Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để dưa tỏi ở nhà. Phôi ban đầu và rất ngon này giữ lại tất cả các tính chất hữu ích, nhưng làm giảm các hậu quả khó chịu khi sử dụng ở dạng tươi mới. Khi ăn tỏi như vậy, bạn không còn có thể lo lắng rằng nó bằng cách nào đó sẽ ảnh hưởng đến sự tươi mát của hơi thở.
Ngoài ra, tỏi ngâm có thể được thêm vào một loạt các món salad và các món ăn khác, bổ sung thêm hương vị và vị giác của họ.
Tỏi ướp với hàm răng cho mùa đông
Thành phần:
- đinh hương tỏi - 500 g;
- nước tinh khiết - 300 ml;
- muối lớn, không iốt - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm phòng ăn 9% - 50-70 ml;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- hạt tiêu thơm - 3-5 chiếc.;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 8-10 chiếc;
- chồi cẩm chướng - 2 miếng;
- thanh quế (tùy chọn) - 0,5 chiếc.
Chuẩn bị
Tép tỏi được loại bỏ vỏ trấu, rửa sạch, xếp chồng lên nhau trong một thùng chứa thích hợp và đổ trong hai hoặc ba phút với nước sôi dốc. Sau đó, ném hàm tỏi nóng vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Bây giờ đặt ra tỏi làm mát theo các lọ đã khử trùng trước đó và tiến hành chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ nước sạch vào lò, thêm muối, đường, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan tiêu đen và thơm, chồi cẩm chướng và, nếu muốn, một nửa thanh quế. Chúng tôi đặt các container với nước xốt trên lửa và làm ấm nó, khuấy, để đun sôi và hòa tan tất cả các tinh thể ngọt và mặn.
Bây giờ đổ giấm, loại bỏ các nước xốt từ lửa, chiết xuất quế và đổ chất lỏng cay vào lọ tỏi. Chúng tôi niêm phong các thùng chứa với nắp và xác định để lưu trữ để khoảng trống khác. Sau hai tuần, bạn có thể thử tỏi.
Tỏi ướp với toàn bộ đầu - một công thức nấu ăn nhanh
Thành phần:
- đầu tỏi - 500 g;
- nước tinh khiết - 1 l;
- muối lớn, không iốt - 1 thìa cà phê;
- giấm phòng ăn 9% - 250 ml;
- lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
- hạt tiêu thơm - 3-5 chiếc.;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 8-10 chiếc.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ hái hết tỏi. Đối với điều này là đủ để rửa chúng và, mà không làm sạch chúng, đặt chúng trong bình vô trùng chuẩn bị trước. Bây giờ đổ nước vào chảo, ném lá nguyệt quế, đậu Hà Lan của hạt tiêu đen và thơm. Bạn cũng có thể đặt bất kỳ loại gia vị khác cho hương vị của bạn hoặc thì là ô với hạt giống, mà sẽ mang lại phần của nó của piquancy để hương vị.
Đun sôi hỗn hợp để đun sôi, đổ giấm và đổ tỏi của tỏi trong lon để nó hoàn toàn bao gồm các loại rau. Chúng tôi niêm phong phôi với nắp đậy và lưu trữ nó trong buồng kho.