Lê rất thích hợp không chỉ cho ăn ở dạng thô hoặc thêm vào bánh ngọt, mà còn cho việc chuẩn bị món tráng miệng đơn giản nhưng tinh tế, ví dụ như lê nướng trong lò.
Nướng lê trong lò - công thức
Tùy thuộc vào giống lê được lựa chọn, bạn có thể thay đổi khẩu vị của món tráng miệng đã chọn theo quyết định của riêng bạn, làm cho nó ngọt hơn hoặc ngược lại - chua chát. Trong trường hợp này, chúng tôi quyết định chơi trên sự tương phản của lê ngọt và mềm với quả việt quất và các loại hạt giòn.
Thành phần:
- lê mềm - 4 chiếc;
- một vài quả nam việt quất;
- một số ít hồ đào;
- một nhúm quế và nhục đậu khấu;
- mật ong - 65 ml.
Chuẩn bị
Việc chuẩn bị lê được giảm xuống thành một cặp hoạt động đơn giản: từ một nửa quả, một phần lõi được tách ra bằng thìa cà phê. Các cơ sở của mỗi nửa là hơi tỉa để lê không mất ổn định của họ trên khay nướng. Đổ đầy từng quả lê với một hỗn hợp các loại quả hạch với quả nam việt quất, và sau đó đổ tất cả mật ong.
Nướng lê ở 180 độ trong nửa giờ, và sau đó phục vụ đơn giản hoặc với một phần sữa chua.
Lê trong bánh phồng, nướng trong lò
Để đa dạng hóa kết cấu và hương vị của quả lê nướng thông thường, bạn có thể sử dụng miếng bánh nướng. Đối với công thức sau đây, cả hai phiên bản men và không men đều phù hợp.
Thành phần:
- lê - 4 chiếc.;
- tấm bánh ngọt;
- nước 930 ml;
- đường - 370 g;
- mật ong - 190 ml;
- nửa quả chanh;
- quả vani;
- quế dính - 3 miếng;
- đinh hương - 6 chồi.
Chuẩn bị
Để cho quả lê được nướng đồng thời với bột, chúng sẽ cần phải được pha sẵn. Syrup, trong đó các loại trái cây sẽ được chuẩn bị, là tiểu học đơn giản bằng cách trộn nước, mật ong và đường. Khi hỗn hợp sôi, quế và đinh hương được đặt vào nó, vắt ra một nửa nước cốt chanh và lê được đặt trước, cắt lõi ra khỏi phần sau.
Bột được cắt thành các dải và quấn quanh mỗi miếng xung quanh trái cây, cố định các đầu bằng một giọt nước. Lê, nướng trong lò hoàn toàn, sẽ được chuẩn bị ở 200 độ 15-20 phút.
Làm thế nào một cách chính xác để nướng lê trong lò nướng mà không có đường?
Nếu bạn không muốn sử dụng đường trong công thức, bạn có thể thay thế nó một cách an toàn bằng mật ong, xi-rô agave, hoặc không sử dụng nó. Trong trường hợp sau, bạn sẽ cần phải sử dụng lê mềm và ngọt.
Thành phần:
- lê - 3 miếng;
- rượu vang trắng ngọt - 115 ml;
- nước 115 ml;
- sao hồi - 6 chiếc.;
- quế dính;
- đinh hương - 12 chiếc.;
- mật ong - 65 ml.
Chuẩn bị
Một nửa quả lê có thể được làm sạch hạt giống, và bạn có thể để lại toàn bộ. Lây lan trái cây trên một tấm nướng bánh và đổ một hỗn hợp rượu với nước, gia vị và mật ong. Đặt lê trong lò nướng 180 độ đã làm nóng trước trong 40 phút. Lê nướng được phục vụ tốt nhất với kết cấu tương phản hoặc bổ sung nhiệt độ, chẳng hạn như granola, hạt hoặc kem và sữa chua.
Lê nướng trong lò với mật ong và phô mai
Lê phù hợp với nhiều loại chất độn, trong số đó có thể là phô mai tươi, ricotta, sữa chua trứng hoặc kem chua với trứng. Chúng tôi quyết định dừng lại ở lựa chọn đầu tiên, trộn một lượng nhỏ phô mai với mật ong và rắc món tráng miệng đã hoàn thành với những miếng bánh mì giòn giòn.
Thành phần:
- lê - 4 chiếc.;
- phô mai cottage - 115 g;
- mật ong - 65 ml;
- shortbread cookie - 6 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa quả lê rửa sạch làm đôi và loại bỏ lõi bằng hạt từ mỗi nửa. Đổ đầy lê rỗng với hỗn hợp phô mai và một nửa mật ong. Sắp xếp nửa quả lê trong lò và nướng ở 190 độ trong 10 phút. Hoàn thành món tráng miệng với một mẩu bánh quy giòn và đổ mật ong còn lại.