Gần đây, đậu Hà Lan đông lạnh đã xuất hiện trên thị trường, mà không phải là cứng như khô , và không phải là mềm như đóng hộp , bên cạnh đó bảo tồn nhiều vitamin. Bạn có thể mua đậu Hà Lan trong một cửa hàng, và bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để đóng băng đậu xanh cho mùa đông, và sử dụng chế phẩm tự chế.
Cho bạn biết cách đóng băng đậu xanh ở nhà.
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ chọn đúng loại đậu: chúng tôi chọn những quả non, toàn bộ, không nhão, không bị hư hỏng, không có đốm. Thông thường, vỏ quả chứa từ 4 đến 10 hạt đậu, có nghĩa là chúng có thể có kích cỡ khác nhau. Nếu bạn có kế hoạch đóng băng không bóc vỏ đậu Hà Lan, hãy chọn các quả có cùng kích thước - không quá 5-6 đậu mỗi loại.
Làm thế nào để đóng băng đậu xanh trong vỏ?
Thành phần:
- đậu xanh không bị nghiền nát - 1 kg;
- nước - 3 lít.
Chuẩn bị
Nước đổ vào một cái chảo nông cạn rộng và đặt nó vào lửa. Với vỏ hạt đậu, sử dụng dao hoặc kéo để cắt các đầu trên cả hai mặt. Khi nước sôi với một chiếc chìa khóa, chúng tôi nhúng các quả đã chọn và chuẩn bị vào trong đó, chần ít hơn 3 phút, nhẹ nhàng loại bỏ tiếng ồn hoặc ném nó trở lại trong một cái chao, sau đó nhúng nó vào nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Chúng tôi chuyển vỏ để lau sạch hoặc bằng bất kỳ phương pháp nào khác, chúng tôi loại bỏ độ ẩm. Làm nguội và sấy khô, cho vào hộp nhựa có nắp đậy để đậu nhồi đầy các thùng chứa trong một lớp và đặt chúng vào tủ đá. Sau 2 ngày, bạn có thể đóng gói đậu Hà Lan đông lạnh trong túi nhựa hoặc hộp đựng đặc biệt. Nếu không có thùng chứa, bạn có thể đóng băng đậu trong hộp các tông.
Làm thế nào để đóng băng đậu xanh tươi?
Đóng băng đậu Hà Lan
Thành phần:
- đậu Hà Lan bóc vỏ - 1 kg;
Chuẩn bị
Cẩn thận chọn đậu Hà Lan: tất cả đậu Hà Lan nên đàn hồi, màu xanh lá cây tươi sáng, không có thiệt hại, wormholes, điểm. Peas cho đóng băng nên chín, vì vậy hãy cẩn thận. Ở nhà, gọt vỏ đậu và loại bỏ rác. Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ, đổ đậu vào nó, tắt lửa và để đậu trong nước sôi trong 2 phút, sau đó chuyển đậu vào tô với nước lạnh sạch, và trong 10 phút, vung nó lên khăn hoặc khăn ăn. Làm sạch đậu khô trong tủ lạnh hoặc đơn giản là trong các hộp nhựa và để vào tủ đông trong 2 ngày. Như bạn có thể thấy, nó khá dễ dàng để đóng băng đậu xanh trẻ.