chanh - 5 chiếc.;
- đường cát - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- bơ - 50 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm kem chanh? Chúng tôi lấy trái cây tươi của chanh, từ hai miếng chính xác chúng tôi loại bỏ một vỏ, và từ những người khác, chúng tôi ép ra nước trái cây. Trong một cái chảo đổ đường, thêm grated vào một zest chanh tốt và trộn. Sau đó đổ nước ép vắt và đánh trứng trước. Cho khối lượng 30 phút để truyền, và sau đó nhẹ nhàng lọc qua rây. Thêm một chút bơ và nấu trên lửa nhỏ, liên tục khuấy, cho đến khi dày - khoảng 20 phút. Sau đó, đổ nước cốt chanh vào lọ thủy tinh, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Kem chanh với manga
Thành phần:
- sữa - 500 ml;
- semolina - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 250 g;
- bơ - 200 g;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm kem chanh? Sữa được đổ vào nồi, đặt trên lửa chậm và ấm đến 80 ° C. Sau đó, đổ dần vào xoài và nấu trong 3 phút trước khi dày lên, khuấy đều. Tiếp theo, tháo chảo khỏi lửa và để nguội. Ngay sau khi cái manke trở nên lạnh, hãy đánh nó với trứng, đường và bơ mềm. Chanh zest được cọ xát trên một vắt nhỏ, và chanh mình được xoắn thông qua một máy xay thịt và thêm tất cả mọi thứ vào kem. Chúng tôi trộn đều với máy trộn và đổ vào lọ. Món tráng miệng này được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại bánh sừng bò, bánh cuộn và bất kỳ loại bánh ngọt nào khác.
Kem chua và kem chanh
Thành phần:
- kem chua - 200 ml;
- trứng - 5 chiếc;
- chanh - 2 miếng;
- đường bột - 100 g;
- lá bay - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Làm nóng lò đến 200 ° C. Vỏ chanh được cọ xát trên một vắt tay mịn, ép tất cả nước ép ra khỏi nó. Kem chua được lan truyền trong một chiếc chảo nhỏ, thêm lá nguyệt quế, vỏ chanh, đặt trên lửa chậm và ấm lên, nhưng không đun sôi. Tại trứng gà, chúng ta tách protein ra khỏi lòng đỏ. Những quả trứng còn lại được trộn với bột đường và trộn kỹ với máy trộn cho đến khi thu được khối lượng tươi tốt. Đổ nước chanh và đánh nó thêm một chút. Thông qua rây rót trong kem chua nóng, đặt khối lượng trong một món nướng, đặt nó trong một chảo sâu, một nửa đầy nước, và gửi nó vào lò nướng trong 45 phút. Kem thành phẩm được trang trí với lá nguyệt quế còn lại.
Kem chanh kem
Thành phần:
- chanh - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 0,5 mặt hàng;
- kem 30% - 500 ml;
- nghệ - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chanh đúng cách của tôi, đặt trong một cái chảo với nước và nấu ăn (khoảng 25 phút) trên lửa thấp. Sau đó, chúng tôi làm nguội nó trong nước lạnh, cắt nó thành một nửa và vắt nó vào tô máy xay. Chúng tôi đặt da, trứng và một chút nghệ để cung cấp cho kem của chúng tôi một màu sắc tươi sáng. Tất cả đều đánh bại vào một khối đồng nhất, thêm đường và đổ tất cả mọi thứ vào chảo. Chúng tôi đặt vào một đám cháy trung bình và mang nó đến một dày, liên tục can thiệp.
Kem đã sẵn sàng được làm lạnh đến nhiệt độ phòng và trộn với kem trước khi đánh trứng. Đó là tất cả, một loại kem chanh kem rất ngon đã sẵn sàng!