Thịt gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất và tiêu thụ ở hầu hết các nước trên thế giới, điều này dễ hiểu: sản phẩm này tương đối rẻ tiền, dễ tiêu hóa, được khuyến cáo cho chế độ ăn uống và thức ăn trẻ em. Ngoài ra, gà rất dễ sinh sản và phát triển, thịt gà được chuẩn bị nhanh chóng bằng bất kỳ phương pháp đã biết nào và được kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm khác nhau.
Cho bạn biết cách nấu gà trong kem chua trong chảo. Thịt gà có thể được chiên hoặc chiên hơi, và sau đó hầm (phương pháp thứ hai, tất nhiên, là thích hợp hơn từ quan điểm của chế độ ăn kiêng). Trong mọi trường hợp, tốt hơn là nấu theo cách như vậy là không chịu kem chua để xử lý nhiệt lâu, nếu không nó sẽ bị cắt bớt và làm mất đi tính hữu dụng của nó. Đối với rang, tốt nhất là sử dụng chất béo ướp lạnh, dầu ô liu hoặc hạt cải dầu (hướng dương nhanh chóng bị bỏng, dẫn đến chất gây ung thư).
Gà chiên với nấm và hành tây trong kem chua - công thức
Thành phần:
- thịt gà (phi lê) - khoảng 400 g;
- champignons - khoảng 300 g;
- hành tây - 1 cái.;
- mỡ gà;
- kem chua tự nhiên - 150 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Gia vị mặt đất (hạt tiêu đen, rau mùi, nhục đậu khấu, vv).
Chuẩn bị
Thịt gà cắt thành miếng nhỏ, hành tây bóc vỏ - nhẫn quý, champignons - lát nhỏ. Chúng tôi hâm nóng chảo. Chiên ngay lập tức với nhau thịt, hành tây và nấm trong 5-8 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng lắc chảo và khuấy bằng thìa. Sau đó, lửa được giảm xuống và mang đến sự sẵn sàng với việc bổ sung các loại gia vị trong ít nhất 15 phút. Đổ đầy kem chua, ướp tỏi và trộn đều. Ngày mai ở nhiệt độ thấp nhất trong 3 phút nữa, đậy nắp và tắt lửa. Bây giờ hãy để mọi thứ đứng thêm 5 phút nữa Ăn kèm với bất kỳ món ăn và thảo mộc nào, bạn cũng có thể dùng dưa chua và / hoặc salad từ rau.
Thậm chí tốt hơn từ quan điểm của chế độ ăn uống nấu theo cách này: chiên gà trên lửa mở và phục vụ với nấm và hành tây trong kem chua, nấu chín trong chảo một cách riêng biệt. Hoặc trong một căn hộ của thành phố, bạn có thể nấu gà trong hộp aerogrill, hoặc đơn giản là nướng trong lò.
Gà trong kem chua với tỏi
Thành phần:
- đùi gà - 3 chiếc;
- kem chua không quá dày - 200 ml;
- tỏi - 3-5 răng;
- một hỗn hợp gia vị khô cho thịt.
Chuẩn bị
Cắt toàn bộ chân thành 2-3 phần mỗi và nướng trong lò ở dạng chịu lửa cho đến khi một lớp vỏ giòn (khoảng 1 giờ). Bạn có thể rắc thịt 1-2 lần với một lượng nhỏ bia hoặc nước. Thực tế thịt sẵn sàng được đổ với kem chua, dày dạn với tỏi và gia vị mặt đất, và gửi các hình thức để lò tắt 10 phút nữa Chúng tôi phục vụ với bất kỳ món ăn và thảo dược.
Gà rán, nướng trong kem chua trong chảo theo kiểu Mỹ Latinh - công thức
Thành phần:
- thịt gà không có da ở chân và ngực - 600 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tequila - 50 ml;
- kem chua - 200 ml;
- tỏi - 3 tép;
- ớt nóng;
- hạt tiêu đen xay và hạt rau mùi;
- mỡ gà hoặc dầu thực vật;
- rau xanh (rau mùi, hương thảo, vv).
Chuẩn bị
Thịt gà cắt thành dải ngắn hoặc brusochkami, hành tây - nhẫn quý. Đun nóng chảo trong chảo và chiên nó trên lửa vừa cao với thịt gà cùng với hành tây cho đến khi màu vàng. Chúng tôi đổ vào chảo chiên tequila, nó là cần thiết để đốt cháy nó, tiếp tục nóng. Xoa thịt cho đến khi ngọn lửa trong chảo chiên gần như bị dập tắt, và đậy nắp lại.
Kem chua ướp với hạt tiêu với tỏi nghiền và một lượng nhỏ muối, đổ gà vào chảo và để trong 5 phút dưới nắp Chúng tôi phục vụ gà với rau diếp, rắc rau thơm.