Vào mùa hè, mỗi bà chủ nhà đều có một mong muốn không thể cưỡng lại để nấu những món ăn nhẹ, ngon miệng bằng hoa quả tươi. Công thức nấu ăn từ gooseberries sẽ giúp bếp đối phó với vấn đề của việc lựa chọn một điều trị ngon miệng và bất thường mà mọi người ăn sẽ được hưởng với các yêu cầu khác nhau.
Điều gì làm cho gooseberries?
Trước khi bạn bắt đầu đóng hộp các phôi từ gooseberries cho mùa đông, bạn cần phải có đủ quả tươi, và các công thức nấu ăn ban đầu sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ làm cho món ăn tuyệt vời hoàn hảo.
- Món ăn từ gooseberries không chỉ là ùn tắc và compotes. Ngoài các thức uống thông thường vào công thức "của bà", bạn có thể tạo ra một loại cocktail ngon "Mojito" dựa trên quả mọng và lá bạc hà.
- Pies với một nhồi từ ruột là một vụ nổ của hương vị! Quả mọng tương phản với một loại bột ngon ngọt và kết quả luôn là những món ngon.
- Công thức nấu ăn từ ruột, đôi khi có thể gây ngạc nhiên. Những gì đáng để làm sốt cay cho thịt hoặc ớt nóng Ấn Độ.
- Gooseberries rất giàu pectin, vì vậy với việc chuẩn bị thạch hoặc mứt cam sẽ không có vấn đề gì.
Bánh gooseberry - công thức
Một chiếc bánh gooseberries thơm ngon và thơm ngon có thể nướng mọi loại bánh, nó sẽ không mất nhiều sản phẩm, nhưng kết quả sẽ chính xác tuyệt vời. Bất kỳ bột ngọt kết hợp tốt với hương vị chua của quả mọng, bởi vì bạn có thể chọn bất kỳ công thức. Đối với chiếc bánh này, bạn cần một hình dạng 22 cm, thời gian chuẩn bị, có tính đến việc chuẩn bị nguyên liệu - 1 giờ.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- đường - 180 g;
- bột - 350 g;
- bột nở;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- bơ - 150 g;
- gooseberries - 300 g;
- tinh bột - 20 g.
Chuẩn bị
- Berries phân loại ra, loại bỏ đuôi, khô, rắc với tinh bột. Đổ vào một dạng dầu.
- Đánh trứng với đường cho đến khi khối lượng tươi tốt màu trắng.
- Không dừng máy trộn để thêm bột nở, bột và bột.
- Giới thiệu một loại dầu mềm, đạt được bột mịn mềm.
- Đổ qua quả mọng, nướng trong 40 phút ở 190.
Chattery từ gooseberry - công thức
Công thức nấu ăn khác thường từ gooseberries đôi khi được chuẩn bị khá đơn giản, bạn chỉ cần kết hợp thành thạo các thành phần. Các món ăn Piquant của ẩm thực Ấn Độ rất dễ thực hiện, bởi vì những người yêu thích thị hiếu thú vị và phong phú sẽ đánh giá cao loại nước sốt này. Chatni từ gooseberry đi ra sắc nét, thơm và kết hợp hoàn hảo với các món thịt.
Thành phần:
- gooseberries - 600 g;
- một vỏ ớt - 1 cái.;
- đường - 100 g;
- gừng (lát) - 1 cm;
- muối;
- nước 50 ml;
- lá nguyệt quế - ½ tờ.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, đuôi gỡ bỏ, sấy khô.
- Đổ vào nồi, đổ nước, chiên trên lửa cao.
- Trộn muối riêng, đường, ớt xắt nhỏ. Gừng làm sạch.
- Trong khi đó, quả trở nên trong suốt và mềm mại.
- Thêm gia vị, một miếng gừng và một nguyệt quế. Khuấy, đun sôi cho đến khi nước sốt dày lên.
- Loại bỏ gừng và lá nguyệt quế.
- Đậy nắp trong 20 phút.
Mojito từ ruột
Một thức uống mùa hè sảng khoái - Mojito từ gooseberry và bạc hà sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích thị hiếu thú vị mới. Uống có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai, nhưng chúng có thể được thưởng thức ngay lập tức sau khi làm mát. Đồ uống ban đầu được làm không cồn, bởi vì trẻ em cũng có thể được cung cấp. Nếu bạn thêm rượu rum và đá nghiền vào chế phẩm thì sẽ có một loại cocktail nổi tiếng tự nhiên.
Thành phần:
- gooseberries - 250 g;
- vôi - ½ pcs.;
- bạc hà - 50 g;
- đường - ½ mục;
- gừng nạo - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong một cái bình, đổ tất cả nguyên liệu ra, đổ nước sôi.
- Đậy nắp, giữ trong 20 phút, đổ vào nồi, đun sôi xi-rô.
- Một lần nữa đổ vào một bình bằng bạc hà và quả mọng, đậy nắp và đợi cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Uống và trộn với rượu hoàn toàn ướp lạnh uống.
Thạch trái cây từ ruột
Jelly món tráng miệng từ gooseberry có thể được thực hiện trong một container hoặc chờ đợi cho đến khi khối lượng đóng băng và cắt thành từng miếng, cuộn trong đường và thưởng thức đồ ngọt ngon. Xem xét rằng quả có chứa một lượng lớn pectin, nó không phải là cần thiết để thêm các thành phần gelling. Để bôi trơn hình thức, cognac được sử dụng, nó có thể được thay thế bằng một lượng nhỏ dầu.
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- đường - 500 g;
- cognac - 10 ml.
Chuẩn bị
- Gooseberry pha trộn qua máy xay, lau qua rây.
- Nấu cho đến khi giảm âm lượng một nửa.
- Đổ đường, nấu thêm 30 phút nữa.
- Bôi trơn hình dạng của cognac
- Đổ thạch, đậy bằng giấy da, mát trong phòng.
- Đặt trong tủ lạnh trong 4 giờ.
- Cắt thạch, cuộn trong đường.
Sốt từ ruột đến thịt
Sốt tkemali của Gruzia từ gooseberry không phải là phiên bản truyền thống nhất của gia vị, nhưng nó thực sự rất ngon và kết quả là một công thức cổ điển. Đối với độ bão hòa lớn hơn, sử dụng adzhika khô hoặc đậm đặc, nó sẽ mang lại hương vị gần gũi hơn với xác thực và sẽ hoạt động như một chất bảo quản tốt, cho phép lưu trữ nước sốt lâu hơn một chút.
Thành phần:
- gooseberries - 500 g;
- tỏi - 5 răng;
- quả ớt cay - 1 cái.;
- muối, đường;
- adzhika da tập trung - 1 muỗng cà phê;
- thì là, rau mùi, húng quế, rau mùi tây - 40 g;
- nước - 200 ml.
Chuẩn bị
- Đổ nước vào quả, nấu cho đến khi mềm.
- Rửa sạch ruột ở dạng nhuyễn.
- Thêm vào berry khối lượng nhỏ xắt nhỏ, xắt nhỏ hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và adzhika.
- Để đun sôi nước sốt trên lửa tối thiểu trong 20 phút.
- Trước khi sử dụng, hoàn toàn mát mẻ.
Tôi có thể nấu gì từ gooseberries cho mùa đông?
Công thức nấu ăn từ gooseberry cho mùa đông được biết đến với hầu hết các bà nội trợ, những người mỗi năm được tham gia vào bảo tồn. Những quả mọng rất phổ biến đến nỗi bạn có thể chuẩn bị từ chúng không chỉ mứt, mà còn nhiều món ăn thú vị khác.
- Công thức mứt từ gooseberry rất đa dạng. Quả được kết hợp với dâu tây, nho, táo và dâu tây. Thường thì trong thành phần của món ngon thêm cam quýt.
- Compote là một thay thế tốt cho đồ uống mua. Gooseberries được bổ sung bởi các loại quả mọng hoặc cam theo mùa khác.
- Cồn cồn sẽ bất ngờ với một hương vị dễ chịu và một chút nhất quán dày.
- Các công thức cho jelly từ ruột cho mùa đông không yêu cầu bổ sung các thành phần gelling, trong thời gian lưu trữ, các phôi dày lên sự nhất quán mong muốn.
- Pastila là điều trị hữu ích nhất, được lưu trữ trong một thời gian dài nếu tất cả các khuyến nghị được quan sát thấy.
Làm thế nào để nấu mứt từ gooseberries cho mùa đông?
Nó rất dễ dàng để chuẩn bị mứt từ ruột đỏ . Món ăn theo công thức này thu được với toàn bộ quả mọng, trong quá trình bảo quản, xi-rô sẽ dày đặc thành trạng thái thạch. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung thành phần với mâm xôi hoặc nho đỏ. Số lượng thành phần được tính trên một lon 750 g.
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg.
Chuẩn bị
- Rửa gooseberries, loại bỏ đuôi, thủng mỗi berry với một cây tăm.
- Thêm đường, để lại trong 5 giờ.
- Đặt sôi sôi, đun sôi nó nên 5 phút. Lấy bọt ra.
- Làm nguội, đun sôi lại và đun sôi trong 5 phút.
- Đổ vào một cái lọ, đậy kín và đặt nó dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Làm thế nào để nấu compote từ ruột?
Công thức nấu ăn của gooseberries không phải là rất khác nhau từ việc làm đồ uống tương tự từ quả mọng khác. Một hương vị thú vị đặc biệt sẽ được thêm vào vỏ cam và bột giấy. Với cam quýt thì tốt hơn là bóc vỏ trắng để đồ uống không bị đắng. Số lượng các thành phần này được tính cho 1 bình 3 lít.
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- đường - 1 món;
- gọt vỏ và thịt của một quả cam.
Chuẩn bị
- Trong một bình tiệt trùng đổ gooseberries rõ ràng, zest grated và bột giấy băm nhỏ của cam đọ sức.
- Đổ nguyên liệu có thể bằng nước sôi, đậy nắp, để trong 20 phút.
- Xả chất lỏng trong nồi, thêm đường và đun sôi lại.
- Xi-rô nóng đổ vào một cái lọ, đậy kín nó.
- Xoay compote từ ruột và cam và đặt dưới một tấm thảm cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Các thức uống được lưu trữ tất cả mùa đông trong tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn.
Thạch từ ruột cho mùa đông qua máy xay thịt
Rất dễ dàng để chuẩn bị thạch từ ruột cho mùa đông. Hầu hết các pectin được chứa trong vỏ, vì vậy các loại quả mọng được khuyên không nên nghiền qua sàng, mà là để cuộn qua máy xay thịt. Thêm gelatin hoặc zheliks là không cần thiết, điều trị chính nó sẽ dày lên trong quá trình lưu trữ. Giữ phôi không nhất thiết phải trong tủ lạnh, bạn có thể đặt nó trong tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, làm sạch đuôi, khô.
- Cuộn qua máy xay thịt, đậy bằng đường.
- Đặt vào lửa, loại bỏ bọt, đun sôi trong 15 phút. Để làm mát.
- Một lần nữa, đun sôi thạch, đun sôi trong 15 phút.
- Đổ vào bình tiệt trùng, niêm phong kín, lật qua và đặt dưới tấm thảm cho đến khi nguội hoàn toàn.
Cồn ruột
Hương vị đáng kinh ngạc của cồn gooseberry trên vodka. Chuẩn bị đồ uống không phải là nhanh, nó sẽ mất ít nhất một tháng trước khi nó sẽ hương vị nó. Nhưng kết quả là đáng để nỗ lực và chờ đợi. Sự nhất quán của việc rót đầy dày đặc, hơi dày, giống như rượu mùi. Rượu như vậy được lưu trữ tại nhà trong ít nhất một năm.
Thành phần:
- gooseberries - 500 g;
- đường - 400 g;
- vodka - 600 ml.
Chuẩn bị
- Rắc quả trong một thùng chứa thích hợp, đổ vodka, đậy nắp và để trong 2 tuần, trộn đều trong ngày.
- Xả vodka vào thùng chứa khác, để trong tủ lạnh.
- Gooseberries được bao phủ trong đường, còn lại trong 2 tuần, thỉnh thoảng hỗn hợp.
- Đổ xi-rô vào vodka.
- Bạn có thể đổ những quả mọng vào một cái bình bằng nước, để lại vài ngày, khuấy.
- Xả nước cho vodka.
- Truyền dịch qua lọc gạc.
Pastilla từ ruột ở nhà
Một điều trị tự nhiên và hữu ích, mà những đứa trẻ sẽ thích - kẹo jelly ở dạng tấm mỏng. Chuẩn bị một loại bánh ngọt tự làm từ ruột trong máy sấy điện, nhưng nếu bạn không có, bạn có thể sử dụng lò nướng, nhưng thời gian sấy sẽ tăng gấp đôi. Thực phẩm được bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa kín.
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- dầu bôi trơn pallet;
- tinh bột hoặc bột đường cho bánh ngọt rắc.
Chuẩn bị
- Gooseberry chà qua siro, đổ đầy đường, đun sôi cho đến khi hòa tan các tinh thể.
- Đổ vào một pallet mỡ với một lớp mỏng.
- Khô 7 giờ ở 50 độ.