Để nấu kiều mạch với gan, bạn có thể chọn gan. Gan gà và gà tây sẽ hữu ích để nấu một món ăn vội vàng, vì nó được chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Trong trường hợp bạn muốn ăn kiều mạch lâu hơn để cho nó một hương vị, sử dụng thịt bò hoặc gan lợn.
Làm thế nào để nấu kiều mạch với gan đọc dưới đây.
Công thức cho kiều mạch và gan trong nồi
Thành phần:
- kiều mạch - 1 sản phẩm;
- gan bò - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- bơ;
- dầu thực vật;
- canh thịt bò - 3 món;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hành tây và cà rốt chà trên một vắt nhỏ và nâu cho đến khi vàng trong dầu thực vật. Gan bò được làm sạch bằng các màng và ống dẫn, sau đó cắt thành các chén lớn và đặt trong chảo rán vào rau. Ngay khi gan nắm được từ mọi phía - nó đã sẵn sàng.
Kiều mạch được rửa sạch và rửa sạch. Ở dưới cùng của nồi chúng tôi đặt các loại rau nấu chín với gan, và trên đầu trang chúng tôi phân phối các kiều mạch groats. Chúng tôi đổ nội dung của các chậu với nước dùng thịt bò để bao gồm trên 1 ngón tay, sau đó chúng tôi đặt một miếng bơ. Đậy nắp bằng một cái nắp. Gan bò có kiều mạch nên được nấu chín trong lò ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Nếu bạn thích kiều mạch, sau đó giảm lượng nước dùng và đổ nó vào kiều mạch để chất lỏng hầu như không bao gồm mông.
Gan gà kiều mạch
Công thức này rất hữu ích trong trường hợp bạn đã có sẵn kiều mạch luộc chín và đến đó bạn cần phải nấu một cái gì đó nóng nhanh. Cốt từ gan với kiều mạch - một món ăn bổ dưỡng, đơn giản và rất bổ dưỡng.
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gan gà được rửa kỹ bằng nước lạnh và sấy khô bằng khăn giấy. Chúng tôi vượt qua gan cùng với hành tây thông qua một máy xay thịt, và trong mince sẵn sàng chúng tôi thêm trứng, gia vị và một ít bột cho một bó. Kết quả là, sự nhất quán của thịt băm nên giống như của một miếng bánh kếp.
Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên những miếng thịt lên nó từ cả hai phía thành màu vàng. Kiều mạch với cốt lết từ gan gà được phục vụ cùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ, salad tươi và nước sốt yêu thích.