Súp bí ngô đã trở thành một trong những món canh súp đầu tiên, đã trở nên phổ biến trong không gian mở của chúng tôi. Kể từ đó, đã có rất nhiều thời gian trôi qua và hàng trăm công thức nấu súp bí ngô khác nhau đã được tạo ra, một số biến thể hiện đại của món ăn đầu tiên mà chúng tôi quyết định nói đến tiếp theo.
Súp bí ngô
Thành phần:
- dầu thực vật - 15 ml;
- hành tây trắng - 55 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- gừng xay - 6 g;
- nấm hàu - 240 g;
- nước dùng rau - 780 ml;
- dừa hoặc sữa đậu nành - 440 ml;
- Bí ngô xay nhuyễn - 190 g;
- nước chanh - 35 ml;
- Mì Ramen - 90 g;
- đậu phụ lụa - 380 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt lò than ở giữa lửa và đun nóng nó trong dầu. Trong một loại dầu nóng, cho hành tây với tỏi, một ít gừng xay và chiên đều trong 5 phút, khuấy liên tục. Sau thời gian quy định, chúng tôi thêm nấm hàu xắt nhỏ, hoặc bất kỳ nấm yêu thích khác, và tiếp tục nấu trong vài phút nữa. Bây giờ nó vẫn chỉ để điền vào cơ sở cho súp với một hỗn hợp của sữa dừa, nước dùng rau, bí ngô nghiền và nước cốt chanh. Để thưởng thức, bạn có thể thêm vào nước sốt súp nóng như shirucha.
Sau 3-4 phút, chúng tôi bổ sung cho món ăn với hình khối đậu phụ lụa, mì luộc, trộn tất cả mọi thứ và phục vụ.
Bằng cách này, súp bí ngô này có thể được thực hiện trong một đa biến. Đầu tiên, chiên cơ sở cho món ăn bằng cách sử dụng "Nướng", sau đó đổ vào chất lỏng và chuyển sang chế độ "Súp" trong 15 phút.
Súp bí ngô tôm
Thành phần:
- bí ngô (bột giấy không có hạt) - 720 g;
- tép tỏi - 1 cái.;
- hẹ tây - 55 g;
- rễ gừng nạo - 3 g;
- nước dùng rau - 550 ml;
- nước cam - 120 ml;
- tôm - 380 g;
- bơ - 10 g;
- dầu ô liu - 15 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm súp bí ngô, lấy bột bí ngô và cắt nó vào da. Phun nó bằng dầu, mùa và trải trên khay nướng. Bí ngô nên được nướng trong lò nóng trước đến 195 ° C cho đến khi mềm (khoảng nửa giờ). Với các lát bí ngô làm sẵn cắt vỏ, và bột giấy được làm sạch.
Vượt qua gừng nghiền với tỏi và hẹ tây, thêm bí ngô và đổ đầy nước dùng. Bây giờ đặt tinh bột bí ngô, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, đổ nước cam và nấu với nhau trong 6-7 phút nữa.
Trong khi đó, trong bơ, bạn có thể có thời gian để chiên đuôi tôm đuôi tôm. Cho tôm vào súp và phục vụ.
Súp bí ngô với gừng - công thức
Thành phần:
- nước dùng rau - 1 l;
- rễ gừng - 20 g;
- cà ri (bột) - 5 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- bí ngô - 380 g;
- hành tây trắng - 75 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi nướng bí ngô trong lò, sau đó chúng tôi chà bằng máy xay sinh tố. Làm nóng 15 ml bơ trong chảo và truyền nó lên gốc gừng nghiền với hành tây và tỏi. Khi hỗn hợp phát ra mùi thơm, và các mảnh hành tây trở nên trong suốt, đã đến lúc đổ tất cả mọi thứ bằng nước dùng và thêm vào đầu nghiền nhuyễn. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau và nấu súp bí ngô với gừng thêm 6-7 phút nữa.
Súp bí ngô với gà - công thức
Thành phần:
- Bí ngô xay nhuyễn - 460 g;
- hạt ngô - 85 g;
- nước dùng gà - 2,5 lít;
- khoai tây - 230 g;
- ớt nóng;
- bột - 15 g;
- kem - 60 ml;
- thịt gà - 180 g.
Chuẩn bị
Ở dưới cùng của lò nướng chúng tôi đặt khối khoai tây bóc vỏ và hạt ngô, rắc chúng với một lượng nhỏ dầu, rắc bột và trộn với lớp phủ với chất lỏng. Tiếp theo, đặt những miếng thịt gà sống và một ít ớt cay. Đổ đầy nội dung của gà thịt bằng nước dùng và cho vào lửa yếu, để sôi trong nửa giờ, để khoai tây mềm, và thịt chín hoàn toàn. Hơn nữa nó là dành cho nhỏ, sau khi tất cả nó là cần thiết để chỉ thêm súp bí ngô của chúng tôi với kem, kem và bí ngô puree trực tiếp.