Một sự bổ sung có lợi cho bất kỳ loại bánh nào là kem chuối. Hương vị tinh tế của nó và hương vị tinh tế, quyến rũ của trái cây nhiệt đới sẽ biến món tráng miệng của bạn thành một kiệt tác ẩm thực thực sự và chắc chắn sẽ làm cho nó một yêu thích của bảng lễ hội.
Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị kem chuối cho một chiếc bánh, một số trong số chúng tôi cung cấp dưới đây.
Kem chua cho bánh biscuit
Thành phần:
- kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 25% - 520 g;
- bột đường - 220 g hoặc nếm;
- chuối chín cỡ vừa - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị kem chua-chuối, chúng tôi làm sạch và chuối chuối bằng máy xay sinh tố hoặc xay qua sàng. Sau đó, kết hợp khối lượng chuối kết quả với kem chua và phá vỡ nó tuyệt vời với một máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Vào cuối quá trình whipping, dần dần đổ bột đường trong phần nhỏ.
Loại kem này sẽ không chỉ là một bổ sung tuyệt vời cho bánh biscuit. Nó có thể được sử dụng như một món tráng miệng chuối độc lập, được làm mát đầu tiên trong tủ lạnh trong vài giờ.
Phô mai và bánh kem chuối
Thành phần:
- phô mai vừa - 220 g;
- kefir hàm lượng chất béo trung bình - 85-120 ml;
- đường cát - 120 g hoặc nếm;
- đường vani - 20 g;
- chuối chín cỡ vừa - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được chia ra để có được một khối kem đồng nhất hoặc chúng tôi chà xát nó thông qua một bộ lọc. Sau đó, thêm vào hương vị đường cát, đường vani, trước đây nghiền và biến thành puree trong bất kỳ cách thuận tiện chuối và đánh cho đến khi nhẹ với một máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Vào cuối quá trình whipping, thêm kefir. Số lượng của nó có thể khác nhau tùy thuộc vào độ ẩm ban đầu của phô mai hoặc mật độ mong muốn của kem đã hoàn thành.
Như trong công thức trước, kem này có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập, đã nguội trước.
Kem chuối cho bánh - công thức
Thành phần:
- kem có hàm lượng chất béo ít nhất 30% - 720 ml;
- một quả chuối chín lớn - 1 miếng;
- đường cát - 60 g hoặc nếm;
- gelatin - 5 g;
- nước 40 ml;
- Các loại hạt và sô cô la nghiền (nếu muốn) - 50-60 g;
Chuẩn bị
Gelatin ngâm trong năm phút trong nước, và sau đó hâm nóng, khuấy, cho đến khi hòa tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi. Bây giờ để nó ở nhiệt độ phòng để hạ nhiệt xuống mức ấm áp dễ chịu.
Đánh kem với một máy trộn cho đến khi các đỉnh núi dày. Chúng tôi chuyển đổi chuối trong puree, trộn nó với đường cát và đánh bại khối lượng cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn. Bây giờ trong các loại protein đã được roi, chúng tôi giới thiệu một khối chuối ngọt, đánh nó lên một chút, sau đó thêm gelatin ấm và một lần nữa đấm một chút với máy trộn. Vào cuối quá trình whipping, thêm chip sô cô la và hạt nghiền nát, nếu muốn. Kem đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng nó cho mục đích, bánh quy promazyvaya hoặc bất kỳ loại bánh nào khác. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lát chuối nhỏ.
Làm thế nào để nấu một loại kem sôcôla-chuối cho một chiếc bánh?
Thành phần:
- nước cam - 100 ml;
- chuối - 4 miếng;
- đường cát - 120 g;
- sô cô la - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuyển đổi chuối trong puree trong bất kỳ cách thuận tiện và đặt chúng trong một cái chảo hoặc muỗng. Ở đó chúng tôi đổ đường, đổ nước cam và đặt nó vào lửa. Làm ấm khối lượng, liên tục khuấy, trên lửa vừa phải để đun sôi, để cho nó đun sôi trong năm phút và loại bỏ khỏi nhiệt. Chúng tôi đặt trước khi chia thành miếng sô cô la và khuấy cho đến khi nó tan hoàn toàn trong kem và có được một khối đồng nhất. Chúng tôi để cho kem nguội và có thể được sử dụng cho mục đích đã định.