Nếu bạn đặt các biểu tượng ẩm thực chính của mùa hè trôi qua bởi sự nổi tiếng, thì những nơi hàng đầu chắc chắn sẽ đi đến dưa hấu và dưa hấu. Trong tài liệu này, chúng tôi sẽ cố gắng giải thích càng chi tiết càng tốt cách chọn một quả dưa chín.
Làm thế nào để chọn một quả dưa chín và ngon?
Nhiều người trong số các sự tinh tế của việc lựa chọn một quả dưa là tương tự như dưa hấu. Ví dụ, trước khi mua, điều đầu tiên cần làm là kiểm tra với người bán từ khu vực mà sản phẩm đã đến. Thực tế là bí ngô dễ bị ô nhiễm, do đó tốt hơn là nên tránh những quả dưa mọc ở những vùng ô nhiễm và ô nhiễm khí. Cũng chú ý đến sự tinh tế chính - sự hiện diện của nitrat ở thai nhi. Đó là thặng dư nitrat, mà nông dân thường phạm tội khi cố gắng thu hoạch nhanh chóng, là nguyên nhân gây ngộ độc nghiêm trọng ở người. Sự hiện diện của nitrat trong dưa tạo ra các dải dọc trên vỏ, hạt rỗng với màu xám và sự vắng mặt của một hương vị rõ rệt.
Trong quá trình lựa chọn, đầu tiên gõ vào quả đã chọn. Một quả dưa chín sẽ tạo ra một âm thanh buồn tẻ, không giống như dưa hấu, ví dụ. Nếu dưa đã qua kiểm tra ban đầu, sau đó chú ý đến màu vỏ của nó. Peel không nên có đốm, màu sắc của toàn bộ trái cây có thể khác nhau, nhưng chắc chắn đồng nhất.
Một trong những bí quyết chính của việc chọn một quả dưa chín là chú ý đến lưới trên bề mặt: nó dày hơn, vị ngọt hơn và chín hơn trước mặt bạn.
Không quan trọng là một hương vị ngọt ngào rõ rệt, cũng như mật độ của trái cây: một dưa tốt không nên quá cứng hoặc ngược lại, mềm mại.
Làm thế nào để chọn một quả ngư lôi chín và ngọt?
Trong số các loại dưa phổ biến nhất trong khu vực của chúng tôi có thể tìm thấy "ngư lôi". Tên của nó được gán cho loại trái cây này do hình dạng thuôn dài.
Giống như bất kỳ loại dưa nào khác, "ngư lôi" được chọn trên một cái đuôi khô, mùi thơm mạnh mẽ và "vòi" mềm mại (đối diện với thân cây dưa hấu). Đối với các đặc tính cụ thể của dưa ngon của lớp này, sau đó lưu ý rằng nó nên được thuôn dài, có màu vàng phong phú, một lưới mịn và sọc dọc màu vàng sáng, không rắn, nhưng rải rác dọc theo trái cây như một đường chấm chấm.
Hạt dưa chín dễ dàng thoát ra khỏi bột giấy, và hạt giống đặc biệt là "ngư lôi" chứa một màng nhầy.
Làm thế nào để chọn một quả dưa chín "kolkhoz"?
"Kolhoznitsu" có thể được tìm thấy trên các kệ nhiều hơn "ngư lôi". Đây là một loại dưa tròn cổ điển với màu vàng tươi sáng, một làn da rám nắng, không có đốm và vệt. Một trong những tiêu chí để chọn "nông dân tập thể" chính xác là màu sắc ấn tượng và đồng nhất của nó. Hãy chắc chắn rằng không có đốm màu xanh lá cây hoặc ánh sáng màu vàng trên vỏ - điều này chỉ ra rằng nó đã không đến. Ngược lại, các điểm có phần màu nâu và xám cho biết sự bắt đầu phân rã. Tốt hơn là chọn dưa hấu lên đến 2 kg, vì vậy bạn sẽ tiết kiệm cho mình từ trái cây chín hoặc những loại đã được hương vị với nitrat.
Như với việc lựa chọn các loại dưa của bất kỳ loại nào khác, lưu ý rằng âm thanh khi chạm vào bề mặt của thai nhi phải bị điếc, thân cây phải khô, và hương thơm - rõ rệt, với mật ong sáng. Một lần nữa, cố gắng tránh mua dưa bán ở các con đường, vì vỏ của chúng hấp thụ tốt bụi bẩn. Không mua và cắt dưa hấu, chúng bắt đầu hư hỏng nhanh hơn nhiều và có thể chứa một vi sinh vật gây bệnh tấn công bề mặt thịt từ con dao.