Theo hiểu biết của chúng tôi, mì là một loại mì ống. Nhưng cũng có gạo, kiều mạch và mì trứng. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào ngon để nấu mì với hải sản.
Mì kiều mạch với hải sản và rau
Thành phần:
- Mì kiều mạch - 200 g;
- zucchini - 100 g;
- cà tím - 100 g;
- champignons tươi - 100 g;
- đậu xanh - 50 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 20 ml;
- mùi tây - 20 g;
- mè - 1,5 muỗng canh. thìa;
- tôm luộc đông lạnh - 400 g.
Chuẩn bị
Tôm chúng ta nhúng vào nước sôi và sau khi đun sôi chúng ta nấu trong 2 phút. Cũng trong nước sôi, chúng tôi hạ thấp mì kiều mạch và nấu trong khoảng 5 phút.Các con Champignons, zucchini và cà tím được cắt thành dải. Trong chảo, chúng tôi hâm nóng dầu ô liu, chiên rau trên đó, đậu khoảng 7 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, thêm tôm, mè, xì dầu , rau mùi tây và mì. Khuấy và chiên trong khoảng 2 phút, khuấy đều.
Công thức cho mì Trung Quốc với hải sản
Thành phần:
- mì udon hoặc mì gạo - 1 gói;
- nước sốt để rang hải sản - 5 muỗng canh. thìa;
- tôm - 500 g;
- sò điệp - 500 g.
Chuẩn bị
Mì được ngâm trong nước sôi cho đến khi nó mềm đi, sau đó chúng tôi ném nó trở lại colander. Tôm rã đông và sạch sẽ. Trong chảo, hâm nóng nước sốt ngay khi nó bắt đầu sôi, thêm tôm và sò điệp. Fry trong 5 phút, khuấy đều. Sau đó tắt lửa, lây lan mì và trộn. Để nếm thử, bạn có thể thêm một chút nước tương.
Công thức cho mì trứng với hải sản
Thành phần:
- mì trứng - 200 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- hỗn hợp hải sản - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- rau mùi tây xắt nhỏ - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây nghiền nát - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành lá (lông) - 2 chiếc;
- nước tương - 5 muỗng canh. thìa;
- thyme - 4 thân cây;
- tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật - 30 ml.
Chuẩn bị
Mì trứng được nấu theo hướng dẫn. Hải sản được rửa sạch và sấy khô. Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật trong 2 phút, sau đó thêm cà chua thái hạt lựu, khuấy và chiên thêm 3 phút nữa. Chúng tôi chuyển các loại rau đã chuẩn bị sang đĩa, và trong cùng một chảo, chúng tôi trải đều hải sản và chiên trên lửa cao trong 2-3 phút. Để hải sản chúng tôi thêm rau, rau xanh nghiền nát, nước tương và thyme. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút qua một ngọn lửa nhỏ. Sau đó tắt lửa và để nó ủ thêm 5 phút nữa. Mì trứng được đặt ra trên một món ăn, ở trung tâm chúng tôi làm cho một sâu hơn và đặt ra hải sản với rau.
Công thức cho mì với hải sản
Thành phần:
- Mì trứng Trung Quốc - 600 g;
- tôm, trai - 300 g;
- nước tương - 30 ml;
- rượu gạo - 1 muỗng canh. muỗng;
- sherry - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- Măng tre - 300 g;
- hành lá - 3 thân;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- ớt nóng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 30 ml;
- rễ gừng - 15 g.
Chuẩn bị
Tôm, trai rã đông. Chúng tôi đi qua tỏi báo chí. Trộn sherry, rượu gạo, nước tương và đổ hỗn hợp kết quả của hải sản. Chúng tôi loại bỏ chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ. Ớt cay và ngọt, hành tây và mầm tre cắt thành dải, gốc gừng được bóc vỏ và ba trên một vắt mịn. Mì trứng của Trung Quốc đun sôi. Hải sản chiên trong dầu thực vật. Sau đó cho vào bát, và trong cùng một chảo chiên rau, sau đó thêm mì, hải sản và trộn. Mì với hải sản ở Trung Quốc đã sẵn sàng.
Công thức cho bún hải sản
Thành phần:
- mì gạo - 100 g;
- hải sản đông lạnh - 200 g;
- rau mùi tây, nước tương, mè - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Lúa mì ngâm trong nước nóng trong 10 phút, và sau đó trong nước muối đun sôi cho đến khi chín. Chúng tôi rã đông hải sản, rửa sạch và lau khô chúng. Đổ dầu thực vật vào chảo, làm ấm nó, thêm tỏi nghiền và chiên nó. Sau đó, đặt ra hải sản, muối và tiêu họ nếm thử. Chúng tôi nấu trong 3 phút, và sau đó đổ nước tương. Một phút sau khi thêm mè. Trộn và trải mì. Một lần nữa, mọi thứ được trộn lẫn gọn gàng. Chúng tôi đặt món ăn lên đĩa, rắc rau mùi tây thái nhỏ và phục vụ nó lên bàn.