Đĩa đóng hộp là một cơ hội tuyệt vời để tiết kiệm rau cho mùa đông. Và những ngày lạnh giá, lạnh lẽo sẽ có thể làm hài lòng bản thân với một sự chuẩn bị sáng sủa và nhiều bữa tiệc để thưởng thức cà chua ngon ngọt, thơm ngon, cà tím, dưa chuột hoặc tiêu. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một loại salad cho mùa đông, đó là hoàn hảo cho khoai tây chiên hoặc luộc, kiều mạch hoặc mì ống.
Salad rau các loại cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua - 800 g;
- dưa chuột - 200 g;
- đậu xanh - 200 g;
- thì là, cần tây, húng quế - 1 nhánh;
- lá nho - 3 chiếc;
- lá anh đào, gỗ sồi - 3 miếng;
- gốc cải ngựa - 1 miếng;
- tỏi - 5 răng.
Đối với nước muối:
- nước - 1,3 l;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- giấm bảng - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Tất cả các loại rau được rửa sạch và gấp lại để lau khô trên khăn. Ở dưới cùng của một cái bình tiệt trùng, chúng tôi đặt tất cả lá và gia vị. Sau đó điền vào lọ với dưa chuột, đậu và cà chua từ trên cao. Tiếp theo, đổ tất cả hai lần với nước sôi trong 10 phút. Lần này trong khi chúng tôi đang chuẩn bị nước muối: đổ nước vào một cái chảo, ném muối, đường và thêm giấm. Khuấy đều, đun sôi và ngay lập tức đổ rau với nước muối nóng. Sau đó chúng tôi cuộn chúng với nắp đậy, lật chúng lại, quấn chúng dưới một tấm chăn và để chúng nguội hoàn toàn.
Salad rau các loại cho mùa đông
Thành phần:
- bóng đèn - 4 chiếc.;
- dưa chuột - 1 kg;
- táo chua - 5 chiếc.;
- ớt ngọt Bungari - 5 chiếc.;
- giấm bảng - 0,5 món;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- gừng mặt đất - nhúm;
- hạt rau mùi - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- muối.
Chuẩn bị
Rau được rửa sạch và sấy khô. Bóng đèn sạch sẽ, trong táo và ớt chúng tôi loại bỏ lõi. Tất cả cắt thành khối lớn, thêm rau mùi, gừng rắc và trộn nhẹ nhàng. Chúng tôi trải đều hỗn hợp này dọc theo những cái bình vô trùng, nhuộm rau nhẹ. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nước xốt: muối, đường và nước được đổ vào trong nước. Sau đó loại bỏ từ nhiệt, đổ giấm và đổ lon với nước xốt nóng. Để 25 phút, sau đó trộn nước muối vào một cái chảo, đun sôi một lần nữa và một lần nữa đổ nước xốt salad và cuộn lọ. Chúng tôi lật ngược chúng và để nó trong 2 ngày. Chúng tôi lưu trữ các loại rau trong tủ lạnh.
Công thức cho một loại salad cho mùa đông
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- dưa chuột - 1 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- bóng đèn - 1 cái.
Đối với nước xốt:
- đường cát - 1 mặt hàng;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm bảng - 1,25;
- dầu thực vật - 1,25 st.
Chuẩn bị
Rau được rửa sạch, làm sạch, và sau đó cà rốt và dưa chuột cắt thành cốc, hạt tiêu và hành tây - nửa vòng, cà chua - lát và rơm cải bắp. Tất cả các thành phần cho nước xốt được luộc trong một cái chảo lớn, đổ rau và nấu trên lửa nhỏ trong 25 phút. Sau đó, chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong lon nóng và cuộn nó lên. Chúng tôi đảo ngược, che và để nguội.
Salad các loại cho mùa đông
Thành phần:
- zucchini - 2 chiếc.;
- dưa leo - 2 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- bắp cải màu - 1 đầu;
- bóng đèn - 3 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị.
Để điền:
- nước - 1,5 lít;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- muối;
- giấm bảng - 70 ml.
Chuẩn bị
Trong lọ rửa đã chuẩn bị, chúng tôi thêm dưa chuột, hành tây bóc vỏ, cà chua, cà rốt, rễ, bí xanh và tỏi. Khoảng trống giữa các loại rau được làm đầy với bắp cải được tháo rời trên cụm hoa. Bây giờ chúng ta hãy làm đầy: chúng ta đun sôi nước với đường và muối, loại bỏ từ nhiệt, thêm giấm bảng và đổ vào rau. Chúng tôi khử trùng các lọ trong 15 phút, cuộn chúng lên, lật chúng lại và quấn chúng xung quanh với thứ gì đó ấm áp.