Trái cây kẹo - lát (lát) của trái cây tươi, nấu chín trong xi-rô đường và sấy khô. Trái cây kẹo được sử dụng trong việc chuẩn bị các món tráng miệng và các sản phẩm bánh kẹo khác nhau như một chất độn và / hoặc như là một yếu tố trang trí. Trái cây kẹo có thể được chế biến từ các loại trái cây khác nhau, ví dụ như từ dưa hấu.
Cho bạn biết làm thế nào để làm cho các loại trái cây ngon ngọt từ dưa hấu ở nhà. Có rất nhiều loại khác nhau và các loại dưa, chúng khác nhau về hình thức, màu sắc, mùi thơm và hương vị. Melon là một sản phẩm, chắc chắn, hữu ích (chứa các vitamin A, B1 và B2, PP và C, các hợp chất hữu ích của kali, canxi, natri, sắt, vv). Đối với tất cả các tính hữu ích của việc sử dụng dưa hấu ở dạng tươi ở một số người có thể gây ra vấn đề. Trái cây kẹo dưa được đồng hóa bởi cơ thể dễ dàng hơn nhiều, và, nói chung, được coi là một sản phẩm tinh tế tinh tế, hữu ích cho trẻ em và người lớn.
Trái cây kẹo nên được chuẩn bị chỉ từ quả dưa chín. Tốt hơn hết là chọn các giống bạn thích nhất, với hương vị và hương vị dễ chịu.
Công thức cho kẹo trái cây kẹo
Thành phần:
- dưa - khoảng 1 kg;
- cát đường - khoảng 5 ly (cũng khoảng 1 kg).
Chuẩn bị
Cắt dưa vào lát khoảng 2-4 cm, làm sạch hạt và thịt.
Chúng tôi đặt ra trên một tấm nướng sạch và rắc đều đường. Rời khỏi 8-10 giờ.
Nhẹ nhàng muối nước bí mật, trộn với 0,5 lít nước, thêm đường. Cắt da từ các lát và cắt thành miếng nhỏ hơn (trên các lát).
Xi-rô đường nên dày. Nấu trong các mẩu xirô dưa trong 5-8 phút. Các mảnh phải có độ trong suốt như thủy tinh. Nếu điều này không xảy ra, chúng tôi sẽ nguội và nấu lại. Bạn có thể lặp lại chu kỳ, chỉ cần ghi nhớ, chúng ta còn nấu dưa, chúng ta càng mất nhiều vitamin và các chất hữu ích khác - dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao chúng bị phá hủy.
Các miếng dưa được nấu chín được bỏ vào trong một cái chao hoặc lọc, và sau đó trải đều tự do trên một khay nướng sạch.
Bây giờ chúng ta cần phải làm khô miếng dưa trong một vài thủ thuật ở nhiệt độ tối thiểu trong lò. Nó là tốt hơn để tổ chức
Tiếp theo, gần như đã sẵn sàng kẹo trái cây có thể được đặt ra trên một giấy sạch, bạn có thể rắc nhẹ đường hoặc bột đường và khô ở nhiệt độ phòng trong 3-8 ngày (tùy thuộc vào độ ẩm và nhiệt độ). Bạn có thể lưu trữ các loại trái cây kẹo ở nơi thoáng mát trong một đĩa thủy tinh hoặc đĩa gốm có nắp đậy kín, để có không khí hoặc trong túi giấy, trong các thùng chứa bằng gỗ. Những khoảng trống như vậy sẽ làm cho bạn hạnh phúc trong mùa lạnh.
Trái cây kẹo được phục vụ tốt với trà, crocade, mate, rooibos và đồ uống truyền khác.