Sự kết hợp của sô cô la và dừa trở nên cổ điển ngay cả trước khi phát hành của tất cả các thanh ngọt nổi tiếng. Nhiều người cố gắng lặp lại nó ở nhà, nhưng vì hương vị yếu của dừa trong bột giấy của nó, đôi khi rất khó để tính toán tỷ lệ. Vì vậy, bạn không bị hậu quả của công thức nấu ăn chất lượng kém, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị cuộn theo tùy chọn của chúng tôi.
Làm thế nào để nấu một cuộn sô-cô-la dừa mà không cần nướng?
Thành phần:
- cạo dừa - 1 món;
- kem béo - 80 ml;
- đường bột - 40 g + 20 g;
- shortbread cookie (crumb) - 1 mục;
- bột ca cao - 10 g;
- bột cho sô cô la nóng - 6 g.
Chuẩn bị
Nhiệm vụ đầu tiên của chúng tôi là nghiền dăm dừa thành bột, điều này đòi hỏi sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố mạnh mẽ và một vài phút thời gian. Sau khi dừa được xay, trộn với bột đường và một nửa kem. Phần dừa của món tráng miệng của chúng tôi đã sẵn sàng, nó vẫn còn để nấu sô cô la.
Trộn bột vụn từ cookie shortbread với ca cao và hỗn hợp khô để làm sô cô la nóng, thêm kem còn lại và 20 g đường bột. Chúng tôi trộn một "bột" dày và trải nó trên một tấm phim thực phẩm. Lăn lớp sô cô la lên độ dày khoảng một cm. Trên tấm khác của cuộn phim dừa nửa cuộn với cùng kích thước và độ dày. Kết hợp hai tờ tráng miệng của chúng tôi với nhau và nhẹ nhàng gấp lại, giúp bản thân bạn vào lớp dưới cùng của bộ phim. Để vỏ sôcôla-dừa từ bánh quy trong tủ lạnh trong 3 giờ, và trước khi ăn, cắt thành các vòng tròn dày 2-2,5 cm.
Sô cô la-cuộn dừa - công thức
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- bơ - 45 g;
- bột - 45 g;
- bột ca cao - 34 g;
- cà phê hòa tan - 3 g;
- trứng gà (lớn) - 4 chiếc;
- đường - 121 g.
Đối với kem:
- bơ - 90 g;
- dừa cạo râu - 1 1/2 mặt hàng;
- pecans - 1 mặt hàng;
- kem béo - 250 ml;
- đường - 120 g;
- lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Sau khi đặt nhiệt độ của lò nướng ở 180 ° C, chúng tôi tiến hành nấu bột. Đánh tan bơ tan chảy với đường và trứng cho đến khi màu trắng, trong 4 phút. Kết nối riêng ca cao với bột và cà phê, rây và thêm vào trứng. Chúng tôi nhào bột và phân phối nó trên tấm nướng được phủ bằng giấy da. Chúng tôi nướng cơ sở cho một cuộn 20 phút.
Trong khi bánh bích quy nguội, chúng tôi chuẩn bị kem, đánh kem với đường và lòng đỏ trứng trong chảo xào trên lửa vừa. Trộn kem kết quả với dừa, các loại hạt và lát bơ, phân phối nó trên lớp bánh quy và cuộn thành cuộn.