Nó được biết đến rộng rãi rằng hàm lượng protein của đậu là cây dẫn đầu trong số các nguồn thực vật khác. Vì vậy, nếu bạn muốn lưu trữ phôi có hàm lượng calo thấp, bổ dưỡng và dinh dưỡng, hãy dừng cho đậu trong cà chua vào mùa đông.
Đậu trong cà chua cho mùa đông - công thức
Trong khi mùa cà chua rẻ tiền và ngọt ngào vẫn chưa chấm dứt, hãy sử dụng công thức tự nhiên này cho đậu. Thành phần cơ bản của nó cho phép bạn thay đổi công thức theo quyết định của bạn.
Thành phần:
- đậu - 940 g;
- cà chua - 2,9 kg;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- đường - 25 g;
- muối - 10 g;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 8-10 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi bạn đóng đậu trong cà chua cho mùa đông, bạn cần phải chuẩn bị nó trong cùng một cách như thể bạn chỉ cần thêm nó vào hầm. Đó là, đêm trước khi nấu ăn, đậu được ngâm, và ngày hôm sau họ đun sôi cho đến khi mềm, không quên để thêm nước gần cuối nấu ăn.
Sau đó chuẩn bị cà chua. Cắt vỏ trên các loại trái cây, đổ chúng với nước sôi và loại bỏ nó. Bột giấy còn lại được xoắn hoặc đánh cho đến độ tinh khiết thuần khiết, đổ vào các món tráng men và đặt nước sốt lên lửa vừa. Đừng quên về nguyệt quế, hạt tiêu, muối và đường. Thêm gia vị, đánh dấu khoảng nửa giờ và nấu nước sốt, thỉnh thoảng khuấy.
Khi thời gian nấu của nước sốt chấm dứt, đổ đậu vào đó và nấu tất cả lại với nhau thêm 10 phút nữa. Lần này sẽ là đủ để rửa sạch lon bằng soda và bỏng chúng. Phân phối đậu trong cà chua mà không có giấm cho mùa đông trên hộp sạch, bao gồm, khử trùng trong bất kỳ cách ưa thích và cuộn.
Hạt đậu trong cà chua cho mùa đông
Hạt măng tây chiên giòn (xiên) trong nước xốt chua ngọt là một bổ sung tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ nguội và các loại dưa chua tự làm. Đậu này nhanh hơn đậu và yêu cầu tối thiểu các thành phần.
Thành phần:
- hạt măng tây - 960 g;
- nước 980 ml;
- muối - 10 g;
- đường - 85 g;
- cà chua dán - 65 g;
- giấm - 75 ml.
Chuẩn bị
Bảo tồn đậu trong cà chua cho mùa đông bắt đầu bằng việc khử trùng lon. Trong khi các ngân hàng đang đứng trên bồn tắm nước, hãy chuẩn bị nước xốt. Kết hợp nước với đường, giấm và muối, thêm bột cà chua và để tất cả mọi thứ để đun sôi. Tách riêng đậu bóc vỏ. Lây lan đậu trong lọ vô trùng và đổ đầy nước xốt nóng, sau đó cuộn chúng xuống ngay lập tức.
Để các lon lộn ngược cho đến khi nguội hoàn toàn, và sau đó đặt vào kho.
Đậu đóng hộp trong cà chua với rau cho mùa đông - công thức
Bổ sung với đậu có thể là một loại rau tiêu chuẩn của cà chua, hành tây và cà rốt. Nếu bạn muốn làm cho một phôi mạnh hơn, sau đó thêm nó với hạt mù tạt và vỏ hạt tiêu nóng. Thành phần của các loại rau trong công thức có thể thay đổi theo quyết định riêng của họ, thêm bất kỳ trái cây theo mùa: bí xanh, ớt ngọt, cà tím.
Thành phần:
- đậu trắng - 940 g;
- cà rốt - 1,3 kg;
- cà chua - 2,8 kg;
- hành tây - 1,7 kg;
- dầu thực vật - 480 ml;
- giấm - 25 ml;
- đường - 45 g;
- muối - 20 g;
- một số thì là;
- ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đậu được ngâm trước khi đun sôi cho đến khi mềm. Riêng biệt, nấu nướng từ hành tây xắt nhỏ với cà rốt. Đổ đầy cà chua tươi, tất cả mọi thứ vào mùa, đổ giấm, thêm đậu luộc, rau xanh và ớt. Để phôi trên lửa vừa trong 30 phút, sau đó đổ qua lọ vô trùng và sau đó cuộn lên.