Marinating là cách thu hoạch đáng tin cậy nhất, nhờ vào việc xử lý nhiệt độ sơ bộ và tạo ra một môi trường có tính axit. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào nhanh chóng và ngon để chuẩn bị champignons nấm ướp. Họ hóa ra là cực kỳ ngon, và một món khai vị như vậy sẽ làm sống lại bất kỳ bàn nào.
Làm thế nào để dưa nấm nấm ở nhà?
Thành phần:
- champignons tươi - 500 g;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 50 ml;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 150 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng tôi lấy nấm nhỏ, chúng tôi rửa sạch chúng và đặt chúng trên chảo khô nóng. Khuấy nấm, khuấy đều trong khoảng 5 phút để cho nước ép. Đồng thời, chúng tôi chuẩn bị nước xốt: chúng tôi kết hợp dầu thực vật với dấm, chúng tôi ném lá nguyệt quế, đường và muối. Đổ hỗn hợp thu được vào nấm và nấu dưới nắp đậy lửa chậm trong 10 phút, hành và tỏi được làm sạch và cắt thành các đĩa mỏng. Champignons sẵn sàng được chuyển đến một cái chảo nhỏ, thêm rau đã chuẩn bị, trộn và để ở nhiệt độ phòng.
Nấm champignons ướp cho mùa đông
Thành phần:
- champignons tươi - 500 g;
- dầu thực vật - 120 ml;
- giấm táo - 80 ml;
- muối mịn - 1 thìa cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 3 tép;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- lá nguyệt quế khô - 2 miếng;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
Vì vậy, để nhanh chóng chuẩn bị nấm ướp, nấm được rửa sạch và chất đống trong một cái chảo. Đổ đầy dầu hướng dương và giấm táo, thêm muối, đường, đinh hương, lá nguyệt quế và rau xanh xắt nhỏ. Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ, đặt các món ăn trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi chúng. Ném tỏi, vắt qua máy ép và đun sôi 5 phút, sau đó nguội ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi đổ các chất này vào trong thủy tinh, đậy kín nó bằng một cái nắp và đặt nó vào trong tủ lạnh. Sau 5 giờ, nấm ngâm ngon và thơm ngon đã sẵn sàng.
Ướp nấm champignons nấu nhanh
Thành phần:
- champignons tươi - 1 kg;
- giấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 0,5 muỗng canh.
Đối với nước xốt:
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 mặt hàng;
- giấm - 4 muỗng canh. thìa;
- mù tạt trong đậu - 6 muỗng cà phê;
- hạt của rau mùi - 2 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối mịn - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch và chế biến. Chúng tôi đun sôi một ít nước trong chảo, ném nấm và thêm giấm. Nấu trong 5 phút, và sau đó loại bỏ nấm trong một colander. Hạt mù tạt, đường, rau mùi và muối được đổ trong nước sạch và đun sôi. Nước xốt sẵn sàng chúng ta nguội, đổ vào dầu thực vật và giấm. Đổ đầy nước dùng nóng với nấm và mát, gửi một ngày trong tủ lạnh.