Nướng với pho mát cottage luôn ngon tuyệt và đồng thời hữu ích. Chúng tôi cung cấp để nướng ngon miệng và curd curd thơm. Bạn sẽ không nghi ngờ gì vẫn hài lòng với kết quả và bạn muốn nấu một món tráng miệng hơn một lần.
Làm thế nào để nấu curd curls trong kem sốt - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì rây - 375 g;
- sữa nguyên chất - 105 ml;
- men khô - 5 g;
- bơ - 55 g;
- đường cát - 55 g;
- kem chua - 75 g;
- muối - một nhúm;
Đối với điền:
- phô mai dạng hạt dạng hạt - 520 g;
- đường cát - 110 g;
- lựa chọn trứng gà - 1 miếng;
Để làm kem chua:
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 220 g;
- vanillin - nhúm;
- đường cát - 30 g;
- một quả trứng để bôi trơn các lọn tóc.
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị thìa, chúng tôi kết hợp sữa ấm, men khô, một muỗng cà phê đường hạt và một vài muỗng cà phê bột mì trong một cái bát.
- Khuấy đều thìa và để trong khoảng 40 phút.
- Trong một bát riêng biệt, chúng tôi lọc phần chính của bột, thêm đường, muối, trộn cho đến khi phân phối đều các thành phần khô, sau đó thêm kem chua và bơ mềm và xay khối lượng cho đến khi thu được mẩu.
- Bây giờ chúng tôi đổ vỏ bánh cháy sém vào bột vụn và nhào bột. Nó vẫn còn mềm, nhưng không dính. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một ít bột hơn đã được rây hoặc làm ấm một ít sữa.
- Để bột trong mười lăm phút trên bàn, sau đó chúng tôi trộn đều cho đến khi một kết cấu mịn, đậy nó trong một cái bát bằng khăn và để nó ấm.
- Sau khi tăng khối lượng trong thể tích ít nhất hai lần, lật nó lại và để lại cho phương pháp tiếp cận.
- Bây giờ cuộn bột thành một lớp mỏng khoảng năm mm.
- Phô mai cottage được trộn với trứng và đường. Nếu chất lỏng quá lỏng, hãy thêm một vài thìa bột mì hoặc bánh mì.
- Chúng tôi phân phối khối sữa đông trên toàn bộ bề mặt của tấm cán và cuộn nó với một cuộn.
- Chúng tôi bảo vệ các cạnh và cắt cuộn kết quả thành các mảnh dày khoảng một phần rưỡi đến hai cm.
- Chúng tôi đặt các phôi gia công trên một tấm nướng bánh, đã phủ nó bằng một miếng giấy da cắt trước.
- Để các lọn tóc trên tấm nướng ở nhiệt độ khoảng 40 phút để kiểm tra, sau đó chúng tôi bôi trơn chúng với một quả trứng trên đầu và đặt nó trong một lò nướng được đun nóng đến 195 độ.
- Sau khi các sản phẩm có màu nâu, các lọn tóc nóng mỡ, trộn với đường và kem chua vani, phủ chúng bằng một tờ giấy bạc và để cho đến khi nguội.
Curdings curd có thể được làm từ bánh nướng mà không có men, tiết kiệm thời gian của sư tử. Để làm điều này, chúng tôi cũng cuộn lớp không đông lạnh, đặt ra phần sữa đông trên đó và trang trí các sản phẩm có tính đến các khuyến nghị được mô tả ở trên. Thời gian để kiểm tra các lọn tóc như vậy không cần thiết, bạn có thể ngay lập tức đặt chúng trong lò.
Cà ri không men từ phô mai cottage
Thành phần:
- bột mì, sàng lọc - 275 g;
- phô mai cottage - 275 g;
- đường cát - 155 g;
- bơ - 55 g;
- bột nở - 15 g;
- đất quế và đường nâu - để nếm;
- đường bột .
Chuẩn bị
- Đối với phô mai cottage trộn bột phô mai với bơ kem nóng chảy và trứng đánh với đường, thêm bột nở và bột đã rây.
- Chúng tôi nhào bột cho đến khi các thành phần được phân bố đồng đều, sau đó cuộn nó ra trên một bàn bột mì, rắc quế với mặt đất và đường nâu và cuộn thành cuộn.
- Cắt cuộn thành từng mảnh với độ dày 1 cm rưỡi và cắt chúng thành tấm nướng được phủ bằng giấy da.
- Nướng curd curd với quế trong hai mươi phút ở nhiệt độ 185 độ.