Lấy nước ép nho tự nhiên không phải là một quá trình dễ dàng, nhưng bạn có thể nấu một mứt ngon chỉ trong vài giờ. Hãy tìm hiểu cách làm điều đó với bạn.
Công thức cho mứt nho
Thành phần:
- nho đen - 980 g;
- nước uống - 505 ml;
- đường - 980 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi phân loại các quả từ rác, cành cây, rửa sạch nhiều lần dưới nước và đổ vào một cái chảo. Tiếp theo, chúng tôi gửi các món ăn cho lửa, đổ nước lạnh và đun sôi nho cho đến khi tất cả các quả mọng bị vỡ. Sau khi chúng tôi lấy chảo ra khỏi đĩa, nghiền phần bên trong, lọc qua bộ lọc và nấu lại trong vài phút. Sau khi đun sôi, chúng ta sẽ quăng đường, khuấy đều và xử lý xong trước khi làm dày. Chúng tôi đổ mứt từ nho đen mà không có hố vào lọ sạch, cuộn và lưu trữ ở bất kỳ nơi thoáng mát nào trong suốt mùa đông.
Mứt nho trắng
Thành phần:
- nho trắng - 980 g;
- nước uống - 415 ml;
- đường - 980 g.
Chuẩn bị
Nho trắng được sắp xếp, rửa sạch và sấy khô, đã được đặt trên một chiếc khăn. Từ nước và đường, nấu xi-rô, và sau đó thêm quả mọng và đun sôi trên lửa vừa cho đến khi tất cả đều tan vỡ. Sau đó, chúng tôi xay nội dung, đun sôi trong một vài phút, và trải ra mứt nho cho mùa đông trên lọ vô trùng. Nhanh chóng cuộn lên nắp và lưu trữ ở nơi thoáng mát.
Làm thế nào để nấu mứt nho đỏ?
Thành phần:
- nho đỏ - 405 g;
- nho trắng - 405 g;
- đường - 490 g;
- nước 155 ml.
Chuẩn bị
Hủy bỏ các nho từ cành cây, thêm quả trong một colander và rửa kỹ bằng nước. Khi tất cả chất lỏng chảy ra, đổ quả mọng vào tô của multivark và đổ đầy nước lạnh. Đóng thiết bị, đặt chế độ "Đa chức năng", thời gian là 20 phút và nhiệt độ là 100 độ. Bây giờ lấy một cái rây nhỏ, cài đặt nó trên một cái bát sâu và đổ mứt nóng. Chúng tôi xay berry bằng thìa trong khoai tây nghiền và vứt bỏ phần thịt còn lại bằng xương. Trong nước trái cây berry với bột giấy chúng tôi ném đường, khuấy đều, trải nó vào tô và đậy nắp. Chọn chương trình "Jam" và đặt hẹn giờ trong 20 phút. Sau khi tín hiệu, mứt nóng được đổ qua các lọ vô trùng, được siết chặt bằng nắp thiếc và lật ngược. Chúng tôi đặt các điều trị trên một bề mặt phẳng, làm mát nó và gửi nó đến lưu trữ ở một nơi mát mẻ tối.
Mứt từ nho và dâu tây trong một multivark
Thành phần:
- nho đỏ - 405 g;
- Dâu tây - 980 g;
- đường - 990 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận sắp xếp các loại quả mọng, cho dâu tây vào nồi, và xoắn nho qua máy xay thịt và thêm vào đó. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ với đường và chúng tôi nhấn mạnh 16 giờ. Tiếp theo, chúng tôi gửi hỗn hợp kết quả cho bát của multivark và đun sôi trong "Jam" trong 15 phút. Bây giờ chúng ta lấy toàn bộ dâu tây trên đĩa bằng một cái đánh trứng, và chuẩn bị hỗn hợp còn lại cho đến khi nó dày lên. Sau đó, thêm dâu tây, đun sôi khối lượng và làm mát. Chúng tôi lây lan mứt từ nho để lon và lưu trữ nó trong tủ lạnh, đóng nó với nắp đậy.
Đá quý từ quả mâm xôi và nho đỏ
Thành phần:
- quả mâm xôi - 985 g;
- nho - 980 g;
- đường - 1340.
Chuẩn bị
Nho được chế biến từ cành cây, rửa sạch và sấy khô. Sau đó, chúng tôi chà quả thông qua một cái rây, đặt chúng trong một cái chảo, ném đường và khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục. Raspberry whisk xay sinh tố, đặt nó trong nho nóng và nấu trong 20 phút. Chúng tôi đặt mứt đã sẵn sàng trong các bình đã khử trùng trước và khử trùng thêm trong 15 phút trong nước sôi. Bây giờ cuộn mứt, mát và lưu trữ ở nơi thoáng mát. Chúng tôi phục vụ mứt nho cho bánh kếp, bánh kếp hoặc thêm vào bánh ngọt.