Thông thường, cây kim ngân hoa được thu hoạch dưới dạng các loại thức ăn, mứt, cồn và mứt, nhưng chúng tôi đề xuất làm cho những quả mọng đỏ này là một loại xi-rô chưa từng có cho mùa đông .
Làm thế nào để chuẩn bị xi-rô từ một cây kim ngân hoa - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- quả của Kalina - 1,5 kg;
- nước sạch - 600 ml;
- đường cát - 1,2 kg;
- Vanillin - 1 gói.
Chuẩn bị
- Các quả của Kalina chín được cẩn thận và cẩn thận tách ra từ cành cây.
- Sau đó đổ đầy nước lạnh, trong đó Kalina được rửa sạch.
- Chúng tôi di chuyển các quả mọng trong chảo với đáy dày và đổ đầy nước sạch.
- Chúng tôi đặt hộp chứa lên đĩa nóng của bếp gas và nấu các thứ trong hộp cho đến khi tất cả quả mọng nứt và nhả ra nước trái cây.
- Trong một cái chao sâu, chúng tôi xếp một miếng gạc sạch gấp đôi và vứt hết tất cả nước sốt đun sôi từ cây kim ngân hoa.
- Chúng tôi đủ tốt để xay tất cả quả mọng bằng tay, và buộc chiếc bánh còn lại bằng một cái nút trong vải và vắt nó càng nhiều càng tốt vào cùng một cái hộp đựng trong đó nghiền nhuyễn được thu thập.
- Trong khối lượng này, đổ đường trắng và thêm vani thơm.
- Chúng tôi di chuyển hộp chứa đến khu vực nấu đã bao gồm và khuấy liên tục, đun nóng đến giai đoạn ban đầu sôi và ngay lập tức lấy nó ra khỏi lửa.
- Chúng tôi đổ toàn bộ xi-rô xi-rô vào các lọ thủy tinh chiên trong lò và đóng kín chúng bằng nắp đậy nướng thiếc.
- Để lưu trữ, chúng tôi đặt các thùng chứa trên giá thấp hơn của tủ lạnh hoặc trong hầm.
Làm thế nào để làm cho Kalina trong xi-rô đường cho mùa đông?
Thành phần:
- tươi viburnum - 1,2 kg;
- đường mịn - 550 g;
- nước uống - 600 ml.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị đúng các quả mọng tươi của Kalina và ngay lập tức đổ đầy chúng với ba lần được chế biến bằng các lon nước sôi dốc.
- Nước uống đổ vào một nồi nhỏ hoặc muỗng và đặt nó trên ổ ghi.
- Ngay sau khi nước cho các dấu hiệu sôi, đổ đường nhỏ và để cho xi-rô hoàn toàn đun sôi, nấu nó trong khoảng 5 phút.
- Chúng tôi đổ toàn bộ xi-rô sẵn sàng lên lon với kalina, và sau đó chúng tôi chuyển chúng vào các bình chứa nước đã đun sôi. Vì vậy, chúng tôi khử trùng cây kim ngân hoa trong xi-rô đường ngọt trong 12 phút.
- Giữ kín mỗi lọ và bảo quản chúng ở nơi tuyệt vời nhất.