Mứt làm từ nho là một món tráng miệng khác thường và tinh tế. Món ngon này, từ các loại nho tối, để nếm một chút như mứt anh đào, nhưng với một chút chua, và quả mọng nho trắng trong xi-rô đường trở nên màu hổ phách trong suốt và nắng bất thường. Một lọ mứt nho là một bộ nhớ mothballed của mùa hè, có khả năng làm ấm các buổi tối mùa đông lạnh nhất.
Mứt làm từ nho đen - công thức
Thành phần:
- nho - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 1 món;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- đường vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Theo công thức này, bạn có thể nấu mứt từ bất kỳ, thậm chí "rượu vang", nho tự làm. Chúng tôi sắp xếp các chùm thành quả riêng biệt và rửa kỹ. Trong một chiếc chảo, đun nóng một ly nước, hòa tan đường trong đó và mang lại cho xi-rô đun sôi. Chúng tôi loại bỏ từ lửa và đặt quả trong xi-rô, để cho họ ngâm trong ít nhất nửa giờ. Sau đó, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ, khuấy và loại bỏ bọt hình thành. Khi nho trở nên trong suốt, và không còn nổi nữa, mứt đã sẵn sàng. Thêm axit citric, vanillin và cuộn vào lon.
Mứt nho với các loại hạt - công thức
Thành phần:
- nho sultana - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 1/3;
- quả óc chó (bóc vỏ) - 1/2 st.;
- lá anh đào - 3 chiếc.;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Mứt từ nho của kishmish là tốt hơn cho trẻ em, vì nó được đọ sức.
Trong một phần ba cốc nước, hòa tan đường và nấu xi-rô, cho đến khi nó trong suốt. Riêng trong một nồi đun sôi nước cho chần, thêm lá anh đào. Chúng tôi bọc trong gạc chuẩn bị nho và trong một vài phút chúng tôi hạ thấp chúng vào nước sôi - đây là chần. Sau đó, quả được chuyển vào xi-rô và nấu, khuấy trong 5 phút ở nhiệt độ thấp. Lấy ra khỏi đĩa, đậy và để lại cho ban đêm. Vào buổi sáng, mang đến cho mứt nho sôi, thêm một nửa hạt nhân quả óc chó, giữ lửa trong 10 phút nữa, và sau đó đổ vào các lon. Cuộn lên, lật ngược lon và phủ một tấm chăn ấm. Mứt nên nguội dần.
Cũng cố gắng chuẩn bị cho mứt mùa đông từ mận , hoặc đại hoàng , nó sẽ biến ra rất ngon!