Hầu hết những người yêu cá không thờ ơ với cá chép. Thịt mềm và hương vị đơn giản của họ được nhiều người biết đến và yêu mến, ngay cả những người đánh cá, và sự sẵn có của cá làm cho nó cũng là một lựa chọn lý tưởng cho bữa tối. Thông tin chi tiết về cách chiên cá chép, chúng tôi sẽ nói trong công thức nấu ăn từ vật liệu này.
Làm thế nào để chiên cá chép, để không có xương?
Có một lỗ hổng trong cá chép và, mặc dù thực tế rằng nó là rất thịt và ngon cá, thưởng thức những phẩm chất của mình trong bữa ăn là rất khó khăn vì sự phong phú của xương. Với vấn đề này, những người tình đã học cách chiến đấu đơn giản.
Có làm sạch và gutted cá, cánh tay mình với một con dao sắc nét và làm cho vết rạch hình kim cương ở phía sau của cá dọc theo toàn bộ đuôi (lên đến xương xương) trên cả hai mặt. Xin muối.
Nếu bạn không biết cách nấu một lớp vỏ với lớp vỏ giòn, nó cực kỳ đơn giản: chỉ đủ để làm nóng một lượng lớn bơ (khoảng một ly) trong chảo, đặt cá và chờ cho đến khi nó nâu ở cả hai bên, biến chỉ một lần.
Làm thế nào ngon để chiên crucian trong kem chua trong một chảo?
Rang hoặc dập tắt bánh sừng bò chiên trong kem chua là một trong những phương pháp phổ biến nhất của chuẩn bị, mà không có một công thức mà trong tài liệu này chỉ đơn giản là không thể thiếu.
Thành phần:
- cá chép - 4 chiếc;
- kem chua - 480 ml;
- dầu thực vật - 115 ml;
- bánh mì vụn - 35 g;
- một ít cây xanh thì là.
Chuẩn bị
Mùa gặt gặm gấm cũng được nghiền thành bột và bánh mì vụn. Kết quả là cá chiên trong một sự phong phú của dầu thực vật được hâm nóng với màu hồng. Trộn kem chua với một nửa ly nước và mùa với muối. Đổ nước sốt carafe kết quả và để chúng hầm trong 15 phút. Nhiệt nên nhỏ.
Làm thế nào để chiên khoai tây chiên một cách chính xác trong chảo chiên?
Đối với rang, tốt hơn là chọn một chảo chiên gang giữ và phân phối nhiệt tốt.
Cắt thân thịt và vứt bỏ vảy. Sau khi rửa và sấy khô, thường cắt cá dọc theo sườn núi, rắc muối, và sau đó cuộn thành bột. Đối với một kết cấu giòn, bánh mì vụn có thể được sử dụng như là một thay thế cho bột mì. Sau khi cá đã được paned, nó được lan truyền trên một chảo với một sự phong phú của dầu nặng nề (khoảng một ly, dầu nên hơi khói trên bề mặt). Sau khi đặt croquettes, không chạm vào chúng, nhưng hãy để chúng xào 3-5 phút trước khi đỏ mặt rõ rệt. Chỉ quay sau, thả cá và bên thứ hai. Vào cuối nấu ăn, cà rốt được sấy khô trên khăn ăn và phục vụ ngay lập tức.