Paprika là một trong những loại gia vị dễ tiếp cận và phổ biến nhất được mọi người biết đến, ngay cả người mới bắt đầu, nấu ăn tại nhà. Do màu sắc phong phú của nó, paprika làm sáng bất kỳ món ăn nào, và hương vị tuyệt vời và hương thơm mà nó bão hòa phần còn lại của các thành phần, và có thể ở tất cả được mô tả với vô số các epithets.
Gà với ớt bột, hương thảo và tỏi
Thành phần:
- đùi gà - 600 g;
- hun khói hun khói - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 30 ml;
- hành tây trắng - 40 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- nước dùng gà - 250 ml;
- rượu vang trắng khô - 200 ml;
- lá hương thảo - 4 g;
- lá húng tây - 6 g;
- xi-rô cây thích - 8 ml;
- kem - 50 ml;
- một lát chanh.
Chuẩn bị
Trên một tấm phẳng trộn ớt bột với hương thảo, húng tây, muối và hạt tiêu. Chúng tôi chà thịt gà với một hỗn hợp các loại gia vị và để lại trong 15 phút để tắt tiếng. Tiếp theo, chúng tôi đặt da hông xuống chảo được đun nóng bằng dầu, chiên khoảng 5 phút, không lật lại, và sau đó quay sang phía bên kia và tiếp tục nấu thêm 3-4 phút nữa. Chúng tôi thay đổi món gà thành một món ăn, phủ nó bằng một bộ phim và tiến tới nước sốt. Phần mỡ gà còn lại không được đổ ra sau khi chiên, nhưng chúng tôi thái nhỏ hành tây và tỏi xắt nhỏ. Sau 5 phút, đổ hỗn hợp nước dùng và rượu, đun sôi nước sôi, giảm nhiệt và để bay hơi trong khoảng 20 phút, cho đến khi dày lên. Cuối cùng, thêm xi-rô cây thích, vắt nước ép từ một lát chanh nhỏ và đổ vào kem. Chúng tôi một lần nữa đun sôi nước sốt và phục vụ với đùi gà.
Gà với ớt bột và chanh
Nếu bạn muốn giảm cân, thì số tiền thu được sẽ là gà trắng giàu protein và ít chất béo. Tuy nhiên, hãy thưởng thức thịt gà phi lê với ớt bột hun khói, chanh và tỏi bạn muốn từ bên ngoài chế độ ăn uống, vì vậy hãy ghi lại công thức. Ức gà với ớt bột được nấu rất nhanh.
Thành phần:
- ức gà - 450 g;
- nước ép và vỏ chanh 1;
- hun khói hun khói - 5 g;
- tép tỏi - 1 cái.
Chuẩn bị
Tách riêng ức gà từ vú, lấy ra khỏi da. Chúng tôi chia một phi lê thành hai nửa, mỗi phần được rắc một cách hào phóng với muối và hạt tiêu, và cũng thêm móng của món ăn - ớt bột hun khói. Trên đầu, rắc gà với chanh zest, mỡ với một dán tỏi và để lại cho 15-20 phút.
Chúng tôi hâm nóng lò nướng, bôi dầu. Lây lan phi lê gà trên vỉ nướng, đổ một nửa nước cốt chanh và chiên trong 4 phút. Chúng tôi quay sang phía bên kia, một lần nữa chúng tôi đổ với nước trái cây và chờ đợi một thời gian tương tự.
Gà trong ớt bột được kết hợp hoàn hảo với các loại thảo mộc tươi, salad, rau và mayonnaise nhẹ, vì vậy nó có thể trở thành một phần của bánh sandwich của bạn.
Gà với ớt bột hầm trong lò
Thành phần:
- đùi gà - 1,5 kg;
- nghệ tây - 1/4 muỗng cà phê;
- nước - 30 ml;
- hành tây đỏ - 50 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- hun khói hun khói - 5 g;
- rượu vang trắng khô - 60 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 600 g;
- nước dùng gà - 250 ml;
- ô liu - 100 g;
- bột ngô - 5 g;
- ớt ngọt - 150 g;
- mật ong - 7 g;
- một đống mùi tây.
Chuẩn bị
Đùi gà chiên trong chảo chiên nóng cho đến khi lớp vỏ vàng (khoảng 5 phút). Chúng tôi chuyển gà vào lò than.
Đổ bột ngô với một vài muỗng canh nước và trộn với hạt tiêu và mật ong nướng. Thêm nước sốt vào món ăn đã chuẩn bị và tiếp tục nấu trong 15 phút nữa. Chúng tôi phục vụ gà với các loại thảo mộc.