Cà chua với nho cho mùa đông là hơi ngọt và có được một hương vị nho tinh tế. Bản thân quả mọng, sau khi được ngâm nước muối, biến thành một món ăn nhẹ lạnh và khác thường.
Cà chua ướp với nho cho mùa đông - công thức
Ngoài ra, như là kết quả của cà chua ướp này là đáng ngạc nhiên ngon, những khoảng trống mình trông rất đẹp trên kệ và tại nộp đơn, đặc biệt là nếu bạn sử dụng cà chua nhỏ trong công thức.
Thành phần:
- cà chua - 2,8 kg;
- bàn chải nho;
- tỏi - 3-4 răng;
- chồi cẩm chướng - 8 miếng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- hạt tiêu đen - 8 chiếc;
- thì là - 3 nhánh;
- muối - 25 g;
- đường - 15 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn đóng cà chua với nho cho mùa đông, chuẩn bị các lọ bằng cách rửa chúng tốt và mở rộng chúng cùng với nắp đậy. Rửa sạch cà chua và chú ý đặc biệt đến nho. Kể từ khi bề mặt của nho là đầy với nấm men hoang dã, lon với bảo quản có thể phát nổ nếu bạn không dành thời gian để triệt để tuôn ra các quả mọng.
Ở dưới cùng của mỗi lon đặt một nguyệt quế, tỏi nghiền, thì là và gia vị. Đặt hỗn hợp cà chua và nho vào một cái lọ, đổ muối và đường lên bề mặt, sau đó đổ hết nước sôi. Đậy nắp và để nước muối trong 10 phút, sau đó trộn nó lại, đun sôi lại và đổ lại. Cuộn lọ và để nguội, bọc trong chăn, trước khi cất giữ.
Cà chua với nho xanh cho mùa đông
Cà chua với màu xanh lá cây, hoặc trắng, nho cho mùa đông có thể được đa dạng hóa, thêm vào bộ tiêu chuẩn của các thành phần rau và trái cây mới. Vì vậy, ví dụ, một hương vị phức tạp hơn của phôi thép cung cấp táo và cần tây, mà chúng tôi dự định bao gồm trong công thức sau đây.
Thành phần:
- cà chua - 530 g;
- nho trắng - 320 g;
- táo - 115 g;
- muối - 55 g;
- giấm - 45 ml;
- đường - 65 g;
- tỏi - 3-4 răng;
- dầu thực vật - 45 ml;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- thì là ô dù - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Toàn bộ quả táo được chia thành lát. Cuống cần tây thành những miếng nhỏ. Cà chua và nho hái từ bàn chải được rửa sạch và phân phối trong lọ cùng với lát táo và cần tây. Nghiền răng tỏi và đặt chúng lên trên. Ở đó, quá, gửi lá nguyệt quế và ô dù là. Đổ đầy các lon với hỗn hợp muối và đường, sau đó đổ hết nước sôi. Bề mặt của phôi được đổ đầy dầu và nhanh chóng lăn.
Cà chua đóng hộp với nho cho mùa đông
Đặc biệt đẹp khi phục vụ là cà chua nhỏ anh đào, không quá khác biệt về kích cỡ từ chính nho. Cùng với hỗn hợp này, bạn có thể gửi bất kỳ loại gia vị yêu thích của bạn vào lọ, cũng như rau xanh từ vườn: thì là, lá nho, húng quế.
Thành phần:
- cà chua - 1,4 kg;
- nho trắng - 290 g;
- rau xanh - 45 g;
- ớt ngọt - 280 g;
- tỏi - 4 răng;
- muối - 25 g;
- đường 30 g.
Chuẩn bị
Sau khi rửa kỹ cà chua và nho hái từ bó, chuẩn bị các lon, rửa kỹ bằng soda và sấy khô chúng. Rửa sạch và gọt vỏ ớt ra khỏi hạt, cắt thành lát. Đè bẹ hẹ và đặt chúng vào đáy lon cùng với rau xanh đã chọn. Tiếp theo, phân phối trong các ngân hàng rau và nho, đầu với muối và đường. Đổ lượng chứa trong thùng chứa bằng nước sôi, đậy nắp và để trong 7-10 phút, sau đó xả nước muối, đun sôi lại và đổ lại lon. Ngay lập tức cuộn lên lọ và để nguội ngược.