"Teshchin lưỡi" từ cà tím cho mùa đông là sự chuẩn bị lý tưởng cho những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn với ostrinkoy, mà đã đạt được phổ biến chưa từng thấy do hương vị tuyệt vời và đặc điểm dinh dưỡng. Các thí nghiệm ẩm thực hiệu quả của các bà nội trợ kinh doanh đã trở thành cơ sở cho sự xuất hiện của các phiên bản mới của món ăn.
Làm thế nào để nấu cà tím cho mùa đông "ngôn ngữ Teshchin"?
Để chuẩn bị "ngôn ngữ Teshchin" cho mùa đông có thể, bằng cách sử dụng trong thực tế nhiều công thức nấu ăn được kiểm tra và nhận cùng một món ăn cổ điển hoặc món ăn được nấu với độ lệch từ các quy tắc được chấp nhận chung. Biết một số bí mật sẽ giúp cải thiện hương vị của phôi gia công.
- Chất lượng cà tím trẻ không cần chuẩn bị sơ bộ và chỉ đơn giản là cắt theo chiều dọc lát, brusochkami hoặc vòng tròn.
- Nhiều trái cây trưởng thành hơn sau khi thái lát được ngâm trong nước muối hoặc đơn giản là rắc muối trong vài phút, sau đó chúng được rửa sạch và thoát ra khỏi hơi ẩm. Kỹ thuật này sẽ giúp loại bỏ sự cay đắng vốn có trong các mẫu vật quá chín.
- Tự khử trùng của ukuporennyh và ấm áp bọc container, trái cho đến khi làm mát hoàn toàn, sẽ đảm bảo lý tưởng bảo quản của phôi trong bất kỳ điều kiện.
Cà tím "Teshchin lưỡi" cho mùa đông mà không khử trùng
Phiên bản snack đơn giản nhất là "ngôn ngữ Teshchin" chuẩn bị cho mùa đông mà không cần khử trùng. Phương pháp này được thực hiện với cà tím sống mà không cần chiên trước hoặc nướng chúng. Để duy trì tính toàn vẹn của các lát rau, tốt hơn là chuẩn bị salad trong các phần nhỏ trong một bình rộng có đáy dày.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- cà chua và ớt Bungari - mỗi loại 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- đường - 150 g;
- muối - 50 g;
- dầu và giấm - 100 ml mỗi loại.
Chuẩn bị
- Xoay cà chua, tỏi và hai loại hạt tiêu, đun sôi trong 10 phút, thêm muối, bơ và đường.
- Thêm cà tím, đun sôi trong 20 phút.
- Đổ trong giấm và sau 5 phút "lưỡi Teschin" ngon được niêm phong từ cà tím cho mùa đông .
Cà tím sắc nét cho mùa đông "Lưỡi Teshchin"
"Teshchin lưỡi" salad từ cà tím, công thức cho mùa đông trong đó sẽ được mô tả như sau, cho người hâm mộ món khai vị đặc biệt nóng. Quả ớt cay đắng trong trường hợp này được thay thế bằng ớt ớt sắc nét hơn, trước đây không được làm sạch từ hạt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên đó.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- cà chua - 2 kg;
- ớt ngọt - 0,5 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- vỏ ớt - 4 chiếc.;
- đường - 200 g;
- muối - 60 g;
- dầu, giấm - 100 ml mỗi loại.
Chuẩn bị
- Chop ớt ngọt, cà chua và ớt, thêm muối, đường và dầu, đun sôi trong 30 phút.
- Đặt cà tím, đun sôi trong 15 phút.
- Khuấy tỏi, đổ giấm, đun sôi trong 2 phút.
- Cork salad cho mùa đông "Teshchin lưỡi" trong lon vô trùng.
"Lưỡi Teshchin" từ cà tím nướng cho mùa đông
Đặc biệt thơm ngon, thơm ngon và thơm ngát là "lưỡi Teshchin" chuẩn bị từ cà tím nướng cho mùa đông . Quả được cắt thuận tiện trong trường hợp này thành bốn thùy dọc, sau đó phải được đặt trên khay nướng dầu với một trong các lát cắt. Một kg rau thái lát có thể được đặt trên một tờ.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt ngọt - 250 g;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1-2 chiếc.;
- đường - 0,5 ly;
- muối - 30 g;
- dầu - 75 ml;
- giấm - ¼ chén.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím, đặt chúng trên một tấm nướng, đổ dầu và nướng trong 30 phút ở 220 độ.
- Xay cà chua, tỏi và ớt trong máy xay sinh tố hoặc máy xay.
- Thêm bơ, muối và đường, đun sôi trong 20 phút.
- Đặt lát cà tím nóng, đổ giấm, đun sôi trong 2-3 phút.
- Cork "Teshchin lưỡi" từ cà tím nướng cho mùa đông trong lon vô trùng.
"Lưỡi Teshchin" với cà chua dán cho mùa đông
Nếu bạn có tất cả mọi thứ cho một phôi cay ngon miệng, ngoại trừ cà chua tươi chín, bạn có thể sử dụng công thức sau đây. Trong trường hợp này, một bữa ăn nhẹ của cà tím "lưỡi Teshchin" cho mùa đông được chuẩn bị với cà chua dán. Với một ít rau quả trong hộp trong khi nấu, bạn có thể thêm một ít nước tinh khiết.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- cà chua dán - 350 g;
- ớt ngọt - 0,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1 miếng;
- đường - 0,5 ly;
- muối - 30 g;
- dầu - 125 ml;
- giấm - ¼ chén.
Chuẩn bị
- Hạt tiêu Bungari xay trong máy xay sinh tố với ớt và tỏi.
- Thêm dầu, muối, đường, bột và nếu cần thiết, một ít nước.
- Đun sôi khối rau trong 20 phút.
- Cà tím được cuộn trong cà chua "lưỡi Teshchin" cho mùa đông trong lon vô trùng.
"Lưỡi Teshchin" không có giấm cho mùa đông
Snack "lưỡi Teshchin" cho mùa đông có thể được chuẩn bị mà không cần sự tham gia của giấm. Chất bảo quản và thành phần chứa axit, cân bằng hương vị, trong trường hợp này là nước cốt chanh. Hai chanh cho một số lượng sản phẩm được chỉ định là đủ. Ép nước ép, bạn nhất thiết phải căng nó ra khỏi xương.
Thành phần:
- cà tím - 3 kg;
- cà chua - 3 kg;
- ớt ngọt - 0,5 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt nóng - 1-2 chiếc.;
- đường - 150 g;
- muối - 60 g;
- dầu - 250 ml;
- chanh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Xay cà chua và ớt ngọt, đun sôi trong 15 phút với muối, bơ và đường.
- Thêm cà tím, đun sôi trong 20 phút.
- Khuấy nước cốt chanh, tỏi và ớt.
- Sau 5 phút, "Teshchin lưỡi" được niêm phong từ cà tím mà không có giấm cho mùa đông trong lon.
"Lưỡi Teshchin" từ cà tím chiên cho mùa đông
Chuẩn bị cà tím chiên cho mùa đông "ngôn ngữ Teshchin" có thể được, tôn trọng các khuyến nghị từ công thức sau đây. Tránh ăn quá nhiều chất béo và hấp thụ dầu quá mức trong khi chiên có thể được ngâm trước khi ngâm lát cà tím sau khi cắt nửa giờ trong nước muối.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- cà chua và ớt Bungari - 0,5 kg mỗi loại;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt nóng - 2-3 chiếc.;
- đường - 50 g;
- muối - 30 g;
- dầu - để nếm;
- giấm - 0,5 chén.
Chuẩn bị
- Xoắn cà chua, hai loại tiêu và tỏi, trộn với giấm, đường, đun sôi trong 5-10 phút.
- Cà tím ngâm trong nước muối, vắt, sấy khô và nâu từ hai bên trong dầu.
- Đặt những lát ruddy trong lọ vô trùng, đổ các lớp với hỗn hợp cà chua cay.
- Khử trùng các thùng chứa trong 15 phút, nắp.
"Lưỡi Teshchin" qua máy xay thịt cho mùa đông
Các phiên bản tiếp theo của phôi cho các bà nội trợ lười biếng hoặc ít thời gian. Ngoài ra, có nhiều người ăn sẽ giống như kết cấu tinh tế của một món ăn được làm tương tự. Trứng cá từ cà tím "Lưỡi Teshchin" được chuẩn bị cho mùa đông bằng cách nghiền các thành phần với sự giúp đỡ của máy xay thịt.
Thành phần:
- cà tím - 2,5 kg;
- cà chua và ớt Bungari - mỗi loại 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1-2 chiếc.;
- muối, đường, bơ - để nếm;
- giấm - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà tím đun sôi hoặc nướng trong lò cho đến khi mềm.
- Cà tím, ớt, cà chua và tỏi được truyền qua máy xay thịt.
- Đun sôi khối lượng rau trong 30-40 phút, gia vị trong quá trình nếm thử, sau đó họ cork "Teshchin lưỡi" từ cà tím cho mùa đông trong lọ.
Salad cho mùa đông với cơm "Teshchin lưỡi"
Chuẩn bị màu xanh cho mùa đông "Teshchin lưỡi" có thể được thêm vào với gạo, mà sẽ làm tăng giá trị dinh dưỡng của đồ ăn nhẹ và mở rộng phạm vi sử dụng của nó. Món ăn này khá thích hợp cho việc tự ăn hoặc bổ sung các chế phẩm từ thịt, cá. Hương vị bão hòa sẽ cho ra lò sơ bộ của rau cơ sở.
Thành phần:
- cà chua - 2,5 kg:
- cà tím - 1,5 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- hành và cà rốt - 0,5 kg mỗi củ;
- gạo - 1 ly;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1-2 chiếc.;
- dầu - 1 ly;
- muối - 60 g;
- đường - 150 g;
- giấm - 100 ml.
Chuẩn bị
- Máy xay thịt được xoắn với cà chua, hai loại hạt tiêu, tỏi, hành tây và cà rốt.
- Thêm bơ, muối và đường, đun sôi trong 15 phút, đổ cơm rửa sạch.
- Cà tím được cắt thành các thanh hoặc cốc, nướng trên một tấm nướng ở 200 độ đến độ mềm, được đặt trong một thùng chứa tổng số khi gạo đã sẵn sàng.
- Đổ trong giấm, lây lan xà lách trong lọ vô trùng, nắp.
"Ngôn ngữ Teshchin" với sốt mayonnaise cho mùa đông
Cà tím nấu chín "Teshchin lưỡi" với tỏi cho mùa đông theo công thức sau đây khác với các phiên bản trình bày ở trên và kỹ thuật hiệu suất và đặc điểm hương vị cuối cùng. Chiên lát rau chiên trong trường hợp này được bổ sung mayonnaise, tỏi cắt và niêm phong sau khi khử trùng lâu dài.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- dầu - 1 ly;
- mayonnaise - 500 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cà tím được muối, và sau 30 phút, chúng được sấy khô và chiên từ hai bên trong chảo.
- Đặt lát trong lọ, đổ mayonnaise, trộn với tỏi.
- Các bình với phôi được khử trùng trong 1 giờ, giới hạn.
"Lưỡi Teshchin" với hành tây - công thức cho mùa đông
Công thức độc đáo cho đồ ăn nhẹ cho mùa đông "ngôn ngữ Teshchin", được thực hiện với việc bổ sung hành tây, sẽ làm hài lòng với một hương vị thú vị mới và thiết kế ban đầu. Các lát cà tím theo chiều dọc, có hương vị tỏi, trong trường hợp này được gấp lại với cuộn và thay thế trong một cái lọ với hành tây chiên và cà chua.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- cà chua - 0,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1-2 chiếc.;
- dầu - 150 ml;
- muối - 40 g;
- hạt tiêu, rau mùi - để nếm thử;
- giấm - 70 ml.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím thành lát, xào từng miếng trong dầu, với tỏi và cuộn với một cuộn.
- Chiên hành, thêm cà chua, muối, tiêu, rau mùi, giấm.
- Stack cuộn và chiên trong lon, xen kẽ lớp.
- Khử trùng các thùng chứa trong 1 giờ, cuộn nắp.
Cà tím "Lưỡi Teshchin" cho mùa đông không có cà chua
Một món salad tuyệt vời khác "Teshchin tongue" từ cà tím cho mùa đông, có thể được chuẩn bị, dựa trên các khuyến nghị dưới đây. Công thức này là duy nhất trong trường hợp không có cà chua. Việc thiếu nước trong trường hợp này được bù đắp bằng cách thêm một phần nước. Khi được bảo quản ở nơi lạnh, có thể bỏ qua bước tiệt trùng của phôi.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt nóng - 1-2 chiếc.;
- dầu - 150 ml;
- nước - 0,5 l;
- muối - 60 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm - 40 ml.
Chuẩn bị
- Chiên cà tím trong dầu trên cả hai mặt.
- Xay trong một máy xay sinh tố hai loại hạt tiêu và tỏi, thêm nước, muối, đường, giấm và đun sôi trong 15 phút.
- Cho những lát rau củ vào trong lọ, đổ nước sốt lên.
- Khử trùng các thùng chứa trong 15 phút và đậy nắp "lưỡi Teshchin" từ cà tím cho mùa đông.
"Teshchin ngôn ngữ" trong multivark cho mùa đông
"Teshchin lưỡi" salad cho mùa đông, một công thức đơn giản trong đó sẽ được vạch ra tiếp theo, được chuẩn bị với sự giúp đỡ của một thiết bị đa biến. Do sự gia nhiệt đồng nhất chính xác, các lát vẫn giữ nguyên hình dạng, ngâm trong hương vị của nước sốt tỏi nóng. Ngay cả khi không chiên cà tím, món ăn nhẹ vẫn ở trên tất cả những lời khen ngợi.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt ngọt - 3 chiếc;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt nóng - 1 miếng;
- dầu - 100 ml;
- muối - 30 g;
- đường - 70 g;
- giấm - 100 ml.
Chuẩn bị
- Xay ớt, tỏi và cà chua, đổ khoai tây nghiền vào tô.
- Thêm dầu, muối, đường, đun sôi trong chế độ "Varka".
- Đặt các lát cà tím, một lần nữa cung cấp cho các nội dung để đun sôi và chuyển thiết bị để "dập tắt" trong 20-30 phút.
- Đổ trong giấm và lây lan xà lách qua lọ vô trùng, nắp.