Chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức khác thường, nhưng rất thú vị cho dưa chuột, đóng hộp ở Adzhika cho mùa đông! Một món khai vị như vậy sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ món ăn nóng và sẽ gây ra sự ngưỡng mộ của bạn bè của bạn.
Dưa chuột ở Adjika cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 4 kg;
- tỏi - 180 g;
- cà chua chín - 1 kg;
- dầu - 250 g;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 150 g;
- giấm - 150 ml;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- ớt - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Dưa chuột rửa sạch, đổ nước lạnh và để lại trong 2 giờ. Lần này, chúng ta làm sạch tỏi, ớt nóng và nghiền chúng bằng một con dao, và nghiền cà chua thành bột nhuyễn. Sau đó, đổ khối lượng cà chua vào một cái chảo, thêm dưa chuột thái lát và đặt tất cả các thành phần đã chuẩn bị khác: bột cà chua, tỏi, tiêu, bơ, gia vị và đường. Trộn đều, cho vào lửa vừa, và sau 30 phút, đổ giấm và hầm thêm 15 phút nữa. Tiếp theo, bố trí khối lượng nóng trong các lọ đã chuẩn bị, để lại một chút để lấy mẫu và cuộn chúng lên. Chúng tôi xoay ngược lại bảo quản, quấn nó trong chăn và để nguội, rồi chúng tôi chuyển nó vào tủ lạnh.
Dưa chuột ở Adzhika cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 5 kg;
- cà chua - 2 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 5 chiếc.;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- tỏi - 150 g;
- dầu thực vật - 200 ml;
- giấm - 200 ml;
- đường - 200 g;
- muối mịn - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trước chúng tôi chuẩn bị nắp đậy và lọ: chúng tôi rửa chúng, khử trùng và để chúng nguội. Dưa chuột được rửa sạch, sấy khô và cắt thành hình bán nguyệt. Cà chua xay các miếng, và hạt tiêu được chế biến và cắt nhỏ lát. Tỏi được làm sạch và xoắn tất cả rau qua máy xay thịt. Khối lượng kết quả được đổ vào một cái chảo sâu, đổ giấm, chúng tôi ném đường, muối, thêm dầu thực vật và trộn kỹ. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi, chúng tôi đưa ra lửa và dành 15 phút. Làm sạch lọ chúng ta điền vào không quá densely dưa chuột, chúng tôi điền vào ajika nóng, chúng tôi bao gồm với bao gồm và cuộn. Sau đó, chúng tôi lật ngược cái bảo quản và để nó nguội hoàn toàn. Lượng tiêu và tỏi bạn có thể thay đổi theo bất kỳ hướng nào, tập trung vào sở thích hương vị của bạn. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lá nguyệt quế hoặc đậu Hà Lan tiêu đen vào món salad. Chúng tôi loại bỏ các salad dưa chuột đã sẵn sàng trong hầm hoặc tủ lạnh và phục vụ như là một món ăn nhẹ cho bất kỳ món ăn thịt hoặc rau.
Salad dưa chuột với ajika cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 1 kg;
- bắp cải màu - 500 g;
- nước - 2 l;
- zucchini - 500 g;
- giấm bảng - 1 l;
- đường - 250 g;
- cà chua - 500 g;
- muối mịn - 100 g;
- gừng xay - 20 g;
- bột - 30 g;
- bột mù tạt - 20 g;
- nghệ - 10 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, tất cả các loại rau được rửa sạch và nghiền nhỏ. Sau đó, chúng tôi xoay cà chua thông qua một máy xay thịt và đổ ra