Mùa hè - đó là thời gian không chỉ cho các ngày lễ và nghỉ ngơi, mà còn cho những khoảng trống ngon cho mùa đông . Cách nấu các lát mứt mơ, học từ bài viết này.
Làm thế nào để nấu mứt mơ?
Thành phần:
- Mơ không chín - 1,6 kg;
- nước tinh khiết - 450 ml;
- đường cát - 1,3 kg.
Chuẩn bị
Mơ ngon của tôi và sấy khô. Trái cây, loại bỏ xương. Trong một cái chảo, đặt một nửa trái cây với lát lên trên. Trong trường hợp này, đổ các lớp đường. Chúng tôi đặt nó sang một bên để cô lập nước ép. Sau đó đổ vào nước đun sôi lạnh. Chúng tôi đặt các món ăn với mơ trên bếp và nấu 3 liều trên một ngọn lửa nhỏ - 5 phút sau khi đun sôi trong khoảng thời gian từ một giờ đến 3. Và để giữ cho mơ còn nguyên vẹn, tốt hơn là không khuấy mứt bằng thìa, nhưng lắc thùng hoặc lắc từ bên này sang bên kia. Nóng mứt cùng một lúc chúng tôi đổ vào các ngân hàng, chúng tôi cuộn lên và chúng tôi gửi để làm mát xuống.
Bao nhiêu để nấu mứt mơ lát - công thức
Thành phần:
- đường cát - 1,5 kg;
- nước lọc - 500 ml;
- hơi mơ không chín - 1 kg.
Chuẩn bị
Chúng tôi chia mơ thành 2 nửa. Chúng tôi hạ thấp chúng trong 3 phút vào nước nóng, và sau đó làm mát chúng. Mứt chuẩn bị đổ nước xốt nóng nhất thiết phải nấu từ nước và đường. Chúng ta hãy đứng canh chừng 3 tiếng đồng hồ, sau đó nấu những quả mơ với các thùy trong 2 phút cho mỗi 10 phút và để chúng đứng giữa chúng trong khoảng nửa giờ. Sau đó chúng tôi đổ mứt lên các lọ đã chuẩn bị và cuộn chúng lên.
Mứt mơ lát trong xi-rô - công thức
Thành phần:
- nước 450 ml;
- mơ - 1 kg;
- cát đường - 500 g.
Chuẩn bị
Không phải mơ khá chín với nước của tôi, chúng tôi chia chúng thành những thùy, ở nhiều nơi chúng tôi đâm thủng bằng tăm. Chúng tôi làm cho xi-rô từ đường và nước, điền vào chúng với mơ và để chúng tôi đứng trong một ngày. Sau đó, xi-rô được rút ra, một lần nữa đun sôi, một lần nữa chúng ta điền vào các mơ và một lần nữa chúng tôi để cho họ pha. Vào ngày thứ ba trong xi-rô này, hãy nấu mơ đến một trạng thái rõ ràng. Chúng tôi trải ra mứt mơ với nêm trên các ngân hàng và cuộn chúng lên.
Mứt mơ lát cam
Thành phần:
- một miếng cam lớn - 1 miếng;
- mơ - 3 kg;
- nước - 900 ml;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
Mơ là của tôi, chúng tôi cắt giảm một nửa và loại bỏ xương. Mỗi phiến đá ở một số nơi được xỏ bằng một xiên bằng gỗ để nước ép sẽ chảy ra tốt. Chuẩn bị xi-rô từ đường và nước. Chúng tôi đổ đầy trái cây đã chuẩn bị và để chúng trong một ngày. Sau đó, xả chất lỏng và đun sôi nó. Chúng tôi đổ mơ một lần nữa với xi-rô và để lại cho một ngày khác. Sau đó, những quả mơ đã được đặt với xi-rô trên lửa, đổ nước ép ra khỏi quả cam, và hâm nóng. Giảm lửa ở mức tối thiểu và đào vào mứt trong một phần tư giờ. Chúng tôi lây lan mứt trên lọ, nút chai và mát trong trạng thái đảo ngược.
Bơ mứt mơ với hạt nhân
Thành phần:
- nước tinh khiết - 200 ml;
- mơ - 1 kg;
- đường cát - 250 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa những quả mơ đã rửa sạch. Chúng tôi làm sạch chúng khỏi xương và tháo rời chúng. Tách xương và hạt nhân được làm sạch khỏi da. Đường được đổ vào nước và xirô nấu chín. Chúng tôi đặt những quả mơ trong một cái chảo, đổ hạt nhân từ xương. Từ trên cao, đổ đầy xi-rô và đun sôi. Chúng tôi lấy khối lượng ra khỏi đĩa và làm nguội nó. Trong trường hợp này, xi-rô phải được rút ra và làm mát riêng biệt. Lặp lại hai lần thủ tục này, đó là, đun sôi - làm mát, và một lần nữa trên một lần nữa. Lần thứ ba chúng ta đun sôi và đun sôi khoảng một phần tư giờ trên lửa nhỏ. Bây giờ chúng tôi đổ mứt vào lọ và cuộn chúng.
Bơ mứt mơ với gelatin
Thành phần:
- gelatin ngay lập tức - 30 g;
- đường - 500 g;
- mơ - 1 kg.
Chuẩn bị
Mơ là của tôi, loại bỏ đá, thùy được đặt ra lớp, đổ đường với gelatin. Chúng tôi để nó trong khoảng 20 giờ sau đó, hãy đun sôi trên lửa nhỏ, đặt ra trên lọ và đóng lại. Các lát mứt mơ với gelatin nên được bảo quản trong điều kiện lạnh.