Bạn có biết rằng nó có thể nấu ăn từ một anh đào chín ngọt ngào, mứt ngon, dày, tươi sáng và phong phú có thể được phục vụ như một món tráng miệng ban đầu trên bàn. Nó được thực hiện khá đơn giản, nhưng kết quả sẽ làm lu mờ tất cả các kỳ vọng của bạn. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm cho một mứt từ anh đào trắng.
Công thức mứt từ anh đào trắng
Thành phần:
- màu trắng anh đào - 2 kg;
- nước đun sôi - 750 ml;
- đường cát - 2 kg;
- chanh - 1 miếng;
- Vanillin - nếu muốn.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị mứt từ anh đào màu trắng, cẩn thận đặt quả trong một colander và rửa sạch trong nước chảy, loại bỏ các cành cây và xương. Trong một cái chảo đổ lượng nước suối tinh khiết cần thiết, đổ hết đường và đặt xi-rô để nấu trên lửa vừa. Định kỳ khuấy hỗn hợp và loại bỏ bọt cẩn thận. Ngay sau khi các tinh thể đường tan hoàn toàn, đặt ra các anh đào trắng chuẩn bị, nhẹ nhàng pha trộn, tắt ngọn lửa, bao gồm một nắp và để lại để infuse cho khoảng một ngày.
Ngày hôm sau, chúng tôi rửa chanh trong nước sạch, lau khô và cắt thành những viên nhỏ cùng với da. Thêm cam quýt vào mứt và đun sôi trong khoảng 6 phút, sau đó chúng tôi để lại một lần nữa để nhấn mạnh. Sau một ngày, đun sôi món ăn thêm 15 phút nữa, ném vanillin vào vị và trộn. Nếu bạn chuẩn bị mứt cho mùa đông, sau đó ngay lập tức đổ nó vào các ngân hàng, cuộn lên bìa, lật ngược và quấn nó trong một tấm chăn ấm, để nó nguội hoàn toàn. Nếu bạn sẽ không chờ đợi cho đến mùa đông, sau đó đặt nó trong một cái bát và phục vụ như một món tráng miệng với một bun thơm và trà nóng.
Mứt anh đào trắng với quả óc chó
Thành phần:
- màu trắng anh đào - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước lọc - 0,5 mặt hàng;
- quả óc chó - 1 số ít;
- bạch đậu khấu - 2 hộp.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ quả óc chó từ vỏ, tất nhiên, đổ hạt nhân với nước sôi dốc và để lại trong 20 phút. Sau đó, cẩn thận rút nước và sử dụng một con dao nhỏ, chúng tôi móc lên và loại bỏ hoàn toàn da.
Bây giờ hãy chuẩn bị cho anh đào. Berry chúng tôi sắp xếp và tha hồ bỏ qua một bên. Loại bỏ các thân cây, rửa sạch trong nước lạnh và cẩn thận loại bỏ từ mỗi xương berry. Bạn có thể sử dụng cho mục đích này một thiết bị đặc biệt cho hố, nhưng kể từ khi anh đào màu trắng là rất tinh tế, sau đó chúng tôi làm việc như một kẹp tóc thường xuyên. Để làm được điều này, chúng tôi đâm nó với một đầu tròn vào gốc của thân cây, xoay vòng tròn, và sau đó nhặt nó lên từ phía dưới và cẩn thận lấy nó ra. Tiếp theo, lấy nửa quả nứt của quả óc chó và đặt chúng vào lỗ hình thành của anh đào ngọt ngào. Cũng giống như cách chúng ta làm với tất cả quả mọng.
Sau đó, lấy một cái chảo với một đáy dày, đổ đường vào nó, đổ vào nước lọc và nước trái cây lạnh, được tách ra từ anh đào ngọt ngào. Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa yếu và nấu ngọt
Chúng tôi nấu món ăn từ điểm sôi thêm 5 phút nữa, và lần này chúng tôi khử trùng các lọ và nắp đậy. Mứt dày được làm từ quả anh đào trắng không có hố được đổ qua lon, cuộn lên và làm sạch ở nơi thoáng mát. Nó càng dài thì càng dày hơn, bão hòa và thơm hơn thì nó sẽ hóa ra.